Желательно проверенные рецепты, чтобы было вкусненько)))

Начну сама
Торт.
тесто: 200 г сливочного масла, 2 стакана муки, ванилин, 1/2 ч.л. соды, 1/2 стакана воды. Все смешать, разделить на 3 маленьких шарика. Раскатать каждый и выпекать коржи при 160-180 градусов до готовности.
Крем заварной: 0,5 литра молока, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. крахмала, сахар 4 ложки, ваниль и слив. масло 10 гр.
сахар, мука, крахмал смешиваем и продолжаем постепенно растирать чтобы не было комочков вливаем молоко. Будущий крем варить на большом огне, начнет густеть на маленьком, снять с плиты. Горячий крем растереть ложкой добавить слив. масло.
Тортик печется всего из 3 коржей, а получается как будто их много и по вкусу напоминает Наполеон.

если по рецепту есть яйца, а их не положить, то вот только тортики и печеньки не всегда прожариваются, блинчики вообще не вкусные получаются.

Печенье на рассоле.
1 ст. рассола, 1 ст. раст. масла, 8 ст. л. сахара, 1/2 ч.л. соды, мука. вырезаю будущие печеньки формочками, обмакиваю в сахар с одной стороны и в духовку.

Вот еще несколько рецептиков, но сама пока не пробовала.
Печенье творожное:
1 пачка творога, 1 пачка размягчен.маргарина, 2 стакана муки, немного соды(1/3 ч.л.). Все смешать, раскатать, нарезать стаканчиком кружки, обвалять с одной стороны в сахарном песке, завернуть конвертиком и выпекать.
Печенье:
1 пач. маргарина 1/2 ст. сахара, щепотку соли, 1/2 ч.л. соды гаш. и муки 1.5 ст., тесто тугое. Скатать шарики обмакнуть в сахар и в духовку.
Коврижка:
1 ст. крепкого чая без сахара,
1 ст. сахара,
2 ст. л. растительного масла,
2-3 ст. л. любого варенья,
1/2 ч. л. гашеной соды или 1/2 пакетика разрыхлителя,
2 ст. муки.
Все перемешать, дать постоять минут 10 (если продукты были теплые, можно сразу печь).
Выпекать в духовке при 200° 25-30 минут.

Информация для аллергиков...
Если в вашем кулинарном рецепте рекомендуемое кол-во яиц не более 3 то вы всегда сможете их эффективно заменить одним из след. способов (из расчета на эквивалент одного яйца):
- 1 пакет обыкновенного желатина, смешанного с 2 стол. л. теплой воды. При этом нельзя смешивать желатин с водой до тех пор, пока вы не будете готовы к его немедленному использованию, иначе застынет.
- 1 ч. л. пекарского порошка (который заменяет дрожжи) 1 ст. л. воды и 1 ст. ложка уксуса.
- 1 ч. л. дрожжей (закваски), растворенная в 1/4 чашки теплой воды.
- 1 л ст. л. абрикосового пюре.
- 1,5 ст. л. воды, 1,5 ст. л. раст. масла и 1 ч. л. пекарского порошка (заменяющего дрожжи)

печенье морковное я его обожаю на сайте ссылка

Если бы еще кто нибудь дал рецепты еще и без молочного, было бы супер! Сын аллергик,замучалась уже выдумывать всякое такое Часто постряпаю и сразу в мусорку А сладенького то охота

АВиктор
Если бы еще кто нибудь дал рецепты еще и без молочного, было бы супер! Сын аллергик,замучалась уже выдумывать всякое такое Часто постряпаю и сразу в мусорку А сладенького то охота

Все рецепты делаю только на козьем молоке.

АВиктор, С наших рецептиков вам подойдет печенье на рассоле и печенье морковное.

natalya23, Ага, вижу. А я покупаю сухое соевое молоко в Ленте. Делаю на нем. Правда меня все смущает что оно может быть какое нибудь генно-модифицированное - соя все таки

