Главная / Форум / Хозяюшки / Куриный рулет

Куриный рулет

Форум "Семья": оберегая самое ценное в жизни

1 2 >

15.04.2008 23:22

Гость (91.144.*.*)

Кто умеет делать куриный рулет? Поделитесь рецептом, только не надо ссылок.

Ответить на это Цитировать

16.04.2008 09:18

Annacity

offline

Курочку отделяете от костей, немного подрезаете мясо, чтобы равномерный слой получился, солите, перчите по вкусу, если любите, то можно немного чесночка добавить, не переборщите только....
кладете начинку любую по вкусу (я люблю шампиньоны с луком/с омлетом ну и т.д.)... Можно начинку тертым сыром посыпать....
туго скручиваете рулет, зажимами закрепляете, ну или по старинке нитками, как можно крепче...
Плотно заворачиваете в фольгу или рукав и ставите в разогретую 180-200гр духовку...
для получения румяной корочки, через 50 минут разрезаете фольгу и ставите духовку на максимум...

Ответить на это Цитировать

16.04.2008 10:06

Maya

offline

Можно мини- рулетики делать из куриной грудки, отделяете от костей, срезаете лишнее мясо. А начинка мне нравится как в Пассаже: грецкий орех с черносливом и паприкой, скручиваем, закрепляем и в духовку.

Ответить на это Цитировать

16.04.2008 13:23

Гость (91.144.*.*)

Спасибо, обязательно попробую сделать. А мясо не надо отбивать, чтобы ровненько было?

Ответить на это Цитировать

22.09.2012 15:09

Exma

offline

а из отварной курицы как можно сделать рулетик типа магазинного?

Ответить на это Цитировать

22.09.2012 15:47

Анастюшка

offline

Девочки, хоть автор и не просил ссылочек, но я вот уже несколько раз делала рулеты куриные по этим рецептам, очень вкусно получается. Exma, это, наверное, больше для вас рецепты ссылка и ссылка

Ответить на это Цитировать

22.09.2012 23:06

Cincinnati

offline

Я делаю так: беру окорочок, аккуратно вытаскивая косточку, разрезаю мякоть, чтоб получилась площадь побольше. Далее отбиваю, солю перчу, чесночку можно добавить. На эту отбитую мякоть выкладываю кружочек омлета из 1 яца, заворачиваю, и стягиваю нитками. Кладу в обычные полиэтиленовый пакетик, просто сворачиваю (не завязвываю) плотно и всё)) варю такие рулетики 30 минут. потом нитки снимаю и нарезаю. )

Ответить на это Цитировать

23.09.2012 23:01

BlacMolly

offline

_TiFFany_, ты именно окорочек берешь или голень? или бедро?

Ответить на это Цитировать

23.09.2012 23:13

Cincinnati

offline

BlacMolly, Окорочок! И желательно побольше)) А то какой там рулет то получится из бедра или голени?

Ответить на это Цитировать

26.09.2012 23:37

Puxlya4ok

offline

_TiFFany_
Я делаю так: беру окорочок, аккуратно вытаскивая косточку, разрезаю мякоть,

Как как вы это делает?!

Я два раза пробовала в результате пришлось готовить вместо куриного рулета мелко порезаную курицу

Автор я делаю наподобие этого ссылка только не в пакете, а заворачиваю в пленку и варю на пару. Вкусно. Но на покупной не похоже, а я хотела добиться именно такого вкуса

Ответить на это Цитировать

27.09.2012 00:04

Cincinnati

offline

Puxlya4ok, Скажу честно, именно эту часть приготовления, делает муж

, у самой бы тоже наверно не получилось сперва...

Да, еще забыла добавить, после того как рулетики сварятся, их надо остудить под прессом, чтоб форму держали. Я обычно ставлю банку с водой сверху.

Ответить на это Цитировать

27.09.2012 09:29

ievar

offline

Puxlya4ok, о, я тут на днях сделала- но не в пакете как у вас а в ветчиннице (в СП еще весной брала, до курицы только на этой неделе руки дошли

) мне очень понравилось - я добавляла лук и сладкий перец. В следующий раз с грибами буду пробовать - уверена что получится. Мясо реально прессованное, желатин не добваляла, естетсвенный желатин правда не очень равномерно распределился, но это я видимо остужала не правильно. И еще - через сутки из холодильника мясо еще вкуснее показалось.. по сравнению с тем что мы съели просто остудив в при комнатной температуре.

