Тава, очень красивый и забавный тортик, каждому ребенку такой приятно бы было получить на день рождение, действительно "золотые ручки"

Тава, тортик - супер, а вкусный то наверное,мммммм

Девочки, спасибо

нюро4ка, ну внутри-то на этот раз был обычный. Просто медовый. Вот в прошлом году на день рождения среднего ребеныша такой вкусный торт испекла, что даже подружка, которая все время говорит, что к тортикам равнодушна, пришла на следующее утро чай пить с остатками торта. Надо будет в этом году повторить. Просто в этот раз у меня уже ни времени, ни сил, ни продуктов не было нужных.... Он подороже выходит по ингредиентам. так что я больше на внешний вид налегала, а не на содержание.

Тава, обалдеть какой!!!

Испекла свой любимый пирожок и сижу лопаю. Вкусно. Люблю его за простоту приготовления. Ленивая я ! Признаюсь. Но он и вкусный очень получается. Младший сынуля может половину сразу слопать.
Я беру слоёно-дрожжевое тесто тонко раскатываю по размеру противня. Кладу тесто на противень, делаю бортики. Насыпаю разных вкусных ягод. Если надо, то крахмала немножко, сахара по вкусу. И всё: в духовку. Иногда из теста делаю решёточку на пироге. Сегодня пекла с брусникой и яблоками. А так можно самые разные ягоды.
К сожалению, фотку не могу выложить. У меня тут проблемы с временные с фотографированием.
Всем привет!

А вот мое сегодняшнее творение. Мои запросили сладкого, а в магазин лень было идти, вот из остатков различных продуктов "чего-то " натворила, но получилось - - вкусно, сладко, сочно!

Пирог "Фруктовый экспромт" ( экспромт- т.к. продукты брала из головы, не по рецепту)
3 Яйца + 1 ст.сахара + ванилин + 2 ч.л.разрыхлителя + 3 ст.л. сметаны + 1 ст.муки - это белый корж

темный корж- продукты такие же + 3 ст.л.какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца с сахаром хорошо взбивала + остальные ингредиенты . Это тесто вылила в смазанную форму. Далее резала фрукты - средними кусочками - 1 банан + 1 яблоко + 1 груша. Выложила фрукты на белое тесто, и залила темным тестом. И примерно минут на 40 в духовку при тем-ре 180-190 гр. Вверх смазала шоколадной глазурью и посыпала остатками пасхальной роскоши ( кокосовая стружка 2 -х цветов и посыпкой для кулича).
Мои довольны -, половину уже "умяли". Вкус напоминает шарлотку, но не совсем........Но вкусненько! Записала этот " экспромтный" рецептик в свою книжку

Светулечка, Красотища.

Светулечка, здорово! мои экспромты обычно заканчивались очень печально

Светулечка, замечательный экспромт!

Тава, поделитесь пожалуйста рецептом и правилами приготовления Мастики. Сын запросил на ДР динозаврика.

Светулечка, очень интересный рецептик. надо попробовать. только научите делать шоколадную глазурь, пожалуйста.

yunna, ой, я ж только что вас в темке про тортики видела. Там же все-все написано - и рецептики, и про мастику.
Но конкретно под этого Динозаврика я экспериментировала. Потому что не могла найти мармышки (маршмеллоу) для мастики. Я взяла упаковку зефира 450 гр. Разломала на половинки, полила соком лимона и поставила в микроволновку. Не помню, сколько держала. Надо проверять постоянно. Каждые секунд 15. Зефир должен немного набухнуть и помягчеть. В таком состоянии дотала из микроволновки, перемешала и начала туда вмешивать сахарную пудру. Если хотите, чтобы мастика цветная была, то сразу надо добавлять краситель и тщательно вымешивать. Просто как тесто. Пудру надо добавлять порциями понемногу и смотреть на состояние мастики. Она должна стать эластичной, но не слишком вязкой. Готовую матику - сразу в полиэтиленовый пакет. А то сохнуть начнет. Раскатывала на пудре (можно на крахмале). С покраской в этот раз я тоже экспериментировала. Обычно, сразу добавляю краситель в мастику. Но тогда структура мастики постоянно меняется, пока подмешиваешь. И много красителя надо. Я пошла по-другому пути. Мастику сделала белой, обтянула ею торт. А потом просто взяла кисточку хорошую, гелевый краситель развела коньяком чуть-чуть (надо водкой, но у меня водки дома не было) и покрасила Динозавра.
Голова и хвост изготовлены из другой мастики. Вот как раз из желатиновой, рецепт которой вы писали в теме тортиков. Она подсыхает быстрее (прямо совсем быстро, поэтому лепить надо тоже супер-быстро). А мастика на зефире сохнет долго и вряд ли будет держать форму динозавровой головы и шеи. Из желатиновой слепила голову, шею - нанизала на деревянную шпажку и оставила сушиться. Втыкала шпажку с головой и шеей в Динозавра непосредственно перед выносом тортика имениннику. Хвост тоже на зубочистке приделан. Лапки приклеены просто так. если что-то надо на мастику приклеить - надо просто чуть смазать водкой - и можно прикладывать, все приклеится.