Если в рецепте есть 1-3 яйца меняем их например на абрикосовое пюре)))
Взято из интернета, рецепты пока не попробовали.
Печенье из кукурузных хлопьев
маргарин — 125 г сахар — 80 г яйцо — 1 шт
мука — 150 г разрыхлитель — 1 ч. л. изюм — 120 г
хлопья кукурузные — 150 г
Маргарин с сахаром взбить, добавить яйцо и ещё раз тщательно перемешать миксером.
Смешать муку с пекарским порошком (думаю что можно использовать соду) и вымесить тесто с помощью миксера.
Добавить изюм и кукурузные хлопья (предварительно размять немного руками), перемешать всё руками, смесь получается очень рассыпчатой.
На противень выкладывать небольшие горки теста, тесто плотно сдавливать руками (тесто будет липнуть, руки периодически смачивать водой).
Должно получиться примерно 30 печенюшек.
Выпекать в заранее разогретой духовке 10-15 минут при 180 градусах.
Готовые печенюшки остудить, потом выложить в вазу.
Если кто-то не любит изюм, можно использовать кусочки шоколада, рубленные орехи, мелко порезанную курагу, а вместо простых кукурузных хлопьев взять шоколадные или со вкусом орехов... Экспериментируйте!

Овсяное печенье без яиц

Продукты:
2 стакана овсяных хлопьев
1 стакан муки
0.5 стакана сахара
150 г.масла или маргарина
0.5 ч.л. соды
2 ст.л. сметаны или кефира
ванильный сахар
Добавки по вкусу (орехи, изюм)

Хлопья прокрутить на мясорубке. Растопленное масло смешать с сахаром и ванилином, добавить сметану, всыпать измельченные хлопья, муку и соду (не гасить!). Все тщательно перемешать. Я добавила еще стакан рубленых грецких орехов. Такой нюанс - в процессе вымешивания вам будет казаться, что мало муки - не торопитесь ее добавлять, хлопья начнут набухать и масса будет становиться уже не такой липкой. Хотя, мука у всех разная, и если все-же тесто очень липкое, добавьте немного. Нам нужна консистенция, чтоб можно было скатать шарик. Тесто поставить в холодильник на 1 час. Нагреть духовку до 180 градусов. Из теста катаем шарики размером с грецкий орех, затем делаем из них лепешечки и отправляем на противень. Выпекаем до темно-золотистого цвета.

Ржаное печенье с миндалем
Приготовление:
1) Сливочное масло взбить в пену с желтком и кленовым сиропом.
2) Ржаную муку и миндаль смешать с масляной массой.
3) Скатать из теста шар, завернуть его в лист пергамента и поставить на 1 час в холодильник.
4) Миндаль, оставшийся для украшения, обдать кипятком, оставить ненадолго в воде, затем обдать холодной водой и снять шелуху. Промокнуть миндаль насухо полотенцем и разделить на половинки.
5) Предварительно разогреть духовку до 180 "С. Смазать противень сливочным маслом и посыпать мукой. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех, положить их на противень, слегка сплюснуть и сверху выложить по половинке миндального ореха.
6) Выпекать печенье внизу духового шкафа около 25 мин.
7) Оставить печенье на кухонной решетке для охлаждения.
Ингредиенты на 40 штук: 150 г размягченного сливочного масла, 1 желток, 50 г кленового сиропа (можно заменить любым другим сиропом), 200 г ржаной муки грубого помола, 50 г мелко натертого миндаля. Для украшения: 20 миндалин

Пицца
Состав: Тесто: 70 - 80 гр. маргарина или сливочного масла 2 стакана молока, 1 ч. л. сахара, 3,5 стакана муки, свежие дрожжи 30 г (или 1 пачка сухих). Начинка: фарш или мясо, лук, кукуруза, фасоль Тесто раскатать, выложить начинку и запекать в духовке.
Печенье постное
Состав: 6 стаканов мучной смеси "GLUTANO", 2 стакана картофельного крахмала, 1 - 1,5 стакана растительного масла, 1 ч. л. соды, соль и лимонная кислота, 1,5 стакана воды, 2 стакана сахара. По желанию, объем продуктов можно уменьшить в 2 раза.
Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой, добавить немного соли и ввести в тесто. Все хорошо перемешать, добавить воду и сахар. Тесто не должно быть крутым. Готовое тесто раскатать, нарезать ромбики или иные фигурки и выпекать в духовке в течение 15 мин.
Кокосовое печенье
100г растительного маргарина, 200г муки, 100г сахара, 50г натертого кокосового ореха (подойдет кокосовая стружка), 2 ст. л. воды (можно и чуть больше). Вмешать в муку маргарин. Добавить сахар (лучше размельченный в сахарную пудру, но я этого никогда не делаю), кокосовый орех и воду, вымешивать, пока не станет однородным. Посыпать мукой и раскатать тесто в пласт, нарезать прямоугольниками и положить на противень, смазанный маслом. Выпекать 15 минут в не очень горячей духовке. Остудить.
Овсяное печенье Мука 250 г, сахар 200 г, овсяные хлопья ("Геркулес" 250 г, сода 1/2 чайной ложки, мед (но можно и без него), маргарин 250 г (я беру чуть меньше - 200г, но это дело вкуса), вода, можно добавить орехи. Сахар и небольшое количество воды (меньше полустакана) нагреваем до растворения сахара. Овсяные хлопья измельчаем на комбайне, перемешиваем с мукой, а затем растираем с маргарином. Сироп, соду, измельченные орехи вмешиваем в мучную крошку. Из готового теста формируем небольшие печеньки и помещаем в нагретую духовку минут на 30–40.

