Поделитесь рецептами блюд из тыквы, а то у меня кроме каши никаких вариантов

А как кашу с тыквой делать? Простите, я честно незнаю.

Можно приготовить тыквенную икру(как кабачковая,только вкуснее)

Тыкву(очищенную) потереть на крупной терке, затем потушить 7-10 минут.
Отдельно потушить мелко нарезанные помидоры(можно пасту или томат), морковь, лук.
Все это смешать, потушить минут 10.
Затем пропустить через мясорубку(хотя и так можно есть), добавить чеснок.

Еще можно запеканку приготовить:
сковороду выложить посоленный и поперченный фарш , сверху слой лука кубиками мелкими (1-1 крупные луковицы,можно жареный или зеленый на любителя), слой картошки такими же кубиками, слой тыквы такими же кубиками (ессно, каждый слой подсаливать и специи любимые добавлять) сверху все это дело посыпается сыром,обмазываетя щедро майонезом(или сметаной) - и в духовку, пока тыква не станет мягкой (обычно минут 40)

мням мням

Гость ( IP: 90.151.*.* ), Рисовая каша с тыквой.

Состав:
Рис - 1 стакан
вода - 2,5 стакан
тыква - 150-200 гр
молоко - 1 стакан
сахар - 1-2 чайн.ложю
соль
сливочн. масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Рис промыть,положить в кастрюлю,залить водой,немного посолить и довести до кипения.
После закипания уменьшить огонь и варить,помешивая - 15 мин. Должна получиться вязкая рисовая каша.
2) Тыкву нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
3) В кастрюлю налить молоко и довести до кипения. В молоко положить тыкву,чуть-чуть соли и сахар и варить,помешивая, на слабом огне - 15 мин.
4) Разваренную тыкву соеденить с рисом.
В готовую кашу положить сливочное масло.
Приятного аппетита!

как раз хотела спросить про тыкву! пишите еще!!

Лисичка

Мы больше всего любим кашу с кукурузной крупой, только я крупными кубиками режу тыкву, она потом распадается и получается очень нежная и приятная на вкус.
и еще варю сразу же вместе с крупой, а не по отдельности.

Тыквенные кораблики с фаршем.

Разрезала тыкву пополам и нарезала секторами. получились как бы кораблики с загнутыми носами (то есть как арбуз режем, только толстыми кусками). Убрала внутренности и положила фарш со специями, покрыла майонезом и сыром или можно помидорку и поставила в духовку.
Делала на свой день рождения, всем родственникам понравилось. А для деток можно еще и парус какой нидудь на лодку придумать, чтоб оригинальнее было. Например из капустного листа.

А мне нравится вот такой десерт из тыквы:
Тыкву порезать пластами толщиной где-то 0,5-см. Выложить на противень на пергаментную бумагу. Сверху уложить ягодки (клюква, брусника, можно вишню без косточек лучше, вкуснее если ягодки не сладкие), посыпать сахаром и в духовку до готовности, минут 20, примерно, я не засекала.

здесь же на сайте копировала, не знаю, кто автор
Супер-салат: нарезеть кубиками тыкву, обжарить ее на оливковом масле до полу-готовности, слегка посолить и полить ч.ложкой жидкого меда. Пока она жарится: в маринад из лимонного сока, смешанного с оливковым маслом + перец, соль, винный или яблочный уксус (на вкус) опустить нарезанный авокадо и "перьями" нашинкованный красный лук - все перемешать. Все любимые виды салата порвать (а не нарезать!) туда же! Слегка остывшую тыкву выложить в общую массу, все осторожно перемешать и посыпать сверху кедровыми орешками Вкусно и полезно!

Тыква отварная с повидлом
Очистить 1 кг тыквы, нарезать кусочками и сварить на пару. Размять до состояния гладкого пюре и подсластить по вкусу. Добавить 1 стакан толченых орехов и 1 ч. ложку корицы. Половину полученной смеси положить в глубокую посуду (круглую или квадратную), нанести слой сливового или яблочного повидла, а сверху положить оставшуюся тыквенную смесь. Густо посыпать крупно истолченными орехами и выдержать в холоже не менее 12 часов. Нарезать как торт и подать.

