Главная / Форум / Хозяюшки / Хлеб на закваске - 2

Хлеб на закваске - 2

Творческий фотоконкурс ко Дню молока и Дню защиты детей

[1] « 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 >

19.01.2016 11:57

Camarillo

offline

Ксветлячок, можно дурацкий вопрос?
А как вы в микроволновке овощи отвариваете?
Мне так лениво иногда с кастрюлей или мультиваркой возиться

Ответить на это Цитировать

19.01.2016 12:06

Wasilisa

offline

Camarillo, Приезжайте ко мне за пшеничной закваской,поделюсь ,р-н МЖК.

Ответить на это Цитировать

19.01.2016 12:20

ЕвгеНик

offline

Ксветлячок, какие солнечные булочки. Спасибо за рецептик

тоже хочу попробовать такие испечь

Ответить на это Цитировать

19.01.2016 17:08

Camarillo

offline

Wasilisa
Camarillo, Приезжайте ко мне за пшеничной закваской,поделюсь ,р-н МЖК.

Договорились! Приеду на коляске

Ответить на это Цитировать

19.01.2016 17:27

Ксветлячок

offline

Camarillo, мытые овощи - свёклу или картошку, или морковь в п/эт пакетик, на пакетике сверху накалываем ножиком дырочку и в МК. Время опытным путём выставляется. Чем больше вес овощей, тем больше время. Например 300 г морковки за 9 мин на полной мощности в моей МК запекаются до полной готовности. 0,5 кг свеклы минут 12-15 надо.
Прекрасно варится в мк рис. В моей МК: 1 стакан риса + 2 стакана кипятка ставлю на режим "омлет" на 400г

А уж как я люблю варить в МК варенье!!!

Отредактировано Ксветлячок 19.01.2016 17:32

Ответить на это Цитировать

19.01.2016 17:42

Айсылу-М

offline

Wasilisa, Можно, напроситься к вам за закваской пшеничной.

Ответить на это Цитировать

20.01.2016 09:41

ЕвгеНик

offline

[quote=амурчик], пекла хлебушек по Вашему рецепту,все замечательно получилось

Ответить на это Цитировать

20.01.2016 13:20

амурчик

offline

ЕвгеНик, очень рада

Ответить на это Цитировать

21.01.2016 14:20

Wasilisa

offline

Покупала тут хлеб на закваске черный в Магните,Курганский. Не когда было самой печь. Не понравился - переложили солода что ли. Пышный,высокий,мякиш хороший,а вкус не то. Свой лучше

Ответить на это Цитировать

21.01.2016 19:37

Ирина1610

offline

Купила сухой солод,подскажите проверенный рецепт бородинского на ржаной закваске,в выходные хочу попробовать

Ответить на это Цитировать

21.01.2016 23:27

Мамули

offline

Ирина1610, Я пеку по рецепту от Wasilisa, очень вкусный хлебушек получается

Солод 5ст.л(я не нашла- брала сусло квасное)
кориандр молотый 2,5 ч.л
кориандр целый для украшения сверху 1-2ст.л
вода 420
пшеничная 400г.
ржаная мука 100г
мед 1,5ст.л
соль 1,5ч.л
уксус столовый 2 ст.л я думаю можно яблочный,виноградный..
масло раст.2 ст.л
сухие дрожжи 2,5ч.л
и на программу , где есть с ржаная мука.
Если с закваской. Закваски 6ст.л, уменьшить кол-воды где-то на 0,5-2/3 стакана. Программа дрожжевое тесто. Как поднимется,включить еще раз до 20 прокручиваний. Выключить. Опять дождаться как поднимется в 2раза.И выпекать.
Может девчонки еще рецепты подкинут или поправят с заквасочным вариантом

Ответить на это Цитировать

22.01.2016 07:21

1976_

offline

Девочки, а зачем в бородинском уксус? Какую функцию уксус выполняет в тесте? Мне кажется, что вкус бородинскому хлебу придает добавление кориандра, солода и использование в большем объёме ржаной муки. А ещё в нете в видео рецептах видела, что добавляют патоку. Только у нас патоки в магазинах я не встречала

Отредактировано 1976_ 22.01.2016 10:20

Ответить на это Цитировать

22.01.2016 08:37

Wasilisa

offline

1976_, Как мне кажется уксус для вкуса,для кислинки в рецепте .Я не люблю,поэтому не добавляю никогда.

