Катюша, поздравляем))))))) Умнички

Annacity, а в тортик этот вобще не надо масла или маргарина?

Смеяна, нет, не надо...

Катерина, поздравляем...
тортик красивый... а что внутри???

Renka
Manyacha, я узнала на Мельникайте, 76 в Училище в феврале возможно будут подобные курсы на 3 мес. пока в Тюмени подобного нет. Если что их тел. 20-89-30 Гульнара Анатольевна

девочки, кто соберется на курсы - свистните плиз, я тож страсть как хочу нереализованная мечта детства стать кулинаром-кондитером а может наберем группу и попросим эту даму нам провести курсы

Тучка, да, я тоже бы походила... а то фантазий много, а как это воплотить не знаю...

И я бы походила, девочки! Может, правда, группу?

Клубника, Annacity, Тучка, я в феврале позвоню им и напишу сюда. И соберем команду. Прям щас себе на телефоне напоминание сделаю. Тут осталось то рукой подать.

Василёк, амурчик, Annacity, спасибо!

Annacity
Катерина, а что внутри???

Бисквит с масляным кремом.

ООООчень хочется тортик Тирамису, из печенья "Дамские пальчики" делается, если не ошибаюсь. Поделитись если кто то уже делал

Что-то я еще в этой темке не отметилась

Покажу свой последний тортик

KimotA,

про чиз-кейк. Нашла в перекрестке сыр Маскарпоне, купила пачку, домой приехала, читаю рецепт, а там две пачки надо... ААААА, теперь думаю, ну его на фиг, этот крем-чиз, буду с Альметте делать

Клубника, а сколько Маскарпоне стоит?

дорого 150 руб за 150 гр. Итого на тортик 2 пачки надо, то бишь 300 руб плюс другие ингредиенты.

Кстати, кто-то спрашивал, где чиз-кейк заказать можно, в Занзибаре, в ТР Жираф можно, но что-то дороговато, вроде кг - 600 руб, или это нормально? Никогда не заказывала торты
Клубника

Простите, 150 руб за 250 гр за Маскарпоне
Клубника

Девочки спасайте забыла купить краситель пищевой. Чем мастику подкрасить? Завтро уже денюха и бегать по магазинам искать ее уже некогда.Пожалуйста

Кt72tanysha,
(красный-розовый) Свекольный, клюквенный сок, красное вино
(желтый) морковной массы, приготовляемой из равных частей масла и растертой моркови, обжаренной в течение 3—5 мин до размягчения и процеженной через марлю или цедилку; шафран
(сиреневый) смородина, черника, черноплодная рябина
(зеленый) сок шпината
(синий) индигокармин ампулы продаются в аптеке (осторожно!)
(коричневый-бежевый) растворимый кофе, либо жженный сахар-жженка. Жженку приготовляют следующим образом. Насыпают на сковороду 1 ст. ложку сахарного песка и, помешивая, нагревают на небольшом огне до тех пор, пока сахар не сделается темно-коричневым и не начнет выделяться дым. Продолжая мешать, постепенно добавляют 0,5 стакана горячей воды и мешают до растворения комков.
Получившийся клейкий темно-коричневый раствор процеживают через марлю или цедилку и хранят в бутылке.
Мешать нужно осторожно длинной лопаточкой или палочкой во избежание разбрызгивания горячего жженого сахара. При недостаточном прожигании сахара окраска будет слабой, а пережженный сахар свернется в твердый комок и жженки получится мало.
(черный) уголь активированный
А можно просто купить конфет цветных "морские камушки" рассортировать по цвету и растворить .
Напитки "Фанта", "Айр-Брю"-кладезь красителей.

Клубника, дак если заказывать, то оно так и выходит. Не дешевле!

Катерина, огромное Вам мерси

Вчера в журнале увидела необычную форму для торта

вот такой торт из неё получается

только сомневаюсь, что такие формы можно у нас купить :(
В журнале написано, что примерная стоимость 800 руб. Зато как красиво!!!!
Вот ещё необычные формы для тортов
ссылка
ссылка
А вот и замок ссылка
ссылка