Наши замечательные форумчанки делятся своими рецептами приготовления вкусненьких салатиков!

 

Chanel

Салат с ананасом
1 банка ананасов в сиропе (кольцами)
5 вареных яиц
300-350гр. сыра (российский)
Ананасы делятся пополам. Кольца нарезают ломтиками и укладывают на дно тарелки. Яйца натирают на терке, смешивают с майонезом и укладывают сверху на ананасы. Сыр натирают, смешивают с майонезом и выкладывают сверху на яйца. Оставшиеся ананасы (другая половина) нарезают дольками и укладывают сверху на сыр. (Надеюсь все поняли, что это все получаются слои).
Рекомендую всем попробовать сделать, очень чудный салат.

 

Салат с гранатом
Слои:
мясо
лук репчатый
картофель
морковь
свекла
майонез
гранат
(прослоить слои майонезом)

 

Olga

 

Слои:
- ананасы
- картофель
- креветки
- сыр 

 

Мэри_Поппинс

Пятница
курочка копченая
ананасы
огурчики
яйца
кукуруза сладкая
майонез 

 

Тетечка
Режется консервированный ананас, шампиньоны и куриная грудка. Все заправляется майонезом

 

Ория
ананасы, сыр, чеснок, майонез! В пропорциях по вкусу   

 

Нани

Салат деликатесный
Красная икра
Свежий огурец без шкурки, порезанный мелкими кубиками (в идеале – приближенными по размеру к икринкам).
Сметана.
Восторг и удивление гостей.

 

Салат почти гавайский
Тёртый сыр, чеснок, майонез, ананасы из компота - ВСЁ!

 

Простой салатик:
1)филе копчёной курицы или жареное филе курочки(у меня муж например терпеть не может копчёную), огурчики маринованные лучше корнишоны и жареные грибы(лучше вешенки), на худой конец пойдут и шампиньоны, всё заправляем майонезом. Никто к этому салату не остался равнодушным. Просто и вкусно и что немаловажно СЫТНО!!!

 

2)Филе курочки жареное или варёное порезанное кубиками, кедровые орешки, яблочки порезанные кубиками зелёные, много зелени, обязателен зелёный салат нашинкованный, заправить майонезом. Вкусно!

 

Салат Безымянный
Язык, сыр, свежий огурец, помидоры, яйцо ,майонез, зелень при желании можно фасольку добавить варёную или консервированную, но только без томатного соуса, много зелени, всё в равных пропорциях.

 

Денев

Греческий салат:
огурцы, помидоры - это понятно. Резать крупно, добавить побольше брынзы (лучше всего Фетаки в картонной коробке), подсолнечное масло, лук и лимонный сок ( чем больше тем лучше).

 

Elena

Салатик...
Итак берется 50/50 варенных шампиньонов и вареной телятины. Все режется не очень мелко.
Туда добавляется лук ошпаренный и подмаринованный + кукуруза из банки + зелень.
Можно заправить майонезом, только немного.
Лук режется полукольцами. Выглядит очень красиво и вкус

 

Салатик с сухариками.
Морковь соломкой и лук полукольцами по отдельности припустить на растительной масле, отварное мясо(лучше нежирную свинину) - соломкой, твердый сыр - на крупной тёрке. Разложить на широком блюде отдельными "секторами" по кругу. В центр - сухарики. На сыр выдавить несколько зубчиков чеснока. Непосредственно перед употреблением полить майонезом и перемешать. Красиво и вкусно.

 

Салат "блинный" 
4 яйца+1ст.л. молока посолить и взбить. выпечь на сковородке из этой массы 5-6 блинов, отварное мясо или фарш обжарить с луком на растительном масле. Блины порезать полосками все смешать добавить давленый чеснок и майонез ( можно немного поперчить)

 

Куриный салат.
Курица кусочками, маринованные огурцы, сухарики, яблоко, майонез.