тыква с лимоном
- тыква - 400г
- лимон - 1 шт.
- мед - 2 ст.л.
- сметана - 2-3 ст.л

Тыкву очистить от кожуры, испечь и протереть сквозь сито (или пропустить через мясорубку). Лимон натереть на терке, смешать с тыквой, добавить 2 ст. ложки меда и тушить 15 мин.
Остудить и подать со сметаной (2-3 ст. ложки).
Могу посоветовать суп-пюре из тыквы! Неожиданно вкусное и нарядное блюдо.
В кастрюле обжарить репчатый лук на растительном масле (можно добавить чуть-чуть сливочного), очень вкусно получится если вместе с луком обжарить измельченный зубчик чеснока. Добавить тыкву, нарезанную кубиками, чуть прожарить и залить бульоном или водой. Я добавляю карри, разные травки. Варить до мягкости тыквы. Затем слить бульон, тыкву пюрировать в блендере. Добавлять бульон до желаемой конститенции. Перед подачей прогреть, добавить сливок. Уже в тарелку можно добавить измельченное отварное куриное филе, кинзу (опять же на любителя), тертый пармезан.
Только не берите для этого супа слишком сладкую тыкву. Приятного аппетита!

у нас в Средней Азии предпочитают делать манты, типа пельменей только в пароварке, фаарш тыква кубиким, лук, соль и чёрный перец. очень вкусно

Тыквенное печенье

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 200г
- сливочное масло - 100г
- сахарный песок - 100г
- мука - 1 стакан
- пшеничные отруби - 1 стакан
- соль - 1/2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.

Тыкву нарезают кусочками, отваривают и протирают через сито. Затем добавляя муку, отруби, масло, сахар, соль и соду, замешивают тесто. Раскатывают его в пласт толщиной 1 см, нарезают ромбами, квадратиками, кружочками и т.д. укладывают на смазанный маслом противень и запекают.

Печенье заварное с тыквой
Ингредиенты:

яйцо - 8 шт.

сливочное масло - 2 ст. л.

тыква - 1 стакан

пшеничная мука - 2 стакана

вода - 1 стакан

соль

Приготовление рецепта:
В эмалированную кастрюлю кладут пропущенную через мясорубку тыкву, наливают горячую воду, добавляют соль (одна чайная ложка). Смесь быстро доводят до кипения, вливают растопленное масло и сразу же тонкой струйкой всыпают просеянную муку (пшеничную, высшего сорта). Деревянной лопаткой быстро вымешивают массу, чтобы не было комочков. Затем ее варят 5-7 минут, снимают с огня, немного охлаждают и продолжают вымешивать, постепенно вливая сырые яйца. Готовую массу смоченной в воде столовой ложкой раскладывают на сухой противень (или слегка смоченный смесью воды и подсолнечного масла). Выпекают печенье при температуре 180- 200С около 25 минут. Следите за тем, чтобы изделия не подгорели! Калорийность их ниже, чем у традиционного заварного печенья.

суп-крем из тыквы:
все на глаз - тыква, луковица, морковь, режется и обжаривается в оливковом масле несколько минут, потом заливается водой и варится еще 15-18 минут. Можно добавлять любимые специи. Сварится - размолоть блендером и влить подогретые сливки. При подаче можно бросить в тарелку тыквенные семечки.

Мы с мамой делали пирожки с тыквой. Трешь на терке для корейской моркови очищенные куски тыквы, смешиваешь с рисом отваренным, добавить соль, перец по вкусу и растительного масла, делаешь треугольные пирожки и печешь в духовке, мы брали простое дрожжевое тесто но и со сдобным, сдоеным получается вкусно.

сделала банальное блюдо рис с тыквой, яблоком и черносливом в горшочек, водички, чтобы покрывала все содержимое и в духовку до готовности, и перед подачей чуть медом сбрызнула, свою Маняшку-привередину еле из-за стола с воплем вытащила (ТТТ)

а еще очень понравились дочке (и золовке - кормящей мамочке) котлетки:
1стакан мясного фарша
1 стакан пюре из тыквы (в рецепте написано через мясорубку, но я в блендере с луком делала это пюре)
репчатый лук
2-3 ст.ложки манной крупы
1-2 яйца
немного молока
посолить
Фарш тщательно вымешивают, чтобы масса стала однородной и эластичной, затем его ставят в холодильник на 1-2 часа, чтобы он загустел и не растрескивался при запекании.
В форму или сковородку укладывают фарш без панировки в виде небольших котлет и запекают в горячей духовке
Можно подавать со сметанкой, но мы кушали без нее, и так очень вкусно оказалось!