Печенье лимонное (заменить на любой фрукт)
1 крупный лимон (~170г), 5 ст ложек растительного масла, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч ложки соды, ~2 стакана муки
Лимон порезать на дольки и выбрать косточки. Прокрутить через мясорубку или взбить в блендере в однородное пюре.
В большой миске смешать лимонное пюре, сахар и растительное масло. Всыпать 1,5 стакана муки, смешанной с содой, и размешать Примерно четверть стакана муки высыпать на стол, вывалить на неё массу из миски и замесить некрутое, мягкое, пластичное, масляное тесто. Долго месить не следует, иначе тесто "затянется" и печенья будут жёсткими. Тесто раскатать в пласт, вырезать фигурки.
И поставить в духовку при t=200~220°C на 7~10 минут до зарумянивания.


А рецепт печенья такой:
70-80 гр. сахара, 1 яйцо, 250 гр овсянных хлопьев, соль, изюм, немножко ванильного сахара, цедра лимона, 4,5 ст.ложки воды, 100 гр.муки ржанной (по-моему все, на память пишу). Все перемешиваем (я оставляю на минут 15-20 в холодильнике, чтоб хлопья пропитались). В духовку на 120 градусов, не забыть на протвинь постилить бумагу для выпечки. Получается вкусно, печенье долго не черствеет, правда долго оно не лежит дня 3-4.

Постное печенье

Нужно:
2,5-3 стакана муки
4 ст.ложки сахара
щепотка соли
200 мл сока/компота (можно просто воды)
3 ст.ложки растительного масла
сода, лимонный сок
1 яблоко
цедра половинки лимона и половинки апельсина
ванильный сахар или ванилин

Муку просеять, смешать с солью и сахаром. В сок или компот влить раст. масло, добавить 1 ч.ложку соды, гашенной 3 ч.ложками лимонного сока, перемешать. Влить жидкую часть в муку, добавить яблоко, цедру (я терла ее на КРУПНОЙ терке), ванильный сахар, вымесить тесто.
Сформировать шарики и выложить на противень (в муке обваливать не надо, от этого печеньки теряют свою рассыпчатость!). Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут (зависит от духовки).

Как приготовить овсяное печенье:
Овсяные хлопья «Геркулес» измельчить в кофемолке до порошка
Добавить кефир, приготовленный в домашних условиях, до получения однородной массы.
Перемешать и добавить 1 ст. ложку меда или стевиозид (природный заменитель сахара)
Ложкой выложить на противень, смазанный оливковым маслом.
Выпекать в духовке при температуре 220 градусов до румяной корочки.
подать к компоту из сухофруктов.

Печенье

мука - 3 стакана,
крахмал - 1 стакан,
масло растительное - 150 мл,
соль - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
вода - 150 мл
Приготовление
Разрыхлитель смешать с мукой. В мисочку всыпать просеянную муку с крахмалом и влить растительное масло - все перемешать до образования клейкой массы. Сахар, соль и ванилин (или ванильный сахар) растворить в воде и добавить в мучную массу. Тесто должно получиться не крутым, а мягким. Раскатать тесто в пласт, толщиной 0,5-1 см и разрезать на ромбики или квадратики (можно вырезать печенья при помощи фигурных выемок).
Выложить печенье на противень и выпекать при температуре 180-200 градусов ~13-15 минут (печенье должно быть слабо заколерованным).