 

Египетская пирамида:
1 слой: печень трески
2 слой: вареный картофель на мелкую терку
3 слой: сетка из майонеза(если у пакетика отрезать уголок, очень удобно)
4 слой: маринованные огурцы, мелко порезанные
5 слой: яблочки на мелкую терку
6 слой: сетка из майонеза
7 слой: яйца, мелко порезанные или на терку
Все залить майонезом, что бы не просвечивало и в холодильник на ночь(можно на сутки).
Достаешь, посыпаешь сыром и на стол

 

"Лесной"(родственник оливье)
1 Ветчина( я брала куриную -очень нежно получается)
2 Картофель
3 Маринованные огурцы
4 Лук
5 Маринованные грибы
6. Варенные яйца(можно и без них)
7 Майонез
Лук порезать полукольцами, все остальное соломкой, полить маонезом и перемешать

 

Гранатовый браслет:
Выкладывать слои кольцом :
- варёная свекла, натёртая на крупной тёрке
- лук, мелкорезанный
- морковь варёная, натёртая на крупной тёрке - мелкорезанная жареная или варёная курятина
- тёртая на крупной тёрке отварная картошка
- сверху украсить зёрнами граната.
Каждый слой смазывается майонезом.
Салат должен настояться в холодильнике несколько часов.
Чтобы удобнее было "кольцо" организовать и оно было ровным и красивым - на середину салатного блюда поставьте какую-нибудь банку, банку предварительно оберните пищевой плёнкой, чтобы легче её вынимать из салата и ничего чтобы не разрушилось " в конструкции" , если к банке что-то прилипнет сильно И салат вокруг , баночки кладите. Потом банку вытаскиваете и всё.

 

"Баварский"
Состав: соленые грузди, соленые огурцы, отварной язык, отварное куриное мясо, зеленый горошек.
Все порезать тонкой соломкой, добавить горошек, заправить майонезом и перемешать.

 

"Малибу"
Состав :копченая курица, листья салата, сыр, помидор, сухарики, майонез.
Все порезать крупненькими кубиками, в салатницу уложить слоями - листья салата, курицу, помидор, сыр, залить сверху майонез, присыпать сухариками.

 

"Гнездо глухаря"
Состав: отварная курица, отварные яйца(2-3 шт),свежий огурец, картофель пай, майонез.
порезать курицу кубиками, выложить на блюдо, на корейской терке натереть длинные тонкие соломки из огурца и картошки, картошку обжарить(получится пай).Сверху курицы на блюдо положить соломку из огурца. Яйца(белки) порезать мелкой соломкой, уложить слой сверху огурцов, залить майонезом, сверху их картофеля пай сформировать гнездо и положить внутрь 2-3 желтка. Украсить веточкой петрушки.

 

Горячий салат из кальмаров с овощами.
1кг. кальмаров, 400г. моркови, 300г. лука, 400г. 20% сметены, мука (обваливать), соль, перец.
Разморозить кальмары в холодной воде!!! Очистить их от кожицы, затем отбить и нарезать маленькими кусочками, посыпать солью и перцем, обвалять в муке. Обжаривать до появления золотистой корочки. Затем в этом же жире (масле) по отдельности пассировать сырую морковь (на крупной тёрке) и репчатый лук (мелко нарезать). В глубокую сковороду уложить слоями кусочки жаренного кальмара и овощи, залить сметаной и тушить под крышкой 10-15 минут. Есть лучше всего горячим, остывшее и подогретое уже не то.

 

Супер-салат
Краснокочанная капуста мелко-мелко шинкуется, мнётся с солью
Варёные яйца, репчатый лук покрошить
Дать этому постоять, яйца приобретают ядовито-голубой цвет.
Добавить консервированную кукурузу и можно немного варёной моркови.
Подавать с майонезом
Получается фиолетовая смесь с вкраплениями ярко-голубого, ярко-жёлтого и оранжевого.
Красиво. И вкусно, как ни странно.

 

Салат из куриного филе
отварное куриное филе нарезать, добавить консервированные кусочки ананаса, китайскую капусту или листья салата. Заправить майонезом, можно добавить грецкий орех.

 

Быстрый салат
Берем банку кукурузы, банку красной фасоли в собственном соку, 2 пачки сухариков (любых). Из банок сливаем всю жидкость, складываем все вместе, мажем майонезом и перемешивает. Просто ОЧЕНЬ БЫСТРО и вкусно.

 

"Фруктовый"
Состав: по 1 шт.- банан, яблоко, груша, киви, апельсин, мандарин, 0,5 граната.
Всё режется небольшими кубиками, заправляется йогуртом.
Очень вкусно и деткам нравится.

 

"Удивление"
Состав: свекла(свежая),копчёная колбаса (лучше сервелат).
Всё режется тонкой соломкой (примерно как корейская морковь), солится и заправляется майонезом.
Аналогично делается салат со свежими огурцами.