Ответить на это Цитировать

27.09.2012 15:23

zasmin

offline

ievar, а мясо д.б без корточек?

Ответить на это Цитировать

27.09.2012 16:10

ievar

offline

zasmin, да, я купила курицу и срезала с неё почти всё, даже хрящики с остова (ну я просто их люблю), кости отправила на бульон

Ответить на это Цитировать

30.09.2012 20:26

N.Nura33

offline

Сегодня решила приготовить куриный рулет в пакете из-под сока ссылка, но потом побоялась,вредно это.Поэтому сделала в кастрюле ссылка, получается та же самая водяная баня,но без химии

,а пакет пригодился для придания формы

Ответить на это Цитировать

01.10.2012 09:48

ievar

offline

N.Nura33, ну да, тоже вариант, только дольше - в ветчиннице срок варки курицы -40-45 минут с момента закипания

Ответить на это Цитировать

01.10.2012 10:50

N.Nura33

offline

ievar
N.Nura33, ну да, тоже вариант, только дольше - в ветчиннице срок варки курицы -40-45 минут с момента закипания.

Так я пока без ветчинницы

Ответить на это Цитировать

01.10.2012 11:00

ievar

offline

N.Nura33, та-неее, я не рекламирую ветчинницу - способов то реально много, я эту ветчинницу за 4 месяца только 2 раза использовала (хорошо что недорогая и места мало занимает). Первый разв ней свинину делала, там срок варки дольше, часа 1,5 кажется. Я просто реально стараюсь не покупать колбасу и эту штуку рассматриваю как альтернативу

Ответить на это Цитировать

01.10.2012 11:11

N.Nura33

offline

ievar,во-во,альтернатива колбасе химической

,домашняя еда всё вкуснее

Ответить на это Цитировать

04.10.2012 10:14

Мама@Настя

offline

Annacity,

Ответить на это Цитировать

1 2 >

Показать пользователей на карте

Поветкина Мария Геннадьевна

Адвокат

Вьюнова Айгуль Барыевна

Организатор пространства

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Форум "Семья": оберегая самое ценное в жизни

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(118)

blue_butterfly,
@n@st@si@,
@nata@42,
OlgaZhirikowa04,
@нечк@,
tanya1548,
алёнчиккмама,
АнфисаКраса,
мамонька,
31Alisa,
мамаариши1,
Даниэлина,
Varenka1982,
Румия,
tata6,
кукуня-я,
алондра,
marisecret,
kva6nya,
мот2016,
yakovlevais,
EvVa,
rusja,
-цветочек-@-,
stepanovakris,
alisaumut,
olga_75,
Colnze,
kostenkova,
Чайка_Оливия,
nik.asya,
Alexandr_S,
Antony,
Звёздочк@,
sopolia,
_Искорка_,
sobra,
Dinna5,
irinka9909,
krisskot,
Ульенс,
VinogradovaLada,
Olessya,
VER@87,
381289,
olga-nick,
valechkat,
Yanka0605,
OIGA19,
viktory_666,
ala,
Gawriil,
Мариша,
cjcbcrf,
Jetta,
Shulik,
pnmrnko,
l_tasha,
ТАТЬЯНА_g,
adidaskiss,
Olga_G,
МамаМаксимки,
Тиунова,
Roza,
Nati2,
MilaS,
LenaEgor,
Fyenka,
Nady870605,
OIGA190,
Солнце5555,
Сеpж,
Хельга1981,
tanyzlakova,
lenuchka,
Н@стя87,
Morozzka,
Алена693203,
Simka1983,
Александра83,
basara,
Мирабелла,
aza6969aza,
Eva4444,
LAKI85,
Ev_Va,
bomhik,
lenok_2015,
черкашин,
vlad1vmire,
Levada_72,
anna_langepas,
valnason@bk.ru,
maratromanov,
0льга,
22gold,
493949ru,
Funiki,
Naivnay,
Kulema83,
Rania,
Fanya,
Alenk@,
Saha8905,
Rozzo4ka,
dasha90,
Dimasik2015,
viva2016,
Ива,
EkaterinaPark,
anastasia_gay,
KotoFot,
Л.Любовь,
Lenusha,
danaya,
Nadegka,
ЕлочкаЕлочка,
ЗайцОва

Деток(51)