Печенье
Для рецепта Вам потребуются: огуречный рассол - 1 стакан; рафинированное подсолнечное масло - 1 стакан; сахар - 1 стакан; кокосовая стружка - 2 пачки; мука - 2-3 стакана
Смешиваем масло, сахар, рассол, одну пачку стружки и муку.
Вымешиваем тесто по густоте, как песочное.
Раскатываем тесто, присыпая оставшимися кокосовыми стружками.
Вырезаем формочкой сочни.
Укладываем на противень слегка присыпанный мукой. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 5-8 минут.
Вместо кокосовой стружки можно использовать мак, лимонную цедру, цукаты, курагу (порезанную кусочками), изюм. Одна моя знакомая использует высушенные апельсиновые корки, измельчая их в кофемолке.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ НИЧЕГО рассол 1 стакан (мне больше нравится помидорный), масло растительное 0,5 стакана, сахар 0,5-1 стакан, сода 1 ч.л. без верха, мука. Рассол, масло, сахар смешиваем, добавляем соду и муку. Замешиваем тесто. Раскатываем пласт 0,5-1 см и режем полосками. Выпекаем в горячей духовке до золотистого цвета. Печенья получаются твердыми, рассыпчатыми, их можно долго хранить.

Печенье
яблоко - 2-3 шт.
морковь - 1-2 шт.
пшеничная мука грубого помола - 2 ст.л.
отруби - 5 ст.л.
мюсли - 5 ст.л. (у меня мюсли собственного приготовления, в которых много всяких орешков и фруктов), можно заменить любыми хлопьями
сухофрукты (изюм, курага, инжир... все, что любите)
орехи (любые)
оливковое масло - 2-3 ст.л. морковь и яблоки трем на терочке, орехи и сухофрукты измельчаем (сухофрукты сами по себе сладкие, поэтому чем больше положите, тем слаще будет печенье), добавляем мюсли, отруби и муку (у меня мука грубого помола, она очень полезная, в ней сохранен зародыш зерна и клетчатка)вымешиваем, добавляем масло и совсем чуточку воды. Тесто должно "лепиться". Теперь выстилаем пергаментом противень, формируем "лепешки" и выпекаем до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Вам понадобится:
мука - 3 стакана
крахмал (potetmel) - 1 стакан
масло растительное - 150 мл
соль - на кончике ножа
разрыхлитель - 1 ч. ложка
ванилин - по вкусу
сахар - 1 стакан
вода - 150 мл
крупный сахар для посыпки
Разрыхлитель смешать с мукой.
В мисочку всыпать просеянную муку с крахмалом и влить растительное масло - все перемешать до образования клейкой массы.Сахар, соль и ванилин (или ванильный сахар) растворить в воде и добавить в мучную массу.
Тесто должно получиться не крутым, а мягким. Раскатать в пласт толщиной 0.5-1 см и вырезать формочкой или стаканом печенье. У меня тесто получилось совсем мягким, поэтому я его не раскатывала, а просто брала частями, посыпала рукой и приминала. Вырезала и осторожно переносила на противень.Выложить печенье на противень (лучше на бумагу, слегка смазанную маслом) .Смазать печенье заваркой (для румяного цвета)
Выпекать при температуре 180-200 градусов ~13-15 минут (печенье должно быть слегка подрумяненным).

Вкусное печенье для аллергиков, детей с диатезом, диабетиков и просто сторонников здорового питания
Это вкусное и не очень обычное печенье,попробуйте: 125г. муки,125г.сахара,125г. растопленного масла,125г. овсяных хлопьев,125г.рубленого кокосового ореха(можно натереть на мелкой терке или использовать готовую стружку)1\2 чайной ложки сухих дрожжей,1ст.ложка патоки(я использую вместо патоки-мед(еще один *здоровый* продукт)). все продукты хорошо перемешать,сформовать небольшие шарики,выложить на противень и слегка приплюснуть сверху ,чтобы получились небольшие лепешки.Выпекать на слабом огне в течение 15 мин.Очень вкусно и полезно!!!! Яйц здесь нет и их ничем не нужно заменять. 125 гр пшеничной муки мы заменили на 100гр ржаной (она суше), 125 гр растопленного масла на 125гр слегка подогретого растительного. Для диабетиков 125гр сахара заменили на 2 ст. л. меда (можно попробывать поэксперименьтировать с сахарозаметелями) Одно дополнение по технологии выпечки. Лучше выпекать печенье на кальке или пекарской бумаге (смазанной маслом). Пекуться они удивительно быстро - 10 минут. Тесто со всеми дозировками исходных продуктов - 5 минут.