Ответить на это Цитировать

22.01.2016 09:10

Ирина1610

offline

Мамули, Спасибо.попробую.потом отпишусь

Ответить на это Цитировать

22.01.2016 14:44

Мамули

offline

1976_, Wasilisa, Тоже думаю, что для кислинки. Я добавляю немного яблочного

Ответить на это Цитировать

22.01.2016 15:37

Ксветлячок

offline

Ирина1610, Ты так и не написала задружилась ты с хлебопечкой, или нет?

Ответить на это Цитировать

22.01.2016 16:25

Ирина1610

offline

Ксветлячок, Хлебопечка у меня только тестомеска. выпекаться не хочет там хлеб никак.зато кекс шоколадный обалденный получается от замеса до выпечки.

Ответить на это Цитировать

22.01.2016 17:41

Ксветлячок

offline

Ирина1610, Моя три года сопротивлялась

Будем надеяться, что тебе трёх лет не понадобится, что бы она печь соизволила. Хотя она уже на кекс смилостивилась, значит и хлеб печь навадишься. Попробуй не говорить ей, что это хлеб

Ответить на это Цитировать

22.01.2016 19:48

Ирина1610

offline

Ксветлячок, В духовке меня хлеб больше устраивает.там зато сразу пару булок выпекаю

и красивее,чем вытянутое нечто в х/п

Ответить на это Цитировать

22.01.2016 21:56

Айсылу-М

offline

Вот такая моя первая булка хлеба.

Пекла по рецепту Ирины Хлебниковой французский белый хлеб, только он по вкусу получился как дарницкий

Отредактировано Айсылу-М 22.01.2016 21:57

Ответить на это Цитировать

[1] « 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 >

Показать пользователей на карте

Синицына Светлана

Совместно с компанией "Ваш идеальный потолок"

ГАУ ТО "Областной центр профилактики и реабилитации"

Вопросы связанные с употреблением психоактивных веществ

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

В Тюмени прошла семейная игротека "Конструктория"

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(101)

katzo72,
blackjackie,
alena29,
Анжеличка,
mrpriemshik,
Boldyreva,
Leona,
081009полина,
imital93,
Мандаринка89,
Nastay,
Nadezda211,
кукла1993,
Катерина88,
supersvet,
podyhehka,
cobra,
MikeVRN,
Oksanka_mamka,
Homochka,
Kattterina,
alexale77,
mamaRM,
Irusya,
kr_ir,
natasms,
sasalove,
Katerina2013,
Алекса,
290579tatyana,
Xmaogirl,
Jul.ek,
Alenacul,
mebel_shik,
Gigema57,
dalida,
ТатьянаП,
Мама_Леры,
Marina2905,
shusha,
Arni,
Л@пушк@,
Ириша_Иринчик,
korepanova70,
svetama,
Мария_Н,
Lena__,
roza1985,
Yana87,
Машута,
_Альбина_,
Жанна_С,
oduvan4ik,
aida3452,
ВНС,
elvie-k,
KIRYA,
kristy,
Immortal93,
Ленуся26,
79526773698,
пух,
ches-marina,
Irinchik,
n_v2011,
Svetok71,
АЗИГУЛОВО,
LeduAlis,
ЕленаК11,
Uliana_84,
Ева@72,
natusechka,
vika_2905,
Galiskarka,
Кенгу.ru,
mar_mak,
kbrf,
vikusya,
Берка,
Shev21,
Tatyana24,
люблюмай,
Guslenok,
Олиска,
эльмирчик,
глеб,
koroleva,
Наталья_М,
Svetlana_Such,
Ivashka_88,
Матаня2,
Твистinger,
Гермиона,
amotic,
Райля,
zimaletto,
Олюшка68,
Modina,
Яромир,
Len,
Ginger

Деток(45)