Кнопочка,

научите делать шоколадную глазурь, пожалуйста.

Вот пожалуйста, у меня рецептиков для приготовления шоколадной глазури несколько.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ

1 состав: 50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 1 ст ложка крахмала, 3 ст ложки какао, ванилин
В небольшую кастрюльку всыпать сахарную пудру и влить молоко.
На самом маленьком огне довести до кипения и растворения сахара.
В полученную массу опустить шоколад и масло+ крахмал, снять с плиты и энергично взбить венчиком до теплого состояния ( если нужно быстро охладить, то я делаю это на холодной воде). Далее теплую глазурь нанести на изделие.

2 состав ( быстрый способ ) : 4ст ложки сахара + 2ст ложки молока + 2ч ложки какао+ 50г масла Все растопить, прокипятить.

Я делаю и по 1 и по 2 рецепту, по первому рецепту она получается средней густоты, с торта не капает и не стекает.
По второму рецепту- полужидкая, с торта( вернее его краев) капает.

Светулечка, пирог просто супер , сегодня уже попробовала, только яиц поменьше положила - по 2, но всё равно очень вкусно получилось! Спасибо за идею!!!

нюро4ка, рада что понравилось ! Кушайте на здоровье!

Тава, я готовила по вашему рецепту хичины получилось супер нам с мужем очень понравилось!!! откуда такой рецепт? еще я делала ленивый курник тоже супер!!!!! Муж смеется говорит ты стагнешь скоро поклонницей этой девушки!!

Сегодняшнее мое творение


По рецепту- это " ПИРОЖНЫЕ МЕДОВУХА" , но мне не хотелось заморачиваться с пирожным, просто испекла коржи, разрезала пополам, смазала кремом - и все!

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца 3 шт.
Сахар 1 ст.
Мед 3 ст.л.
Мука 2 стакана
Сода 1 ч.л.
Сметана 1 ст.
Пергаментная бумага

Для крема:
Сахар 1 ст.
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Молоко ¼ ст.
Какао 4 ст.л.

Для шоколадной помадки:
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
30 гр. масла сливочного

Приготовление теста:
В глубокую миску вбить яйца и засыпать их сахаром. Все тщательно взбить миксером.
В стакан сметаны выложить ложку соды и перемешать – таким образом сметана погасит соду.
В яично-сахарную смесь вылить 3 ст.л. меда, сметану с содой и взбить миксером.
Осторожно высыпать муку и размешать.
Выложить большой противень пергаментной бумагой, вылить на него тесто и выпекать при температуре в 150 градусов до готовности.

Приготовление крема:
Молоко смешать с сахаром и какао и поставить на медленный огонь до полного растворения сахара.
Сваренную смесь остудить.
Взбить с размягченным сливочным маслом миксером.

Приготовление помадки:
В небольшую кастрюльку высыпать сахар и какао, перемешать.
Добавить сметану и масло, перемешать и поставить на небольшой огонь.
Непрерывно помешивая, варить до полного растворения сахара.

Испеченный корж разрезать пополам: вдоль – если корж получился очень толстым, поперек – если большим и тонким.
Нижний корж обильно промазать кремом, положить сверху другой корж и на него крем.
Верх полить шоколадной глазурью.
Порезать на порционные пирожные и украсить сверху орехами или розочками из крема.

Светулечка, опять дразнишься? Ну разве можно так издеваться - сразу печеного захотелось. А талия говорит - "Куды столько калорий? Пожалей меня!!!!"

OJIYA, рада, что понравилось. Рецепты собираю отовсюду. Часто пробую новое. И отбираю в копилочку только лучшее. Остальное по второму разу не пеку даже. А хичины из журнала кулинарного какого-то вычитала. Давно уже.

Тава, дайте рецептик пирога с черникой и яблоками пожалуйста!