Можно и оладьев из картофеля. Заранее спасибо!

Котлеты из картофеля называются драники. Вот рецепт:@}->- [b]Драники (картофельные оладьи)[/b] Состав картофель - 6 шт, яйцо- 1 шт, мука - 2 столовых ложки, лук репчатый - 1 шт, растительное масло, соль, перец Приготовление Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить и также натереть на мелкой терке. Соединить картофель и лук. Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек. Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты. Подавать к столу горячими, полив сметаной. Взято отсюда: [url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=38-recept-Draniki-kartofelnye-oladi[/url]

@}->-

у нас все проще. отвариваем картошку, разминаем, туда обжареный лук яйцо. формируем катлетки и жарим.

А я драники готовлю без муки, в картофеле и так много крахмала: Очищенный картофель натираю на крупной тёрке, подсаливаю, добавляю взбитое яйцо, перемешиваю, нагреваем в сковороде раст. масло, выкладываем масу ложкой в виде небольших оладушек, жарим с двух сторон до золотистой корочки. подаём со сметанкой! ;)

[b]Любящая[/b], это уже зразы называется, внутрь можно грибов жаренных или яйцо или фарш.....

[b]Renka[/b], почему зразы? котлеты обячные картофельные...получается просто фарш картофельный +сырое яйцо =катлетки.;) драники картофельными катлетами с натягом назвать можно:)

А мне тоже кажется, что зразы это когда уже нафаршируешь- вот это уже зраза, а так котлета. А из тертого сырого картофеля драники. Очень мы их уважаем!:-D Я всегда тоже делала как [b]Любящая[/b], только вот обваливала в сухарях (но только тонкого помола, без всяких специй) и когда разминала добавляла сливочного масла в горячий картофель:)

Девочки, зразы - это котлетки с начинкой из картофельного пюре, а из тертой картошки это драники.

[b]Alenochka[/b], дак мы не спорим про зразы (к стати они могут быть с любой начинкой) или драники. вот рецепт картофельных катлет из книги "Русская кухня": 1кг. картошки, 2 луковицы, 2 яйца, 2ст.л. муки, 4 ст.л. масла, соль. картошку очистить, оварить, растолочь +яйца, +обжареный лук и соль. сформировать катлеты обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. подать с грибным соусом: 30г. суш.грибов, 1,5 ст.грибного отвара, 2 луковки, 50г.масла ,1 ст.л.муки, соль. Обжарить мелко нарезаный лук, +грибы (отваренные). отдельно обжарить муку +грибной отвар. добавить лук с грибами, поварить 10-15 минут.

когда драники на тарелку выложите, попробуйте их смазать чесночком протёртым и подавть со сметаной. Совсем другой вкус:)

[b]Manyacha[/b], о интересная идея, попробую в выходные.

Моя бабушка почти всю жизнь прожила в беларуссии,так вот как она меня научила в драники обязательно надо класть мясо мелко нарезанное(по мимо кортофеля протертого на мелкой терке,лука тоже на терке,яйцо,мука,соль,перец),получается очень вкусно и еще она жарит их на жиру. Картофель потертый на крупной терке,чеснок,яйцо,мука,соль,перец это уже ежики. Мы с сыночком любители,а папа наш совсем не в восторге ему главное чтобы мясо было и по больше!

девочки, вот вам провереный рецепт котлет: отварить картофель в подсоленой воде, слить воду, растолоч, добавить яйцо (сырое), лук обжарить на сале или сливочном масле(можно и без него, для тех кто не любит), добавить слив.масло, все перемешать и из полученной массы сформировать котлетки, можно в виде биточек, обвалять в панировке или муке и обжарить с о всех сторон на сковороде, быстро и не обычно. Драники: картофель натереть на терке, можно как на мелкой, так и на крупной-мне так больше нравится и быстрее, добавить соль, чеснок(пропустить через чеснокодавилку или на мелкой терке), 1-2 ст.л муки и 1 яйцо, если нет яйца, то можно и без него, перемешайте и жарте как обычные оладьи ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!!!!!!

а еще можно к драникам соус приготовить - в разбавленный уксус выжимешь чеснок, перчик, соль - необыкновенно вкусно!!

У меня сестрёнка ресторатор, так вот в драники можно добавлять творог, шкварки и всякое такое, можно сладкие сделать. Но моё мнение класску ничем не перебить. А ещё я как - то ела на Украине в горшочках их там разагревают.

Блин, хочу дранники, котлетки с картофелем и зразы8-D!!!!!!!!! Все сразу и много:love:! Ну и темку завели, слюни текут:-D

[quote=Любящая] у нас все проще. отвариваем картошку, разминаем, туда обжареный лук яйцо. формируем катлетки и жарим.[/quote]Можно ЕЩЕ проще. Яйцо не класть. :-D Картошка и так отлично слипается. Только мы в муке обваливали. А подавали с грибным соусом - ммммм! *me_so_happy* Замороженные грибы размолоть в блендере до крошки, добавить мелко нарезанный лук, немного обжарить, потом водички, муки, соли, перца и покипятить. *Thumbs_up*

прям с утра сделаю!!!:-P

Сделала вчера зразы с фаршем!!! Думала, что это трудно, оказалось ОЧЕНЬ легко и ОЧЕНЬ вкусно. Сделала пюре (не очень жидкое) + 2 сырых яйца туда. Отдельно фарш обжарила с приправами. Остудила. Мокрыми руками брала пюре, в середину клала фарш, 1 ч.л. соуса песто, скатывала шарик, обваливала в яйце и сухарях и на противень. Затем в духовку, ч/з 15 мин. посыпала сыром - ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!! Только муж просил гарнир :lol: Даже сфоткать не успела - все смели!!!