Девочки, расскажите, как готовите? Желательно чтобы тесто не заводить, а покупать И варианты начинок? В инете пошарилась - там все как-то сложно и многие говорят, что лучше не связываться

anfissca, я делаю так: яблоки кубиками смешиваю с изюмом, сахар, немного муки, полложечки корицы, соль. Размягчить маргарин (самый обычный) небольшой кусочек, смазываю им слоеное тесто (талосто или любое другое)+ начинка. Закручиваю и в духовку

zveruha-olga, прикольно! гораздо проще рецепт, чем в Инете дают. А слоеное дрожжевое или нет?

zveruha-olga, а как именно закручивать? Инструкцию для "чайников", плиз.

zveruha-olga, и я также делаю штрудель, только ещё проще даже. Смешиваю яблоки, порезанные маленькими кубиками, изюм, на вкус корица и сахар. Тесто покупное слоёное, лучше бездрожжевое, раскатываю в тонкий пласт, ничем не смазываю, закручиваю в рулет, и в духовку. Когда остынет посыпаю сахарной пудрой. Вкуснятина!!! рецепт видела в какой-то кулинарной передаче, проще некуда!
Машутка, закручивать как рулет обыкновенный. т.е. раскладываешь начинку не с самого края, потом тесто заворачиваешь на начинку и закручиваешь рулет. Потом защипываешь сверху, надо только очень хорошо защепить, а то рулет может развалиться и весь сок из начинки вытечет. И с краёв тоже очень хорошо защепить. В общем описать как-то не очень получается, проще когда наглядно.

anfissca, тесто любое, вообще на этот счет не заморачиваюсьМашутка, ага, как рулет, Пиявка, когда маргаринчиком смажешь оно вроде как посочнее (но это для моей духовки скорее актуально)

девочки, а корицу где берут и в каком она виде? А можно без нее, а то у меня вроде муж ее не любит

А я делаю с мясным фаршем: если тесто не заводить, то можно слоеное бездрожжевое. Тесто раскатать, придав ему форму прямоугольника 30х40 см. Сладкий болгарский перец (по 1 стручку красного и зеленого)порезать соломкой, репчатый лук кольцами (1 луковица), шампиньоны (125гр.)разрезать пополам. Перец+лук+шампиньоны слегка обжарить на сливочном масле (5 минут). В мясной фарш добавить булочку, чеснок, яйцо, соль, перец, мускатный орех и перемешать. На тесте разложить кусочки сыра (тонкие пластики 300гр.), на сыр фарш (500гр. говяжьего фарша), сверху овощи. Струдель свернуть с короткой стороныв рулет, положить на смазанный раст. маслом противень, сверху сбрызнуть раст. маслом. Запекать при температуре 220 гр. 35-40 минут, периодически смазывая раст. маслом. За 5 минут до готовности смазать смесью желтка с молоком (1 желток + 1 ст.л. молока).

Забыла, я когда пеку из слоеного теста на дно в духовой шкаф ставлю блюдо с водой, чтобы тесто слишком сухое не получилось.

anfissca, если терпит до завтра, то я испеку и зафотаю, так не объяснить мне я приготовлю с яблоками и изюмом, можно с бананами, курагой, черносливом, грушей

Просто_Лена, конечно терпит 30 лет терпело, что тут один день

anfissca, корица молотая продается в отделах специй, у меня они все фирмы appetita

девочки, ну испекла я этот штрудель - фигня какая-то получилась Все какое-то бесформенное и внутри сырое, а сверху гореть начало

И мы только что из-за стола. С виду не очень эстетично получилось, но на вкус - песня! Хотя у меня мало что из выпечки получается, даже шарлотку я испортила. Поэтому считаю, что сегодня все отлично! А сочетание яблока и карицы просто замечательное, приятный аромат по всей квартире.

anfissca, а вот обещенные штруделя с яблоками изюмом и корицей
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Просто_Лена,

как красиво выглядит, даже кушать захотелось.
Дай кусочек! Я поймаю!

браво, бис

Просто_Лена, здорово! но это же не рулетики, да? а дырочки сверху они для красоты или для пользы?