Как приготовить печенье без яиц, муки, молочных продуктов и сахара
базовый рецепт
Что вам понадобится:
Овсяные хлопья "Геркулес" - 25 столовых ложек (без горки)
Растительное масло (в моем случае кукурузное, дезодорированное) - 100 мл
Горячая кипяченая вода - 100 мл
Груша (мягкая, спелая) - 1 шт.
Сухофрукты (курага, чернослив) - примерно 1 стакан (200 мл.)
Сода - 1/2 ч.ложки
Уксус - 1/2 ч.ложки
Бумага для выпечки (опционально, но очень рекомендую)
1
Овсяные хлопья предпочтительно использовать среднего помола, хотя крупные тоже подойдут. А вот растворимые каши типа Быстрофф и т.п. – нам не товарищи в этом деле. Хлопья высыпать в миску. Добавить смесь из горячей воды и растительного масла. Тщательно перемешать. Прикрыть крышкой или тарелкой. Дать постоять, чтобы хлопья немножко разбухли.
Тем временем, мелко режем курагу и чернослив. Чем мельче – тем лучше! Не забудьте предварительно удалить косточки )
Грушу следует очистить от шкурки, удалить сердцевину с семенами и мелко порезать или размять вилкой.
Смешать хлопья, грушу и сухофрукты. Добавить соду, погашенную уксусом. Все тщательно перемешать.
На противень положить лист бумаги для выпечки. Это значительно облегчит вам последующую уборку, т.к. бумага защитит противень от загрязнения и его не придется мыть, максимум протереть тряпочкой или губкой. С помощью ложки выложите полученную массу на бумагу и сформируйте печеньки. У вас должны получиться “блинчики” диаметром около 5 см, высотой примерно 0,5 см. Больше их делать не стоит, т.к. в последствии могут развалиться, когда будете перекладывать на блюдо.
Выпекать в разогретой духовке при 200 гр.С. около 15 минут. Зарумянившийся верх печенюх подскажет вам, что их пора уже вынимать из духовки. Вытащите противень из духовки, но не трогайте печенье, пока оно не остынет. Позже с помощью лопаточки или шпателя его можно будет переложить на тарелку
Еще один полезный и вкусный рецепт из этой же серии вы найдете здесь

Печенье
0,5 стакана светлого изюма
1- 1,5 ст. кукурузной муки (я смолола кукурузную крупу)
1,5 ч.л. разрыхлителя (у меня закончился, загасила
1 ч. ложечку соды 1ст.л. сока лимончика )
щепотка соли
200 г сливочного масла (в этот раз положила 150 г)
1 стакан сахара ( это для сладкоежек, я кладу 2/3 или половинку стакана)
2 яйца
ванилин по вкусу Сначала замочим изюмчик мин. на 15 в кипятке, а тем временем мелем в кофемолочке кукурузную крупу (мелко-мелко), ну а кому лениво, покупаем готовую кукурузную муку и просеиваем, мисочку - в сторонку. По оригинальному рецепту - только кукурузная мука, добавляла 2-3 ложки крахмала, а в этот раз вместо крахмала добавила столько же пшеничной муки, с крахмалом более хрупкие, а с мукой - поплотнее, короче пробуйте - кому как больше понравится.
Далее - изюмчик на полотенчик, пусть сушится.
Берем мягенькое маслице, кладем сахар, взбиваем, кто миксером, я - венчиком. Яйца можно взбить отдельно, а можно по одному добавить к масляно-сахарной массе, затем -ванилин, соль,разрыхлитель и наконец - муку, вот теперь главное, чтобы тесто не было слишком тугим, муку добавляем постепенно - сначала смело кладем 1 скакан муки и подсохший изюмчик, а остальную муку добавляем по ст. ложке, в это же время добавляем либо крахмал, либо муку пшеничную - по желанию. Консистенция теста - домашняя сметанка, если слегка стекает с ложечки - тоже можно, просто при укладке на противень расстояние между печеньками делаем больше.
Духовку греем до 180-200 градусов, противень застелить пергаментной бумагой, а можно и не застилать, снимаются лопаточкой легко. Выкладываем тесто чайной ложечкой на расстоянии 3-5 см, в зависимости от консистенции теста: тесто гуще - 3см, реже - 5 см.
Выпекаются быстро, 8-10минут. Получается штук 40-45 печенюшек. И соответственно от выкладки теста 3-4 противеня.

