Главная / Форум / Хозяюшки / Как лучше запечь кусок свинины?

Как лучше запечь кусок свинины?

Поздравляем с днём матери!

07.12.2008 13:59

Нэти

offline

Хозяюшки, подскажите, у меня кусок карбоната свиного, хочу запечь в духовке цельным куском, но что то с идеями туго? Подскажите плиз

Ответить на это Цитировать

07.12.2008 14:11

Василёк

offline

А что тут выдумывать?
Посолить, поперчить, натыкать чесночком (если хотите еще какие-нибудь травки-приправки, но я этим ограничиваюсь), в фольгу и в духовку на небольшую температуру. Можно перед тем как выклюать ненадого развернуть фольгу, чтоб корочка была.
Все гениальное просто. И вкусно...

Ответить на это Цитировать

07.12.2008 14:16

Василёк

offline

ссылка
вот это хочу как-нибудь опробовать

Ответить на это Цитировать

07.12.2008 14:20

Annacity

offline

посолите, поперчите, горчицей обмажьте, чесночок, морковку навтыкайте... в фольгу/рукав упаковать и в духовку, не знаю какой у вас кусок, ну примерно 1кг - минут 40-50 готовится при 180гр...
если румяную корочку нужно, то развернуть фольгу после готовности и духовку на 220 выставить...

или если потом охота духовку мыть, то готовите смесь: оливковое масло, горчица, соль, перец, травки-муравки всякие, можно просто вкусную приправу для мяса взять... все перемешиваете и поливаете мясо со всех сторон, мясо выкладываете в чашку и пусть оно пропитается этой смесью, только попереворачивайте его, чтоб равномерно пропиталось... затем в духовку на 180-200 гр и постоянно поливать выделяющимся соком... готовность можно проверить ножом... протыкаете мясо, выделяющийся сок из разреза не должен быть розовым...

Ответить на это Цитировать

07.12.2008 15:27

NATA79

offline

лучше всего в рукаве для запекания!
ооочень сочное мясо (курица, рыба) получаются и с поджаренной красивой корочкой, и немаловажное преимущество *(!) духовка чистая после этого!!!

Ответить на это Цитировать

07.12.2008 15:37

Гость (89.250.*.*)

Можно еще не добавляя вообще ни каких приправ, засыпать кусок свинины солью (полностью, хорошим слоем) и в духовку при 200 градусах, минут 40-50. Потом просто убрать солевую корочку и на стол! Очень вкусно и сочно получается, а главное просто!

Личный опыт

Ответить на это Цитировать

07.12.2008 20:19

Нэти

offline

Спасибо всем, получилось ням ням, делала с горчицей и приправами

Ответить на это Цитировать

11.12.2009 15:43

Madame

offline

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (мякоть) - 1кг
- морковь - 2 шт.
- черемша (стрелки) - 10-15 шт.
- перец, соль - по вкусу.

Подготовьте хороший кусок свинины. Желательно сверху покрытый тонким слоем сала. Морковь помойте и порежьте длинными брусочками. Стрелки черемши помойте и нарежьте кусками. Нашпигуйте мясо: острым нешироким ножом делайте проколы и, не вынимая ножа, по лезвию вводите внутрь стрелки черемши и брусочки моркови. Нашпигованное мясо натрите солью и перцем. Если мясо не жирное сверху можно приколоть зубочистками несколько тонких полосок сала.

Поставьте мясо в разогретую духовку на 45-60 мин. Время зависит от толщины куска. Закуска очень вкусная и в горячем и в холодном виде.

Ответить на это Цитировать

11.12.2009 16:14

Ой_Дуся

offline

ссылка
я вот так делала - изумительное мясо получилось

Ответить на это Цитировать

01.03.2010 18:38

MarinaKa

offline

посолите, поперчите, горчицей обмажьте, чесночок, морковку навтыкайте... в фольгу/рукав упаковать и в духовку, не знаю какой у вас кусок, ну примерно 1кг - минут 40-50 готовится при 180гр...
если румяную корочку нужно, то развернуть фольгу после готовности и духовку на 220 выставить...

Мой муж именно так готовит! Очень вкусно!

Ответить на это Цитировать

02.03.2010 09:14

Аксиньюшка

offline

Моя мама берёт кусок мяса (можно с косточкой) и густо обмазывает АДЖИКОЙ - это та, которая в маленьких баночках "кавказская". Заворачивает в фольгу и в духовку. Где-то через час выключает и оставляет остывать в духовке - вкуууусно получается! Она обычно с вечера так делает, выключает и идёт спать, а наутро нямка готова!

