Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Пирог со смородиной и безе

Пирог со смородиной и безе

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 граммов
Мука пшеничная — 200 граммов
Сахар — 200 граммов
Желток куриный — 3 штуки
Соль — 1 щепотка
Смородина замороженная или свежая — 300 граммов
Сахарная пудра — 100 граммов
Крахмал картофельный — 1 чайная ложка
Белок куриный — 3 штуки
Приготовление:
1. Для теста масло муку, сахар (50 гр.) и соль смешать в крошку.
2. Добавить желтки и замесить тесто. Если влаги не хватает, можно добавить 1-2 столовых ложки воды.
3. Раскатать тесто и перенести его в форму.
4. Поставить форму с тестом на полчаса в холодильник.
5. Достать форму с тестом и выпекать в духовке при 200C 15-17 минут.
6. Для начинки берём смородину (если замороженная, то не размораживая ошпариваем кипятком и даём воде стечь), смешиваем с крахмалом и сахарной пудрой.
7. Выкладываем ягоды на заготовку, выпекаем 20 минут при 200С. Один раз перемешиваем.
8. Для безе взбиваем 3 белка и 150 гр сахара в крепкую пену.
9. Выкладываем взбитые белки на остывший пирог и отправляем в духовку немного зарумяниться при высокой температуре.
29.02.2016
Surina 28.08.2020 09:28
Дочка подобный с бананами печет, тоже вкусно)

Venezia 05.03.2017 17:01
немного запуталась, подскажите пжл:
1. пирог 3 раза в духовке "сидит"? (сначала одно тесто, второй раз с ягодой, а третий раз с безе)
2. ягоды перемешивать, когда? перед повторным запеканием? или в процессе второго запекания?

tata_2030 05.03.2017 17:15
Всё правильно, сначала испекли основу для пирога, потом добавляем ягоды, ставим в духовку на 20 минут, в течение этих 20 минут один раз перемешиваем. Остужаем. Белки выкладываем на остывший пирог (основа+ягоды) и ставим ненадолго в духовку для их подрумянивания.

kate_koshaeva 04.03.2016 22:22
Вчера постряпала .Оценили все и муж и дочки и подруги очень понравилось .И оказалось не сложно и не долго.Безе выкладывала на горячий пирог не остужала было очень поздно и заменила свежие ягоды т.к. их не было протертой с сахаром смородиной типа варенья .Супер рецепт

tata_2030 05.03.2016 10:11
Большое спасибо за комментарий!! Очень приятно, что вам понравился пирог

Пирог со смородиной и безе

Масло сливочное — 100 граммов Мука пшеничная — 200 граммов Сахар — 200 граммов Желток куриный — 3 штуки Соль — 1 щепотка Смородина замороженная или свежая — 300 граммов Сахарная пудра — 100 граммов Крахмал картофельный — 1 чайная ложка Белок куриный — 3 штуки

Голосуем!
Что Вы используете для красоты и молодости лица?
19% самомассаж / фейсфитнес
6% скребок гуаша
6% роликовый массажер
8% дарсонваль / микротоковой массажер
4% массаж у косметолога
33% использую маски и крема
10% уколы красоты
13% ничего не делаю
Группа дневного пребывания "Лукошко"

Группа кратковременного пребывания детей от 1,5 лет. Игровая деятельность, сказкотерапия, развитие речи, декоративно-творческие занятия. Сокопауза.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(101)
Алена_Гречко,
Насtya,
Yusya4,
mchemagina,
Maryska,
len-67,
Olesya_Vazen,
helenamama,
Nata82,
Daniskin,
korolyi,
BerTan,
Мира77,
любаничка,
Devochka_Mi,
Шелепузик,
СтреКоза,
skynet_com,
nezabudka0329,
_I_r_i_n_a_,
mima,
Lina.pam,
mama2014,
папа_Билл,
oskolok,
Foxyann,
NadyaBazenova,
Ferrero,
Ялька,
hodorenko,
КатринМ,
9123969173,
lana.ru27,
keten2009,
WASV1483,
Nazar72ru,
РишаСергеевна,
Бонавентура,
агриппина,
mega-avto72,
Елена13,
d@shutk@,
IrinaPavlova,
Lelis,
ОьКа86,
felix2012,
Маргарин,
Людушок,
natalia013,
Julia85,
neganeba,
_Олеся_,
Mama@2_dochek,
тоник,
olich,
trigger,
софт,
Екатерина1985,
Mockingbird,
weta_gv,
ERMA,
EmiliyaMcKenna,
leka2903,
avnyakova29MZ,
Olika_sha,
YULKA,
master86,
Aksana77,
moskvina.marysa,
'Татьянка',
LMka,
yl_4enok,
Рыбонька36,
olsens,
Sayusha,
Marsik14,
versal13,
Лена29031985,
MLN,
гостья_18896,
ирша,
Валентина@1972,
LenoK_SC,
@net,
Infiniti999,
Ninele,
sardelya15,
МайорПэйн,
Семицветик2012,
karakatitsa,
Tesh,
Мыша,
Танюша2903,
Natik@1981,
neskazhu,
Ljuda,
pejo,
katerina87,
RishA29,
HaTa_72,
JuljaIlina
Деток(42)
Камилла (Родитель Ranettka),
Виталий (Родитель sova_oksi),
Катюша (Мама Та_шА),
ЛЕВ (Мама ИЗАБЕЛЛА-76),
Аринушка (Мама happy),
Анастасия (Мама rog250879),
София (Мама mamo4ka2do4ek),
Олечка (Мама Natalia09),
Полина (Мама nadushka),
Роман (Мама HELENA25),
Алина (Мама КОК),
Степа (Мама _Елена_),
Глеб (Мама МАКофка),
Дмитрий (Мама DashkaMamashka),
Милана (Мама Malinika),
Глеб (Мама mamaGleba10),
Ксеничка (Мама ОльгуняВ),
Роман (Мама Nadya2212),
Ярослав (Мама Кaterina),
Наташенька (Мама Tatyana3037),
Миша (Мама ksa),
Алина (Мама timuralina),
Захар (Мама mastiv),
Анастасия (Мама Надюша_N),
Латыпова София Зиннуровна (Мама Фима),
Виктория (Мама nastja85),
Никита (Мама medoksa),
Михаил (Мама freya-j),
Арсений (Мама Кика),
Лев (Мама Кэтрин85),
София (Мама Фима82),
Лизонька (Мама MarinaKuryakova),
Дочка (Родитель Laguna),
Мария (Маруся) (Мама asiletskaya),
Василий (Родитель sladco),
Милана (Мама Sska),
Юлия (Мама Angelyalichka),
Тимофей (Мама Оличк@),
Ксюша (Мама bonna),
Лиза (Мама MarinaKG88),
Славуня (Родитель marinka37),
иван (Родитель Иван12345)
Все пользователи