anfissca, рулетики, они и есть рулетики, а примерно такие штруделя я видела в кулинарии, только по меньше чуток. Дырочки незнаю для чего, красиво так, наверное и яблоки получаются внутри не кашей малашей, а отдельными кусочками, так, как я их и порезала соломкой.

Просто_Лена,

anfissca, я пришла опытным путем к выводу, что когда делаешь надрезы на изделиях из слоеного теста они получаюцца более презентабельными, по краям не вскрываюцца при запекании и на вид намного аккуратнее

Креветка, чтобы края не раскрывались, их смазывают с одной стороны (внутри) взбитым яйцом, это 100% что не раскроются и ни чего не вытекет, прилепляются намертво
Я чаще всего не мажу, яйцо жалко тратить т.к. покупаю всегда большущие и остается много

Просто_Лена, выглядит очень аппетитно! Только это всё-таки не штрудель, а яблочный пирог, т.к. штрудель это именно в виде рулета Но я бы слупила тока так даже в виде пирога, обожаю начинку яблоки с корицей!

А я вот буквально неделю назад в ресторане Пасейдон заказывала штрудель яблочный на десерт и он не был в виде рулета, а был именно кусочек пирога слоеного и еще я там спиртное почувствовала слегка, но оно скорее всего было в ягодном соусе который к этому штруделю подавался, мне даже в голову маленько долбонуло, т.к. не пью уже 9 месяцев и спиртное за километр чувствую

Пиявка, ссылка
а вот смотрите, в виде булочки штрудель

ссылка во сылку нашла, там много рецептов штруделя. и тесто не сильно заморочное. делала я однажды штруделья яблочный но тесто аж с вареной картошкой было но вкусно получилось)))))

Очень вкусно выглядит, седня тоже сделаю, правда из меня такой кулинар, могу и картошку в духовке испортить, но чаще от того, что киджаю все что вижу...я плов даже стала готовить почти без специй, только переч, соль - потому что накидаю специй и все испорчу...что-то с ними у меня не лады

Для приготовления этого блюда Вам понадобится:
450 г сдобного теста
1 стакан молотых крекеров
3 ст. ложки сахара
3\4 стакана запаренного изюма
1\2 стакана молотых миндальных орехов
5 яблок средней величины
1 яйцо
2 ст. ложки сахарной пудры
1 ст. ложка лимонной цедры
1\2 чайной ложки корицы
сливочное масло для (смазывания противня)
Разделите тесто на две части и раскатайте так, чтобы один пласт был примерно 30х15, а другой чуть больше.

Нарезанные яблоки, крекеры, сахар, изюм, орехи, цедру, корицу смешайте, положите на меньший пласт, а сверху накройте пластом побольше. После чего края нижнего смажьте взбитым яйцом и прикрепите к верхнему.

Сделайте на нем несколько надрезов и снова смажьте яйцом

Пеките штрудель в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до образования золотисто-коричневой корочки.

Когда остынет, украсьте блюдо фруктами и посыпьте сахарной пудрой.