Ответить на это Цитировать

05.03.2010 17:40

kutuz_anna

offline

Обмазываю аджикой и майонезом и сую в рукав для запекания.
Вкусно!

Ответить на это Цитировать

05.03.2010 20:23

Танджусик

offline

А я кусок мяса натираю солью с универсальной приправой, оставляюна часик-полтора и в духовочку на часик - 170 градусов + конвекция. ВКУСНОТИЩА!!

Ответить на это Цитировать

08.03.2010 00:10

Кнопочка

offline

а я вот недавно рулет делала из свинины с яйцом внутри. мне даже не досталось. пока была на работе муж с дочкой все съели (сидели на больничном). а мне прислали ММСку (нарезанный рулет на тарелочке). говорят было очень вкусно.

Ответить на это Цитировать

14.03.2010 11:58

deforma

offline

Я делаю как у Аксиньюшки, только еще шпигую чесноком, лавровый лист и в фольгу

Ответить на это Цитировать

14.03.2010 14:21

Ташечка

offline

я тоже простенько делаю,
также обмазываю солью и приправой предварительно сделав надрезы на мясе,
ложу кусок мяса на фольгу,
обкладываю кольцами лука и кольцами картошки
заворачиваю и запекаю,
когда открываешь фольгу там еще и вкуснятский бульончик есть

Ответить на это Цитировать

02.05.2010 18:00

Понка

offline

морковь, чеснок, сало нарезать ломтиками ,в свинине сделать отверстий, натыкать туда всего сразу. посолить хорошо, поперчить. натереть аджикой, в фольгу, да в духовку.

Ответить на это Цитировать

Показать пользователей на карте

Пермитина Анна Викторовна

начальник отдела социальных выплат ПФ РФ

Левенков Виталий

Управляющий Отделением СФР по Тюменской области

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Где искать информацию о школьных актировках

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(90)

Ksenia808,
YanaSermus,
malu,
olga2476@mail.r,
Йода,
ОльгаОле4ка,
lemesh,
Эленочка,
Inna,
Ольга30,
Наталиша24,
-Женечка-,
Sv_Lana,
Ustas,
cota,
Annaturpak,
МамаМиши,
Fedora1,
katira,
Танечка_мама,
sonn,
aisha_baj,
nea,
Алининамама,
XXXXXvvvXXXXX,
tata-2461,
Маргаритка@,
bad_alice,
Makarosha72,
Нежа,
Юртова,
ОкнаТМП,
speckati,
Пузырик,
Маргаритка1982,
Галина64,
Bis1983,
didi,
ulika,
Татиника,
Rыжик,
zama4ka,
Nikanor.2005,
eravc@mail.ru,
ната84,
лапуня,
keit-m,
Victoria94,
Лунтик_,
Paolla,
talisa,
effelina,
barbylist26,
Мама_Риты,
Матильда24,
ЮристТать994195,
ZaychiK,
nadezda_asd,
ольга180412,
An_Net,
shiryaeva_natas,
Bespechnyiangel,
Lorrain,
ewgenijtob75,
Юлия87,
ДаринаИгоревна,
На-талочка,
ЕкатеринаПо,
GuzelK@,
angelicus,
Светлана80,
МамаМаши4.5,
Anastejsa,
aleksa.79,
Катерина777,
оксана3912,
настя,
Valentina,
OlgaPaseka,
donald_duk,
g.faizullina,
Yulechka.MAMA,
Alexus,
ДашаАриша,
cjkysirj,
nnst,
Светлый_Ангел,
ЭляЭля,
Елена24,
Айрини

Деток(53)

Все пользователи

Кто онлайн

Пользователей (25)

Гостей: 527

Детский развивающий центр "Лукошко"

Игровые развивающие занятия для детей от 1,5 до 6 лет. Встречи с психологом, педиатром, юристом. Детские праздники. Библиотека журналов о детском здоровье и развитии.

Подробные условия

Рецепт дня

Камбала в чесночном масле и мо

Библиотека

Я не знаю, чего хочу, и очень устал Развитие творческих способностей у детей К логопедам водят только дошкольников? Как слышит, так и пишет Посмотреть все статьи