Кстати очень классный рецепт для деток-привередин в плане тыквы, т.к. тыква там ВООООБЩЕ не чувствуется, впрочем как и манка, т.е. получается мясное блюдо с овощным замаскированным гарниром (я так тыквы даже чуть больше чем фарша положила и не ощущается ее специфический вкус совсем, зато котлетки безумно нежные получились)

Запекла сегодня тыкву с сыром в духовке - посолила, поперчила и прямо толстым слоем сыр сверху - быстро и вкусно! Сыр лучше подкопченый, но сегодня был только голандский - тоже хорошо получилось!

Рецепт из "ЗОЖ" (несколько летней давности) Внимание, самые главные составляющие - это мак и тыква!

Суп мудрости.
2 ст.л. растительного масла, 250 г говядины, 2 ложки мака (измельчить на кофемолке), 1 большая луковица, 3 средних картофелины, 4 ложки натертой тыквы, 2 моркови, 1 лавровый лист, 2 ложки нарезанной петрушки, 3 чашки воды, соль и перец - по вкусу.
Разогреть масло на сковородке, нарезать кусочками говядину, обвалять в муке и зарумянить в масле.. Переложить мясо в кастрюлю, а на сковороде пожарить лук, пока он не станет мягким и золотистым. Потом переложить и его вместе с маслом в кастрюлю, добавить воду, нарезанную картошку и морковь, тыкву, мак, лавровый лист, петрушку, соль и перец. Готовить, помешивая, на слабом огне 90 минут - не больше и не меньше! Подлить воды, если она сильно испарится. В самом конце варки овощи растереть ложкой.

Суп рекомендован для улучшения мозговой деятельности и памяти. "Несомненно, что составляющие супа и способ его приготовления стимулируют производство некоторых аминокислот в организме, активизируют работу мозга", - сообщил известный врач-диетолог Саймон Риз.

Сегодня приготовила этот суп. Семье понравилось. Только воды налила не 3 чашки, как в рецепте, а 1 литр.

Пирожки из тыквы. Мои любят все.
Тесто любое, какое вы делаете на пирожки ( я обычно делаю на кефире, не дрожжевое). Раскатываю большие лепешки (получаются, как чебуреки по величине и форме). Тыкву на крупную терку, выкладываем на тесто и посыпаем сахаром. Жарим.

Поделюсь с Вами рецептом блинов из тыквы! Ну ооооооооочень вкусные, тают во рту

Ингредиенты:
Тыква - 600 г.
мука - 2-3 ст.ложки
яйцо - 2 шт.
масло растительное 50 г.
сода на кончике ножа
соль, сахар по вкусу

Тыкву помыть, очистить и натереть на мелкой терке (можно использовать блендер). Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Добавить взбитые яйца, соль, соду, муку и сахар. Тщательно перемешать. Полученную массу выпекать на горячей сковородке, выкладывая столовой ложкой.
Подавать к столу со сметаной (или кто с чем любит)

Вкусненькие блинчики готовы. Приятного Аппетита

МояСаня , воспользовалась вашим рецептом только что,спасибо! Все сразу слопали

Пару дней назад кушали такие оладушки:
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
Тыквенно-луковые оладьи от Клары_С с кукинга
500 гр. тыквы
1 большая луковица
2-3 яйца
2-3 ст.л. муки самовосходящей
1/2 ч.л. соли
1/3 ч.л. свежемолоого чёрного перца
масло для жарки
Тыкву натереть на тёрке или,лучше измельчить тыкву и лук в процесоре.
Добавить яйца,муку,соль,перец и мускат.
На большой противень налить небольшое кол-во масла,сильно разогреть.
Ложкой выкладывать оладушки и на медленном огне обжарить.

Спасибо Наташе-Амурчику за тыкву

Тучка, Иришка