 

Салат "Гранатовый"
Слоями:
1)200гр.отварной говядины, мелко резать.
2)вареная морковь на крупной терке.
3)яйца
4)мелко рубленный грецкий орех.
5)зерна граната.
Все слои смазывать майонезом и поливать соком из зерен(можно просто гранатовый сок взять).
Это по рецепту. В реале соком я поливаю только мясо(но обильно).

 

Салатик:
Кукуруза-1банка, ветчина-200г., свежий огурец, 3 варёных яйца. Всё смешать и залить майонезом. Вкусно!

 

Салат Баба-Яга:
Сухарики, вареная говядина, корнишоны (я делаю обычные соленые огурцы, но с покупными лучше) и твердый сыр. Все режется, маленьким кубиками, заправляется майонезом.
Сухарики добавлять перед подачей на стол, и еще чуть-чуть сверху посыпать.
Покупные лучше не использовать, они слишком крупные. Я их делаю так: с батона срезаю корочку, и нарезаю кубиками примерно 0,5 на 0,5 и в духовку. Трудоемко, но того стоит.

 

Салатик с сухарями
мясо(лучше свинина) отварное - нарезать соломкой
морковь, сыр натереть на крупной тёрке
лук нарезать полукольцами
морковь и лук по отдельности припустить на растительном масле(чуть-чуть, не зажаривать!)
Все составляющие разложить на тарелке по кругу, в центр - сухарики. Полить майонезом, сыр посыпать раздавленным чесноком.

 

Простой салатик с сухарями
банка зеленого горошка, две-три средних отварных морковины режутся кубичками, кириешки(кстати, ничего против них не имею, любые, но лучше со вкусом салями), одну чесночину выдавить и майонез!

 

Oksana

Салат «Савиньон»:
Помидоры – 3 шт., колбаса – 200 гр., яйцо вареное – 3 шт., соленые грибы – на глазок, майонез. Все порезать, перемешать, посолить (по вкусу, мы например соль не любим, так никогда и не солим салаты), заправить майонезом. Помидоры лучше брать твердые, и лучше добавлять незадолго до подачи на стол, т.к. они дают сока очень много и салат может получиться жидким. Некоторые ещё добавляют кириешки или гренки (самодельные кириешки).

Салат «Изюминка»:
1 банка консервированных мидий в любом неостром соусе (можно взять 200-300 гр. замороженных мидий и сварить их в подсоленной воде минуты 2-3), ½ стакана риса, 1 стручок сладкого перца, 1 пучок зеленого лука. В качестве заправки использовать соус от мидий. Если мидии вареные, то заправить смесью 4 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. лимонного сока.

 

Мария

Салат "Гости на пороге" - ничего не может быть проще:
1 банка консервированных ананасов кубиками, 1 банка консервированных шампиньонов, 1 банка сладкой кукурузы. Все банки вскрываются, высыпаются и перемешиваются. Добавить копченую грудку (порезать)и заправить майонезом. Вкусно-о-о-о!

 

 "Мужские слезы" - не знаю почему такое название, но в любом случае это слезы радости (мужу очень нравится такой салат).
Выложить слоями 1 копченую куриную грудку, 2 крупных свежих помидора, 3-4 отварных яйца на крупной терке. Промазать майонезом, украсить сверху зернами граната.

 

Anetta

Салат без мяса.
Укладываем слоями:
1. Свежий огурец (порезать тонкой соломкой).
2. Свежая морковь (на крупной терке).
3. Зеленое яблоко (без кожуры тонкой соломкой).
4. Крабовая соломка.
Между слоями майонез "Калве" легкий.

 

Салат без названия (еще не придумала)
1. Кириешки 2 пакетика.
2. Свежий огурец кубиками 2 шт.
3. Копченая грудка.
4. Свежий помидор кубиками 2 шт.
5. Зеленый горошек маленькая банка.
6. Маслины без косточек колечками маленькая банка.
7. Сыр на крупной терке.
Между слоями 50 на 50 Соус Кальве Итальянский сливочный и Калве легкий.
На любителя можно добавить толченый арахис.

 

angelb

салат с сухариками
отварить рис длиннозерный
добавить шампиньоны резаные
и сухарики со вкусов холодца или хрена(чтоб были остренькие или приготовить свои с чесноком) , заправка-майонез, соль -по вкусу.
Только сухарики нужно добавлять непосредственно перед подачей.
Очень вкусненький салатик!