А где вы покупаете? Раньше было в Зеленом береге, а щас не вижу. Козье не пробовала если честно. И оно гадостное такое, на мой взгляд

natalya23,

natalya23, отличная тема! Спасибо

Это тоже рецептики из интернета!
Яблочный пирог без яиц-Шарлотка
1 ст. муки, 1 ст. манки, 1 ст. сахара
1 ч.л. соды, 0,5 ст. растительного масла, 1 ст. кефира
яблоки + можно ягоды какие-нибудь
Нужно использовать для измерения ингредиентов один и тот же стакан. Если у вас сковорода большая, нужно брать стакан объемом 250 мл., если поменьше, то 200 мл.
Первых четыре сухих ингредиента перемешать, налить масло, растереть вилкой, потом добавить кефир, перемешать. Тесто готово. Нарезать яблок, выложить на сковороду, смазанную маслом, залить тестом.
Можно по-разному выпекать шарлотку.
1) Быстро в течение 20 минут на 220 градусах, тогда сверху пирог будет весьма коричневый.
2) А можно выпекать вначале минут 10 на 220 градусах, а затем еще 20 минут на 180. Тогда пирог и пропечется, и останется светло-коричневым.
В любом случае можно проверить пропеклость зубочисткой или спичкой.

Тесто масляное без яиц
Тесто, из которого можно печь практически все: пирожки, рогалики, рулеты, пироги…
сл. масло - 200 г., соль - 0,5 ч.л., молоко - 400 мл
мука - 700 г (примерно), разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
дрожжи сухие – 1 ч.л., сахар –3-5 ст.л. /*
Растопить масло.Всыпать сахар и соль. Перемешать.Влить молоко. Перемешать.Смешать муку с разрыхлителем и дрожжами.
Влить масляно – молочную смесь.Замесить тесто до образования кома – при необходимости добавить чуть муки.Выложить тесто на присыпанный мукой стол.Подмесить в шар.Накрыть. Поместить в холодильник – на 1 час.
Для штруделя (рулета) раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм
Для пирожков и рогаликов - толщиной 3 мм.
Для открытого пирога – можно потолще. Можно также приготовить закрытый пирог.

Торт "Зита и Гита"
Для бискита (данные игредиенты на 1 корж формы диаметром 26 см, в этом случае надо будет печь 2 коржа; если брать форму меньшего диаметра, то хватит этого коржа, разрезав его вдоль на две половинки):
300 г муки, 200 мл молока, 200 мл натурального йогурта
150 г сахарной пудры (можно и сахарный песок), 100 мл подсолнечного масла
1/2 ч. л. ванилина (Ванильная эссенция, или ванильный сахар), 1 пакетик разрыхлителя

Для черничного мусса:
400 гр. черники 100 гр. сахарной пудры
Сок 1/2 лимона 1 пакетик желатина (15 г)
500 мл. сливок (33-35%) 1 пакетик ванильного сахара
П р и г о т о в л е н и е:
Хорошо взбиваем масло, йогурт, сахар и ванилин, до белой, однородной, пенистой массы. всыпаем в массу муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности. Затем добавляем молоко. Снова взбиваем тесто в течение одной минуты на средней скорости.
Форму смазываем маслом, присыпаем мукой. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут. Готовый корж будет красивого золотистого цвета и отстанет от края бортиков.
Выньте корж из духовки.
Тем временем снова замешиваем тесто из указанных ингредиентов для второго коржа. Выпекаем.
Готовые, оставшие коржи слегка подрезаем по бокам и снимаем немного верхушку.
Когда коржи остывают делаем муссы.
Черничный мусс:
Размораживаем (если у вас была замороженная) чернику.
Разминаем ягоду. Сахарную пудру и сок половины лимона тщательно перемешать с ягодным пюре.
Желатин замочить в 1/4 чашки холодной воды на 5 минут. Хорошо отжать (если не всю воду впитает) и нагреть на маленьком огне, пока не останется комочков (желатин не должен быть очень горячим). 1 ст.л. ягодного мусса соединить с желатином, затем добавить в оставшийся мусс и хорошо перемешать. На 10-15 минут поставить в холодильник.
Взбить сливки с ванильным сахаром в крепкую пену.
И соединить с муссом.
Теперь сборка:
Один корж помещаем на дно разъемной формы.Сверху заливаем черничным муссом.На мусс выкладываем второй корж и черничным муссом.
Оставляем на ночь в холодильнике. Перед подачей на стол украшаем ягодками черники.

кингуреша,

АВиктор,

Творожное печенье «Конвертики»
ссылка