как обычную говядину, мясо как мясо.

ссылка

ооо, а мы шашлык делали!!! ням-ням!

renora, я совсем недавно готовила, оно резиновое, его надо делать совсем быстро,я первый раз не знала, дак варила его 4,5 часа (потом аж голова кружилась от этого запаха), только тогда мягкое стало, а потом знающие люди подсказали, чем меньше готовишь, тем мягче. На второй раз я делала гуляш, варила сначала 20 минут, потом на поджарку из лука и морковки вывалила и жарила 15 минут со специями! Этого достаточно

а где вы мясо лося берете

У меня тоже муж охотник. Готовлю из лося абсолютно все блюда как из простого мяса, только вкус насыщенней получается.
А вообще конечно, не очень люблю я периоды зимней охоты - в холодильнике только мясо лося, косули и кабана, а я не особый любитель дикого мяса.

Очень часто лося запекаю в рукаве со специями. 1 кг. кусок печется примерно 1.5 часа при 200 С.

матрица
а где вы мясо лося берете

добытчик приносит

Тоже самое готовлю все что в голову придет и по стандартным рецептам, варю супы, гуляш и т.д...Я только его дольше жарю или тушу тогда оно мягче.

у нас тоже охотники свои . Качество мяса зависит от возраста лося. Один раз попался ну совсем старый, так его сколько не жарь-парь все равно не разжевать, а в последний раз привезли молоденького, так гуляш после 30 минут приготовления просто тает и с супом тоже самое.
У нас родственники мужа вообще мясо не покупают. Лось вместо говядины, кабан вместо свинины.

Я мясо лося готовила одним большим куском в скороварке (вообще-то от "цептера" - под крышкой синхроклик, но, думаю, и в обычной тоже можно). Сначала нашпиговала его чесноком, обсыпала солью и перцем (любители, наверно, добавили бы и другие специи, чтоб поострее было). На дно положила 300 - 400 грамм фасоли, сверху кусок мяса. Воды где-то литр (мясо не закрылось). Довела до кипения (на синхроклике есть кнопочка, если выскочила, то кипит), и минут 40 на слабом огне (1 деление из 6). Получается, как буженина, очень сочно. И фасоль в качестве гарнира неплохо идет (по-другому мы ее вообще не едим), правда я еще картофельное пюре к этому делаю, получается сложный гарнир.

(Рецепт взяла из сборника рецептов для приготовления в посуде "Цептер", называется Фасоль с мясом. По рецепту рекомендуют использовать свинину или индейку (тогда время приготовления 30 минут). А еще по рецепту мясо в воду не попадает, оно лежит на перевернутой корзинке)

ясо очистить от пленок, промыть, замариновать. Затем мясо обсушите, нарежьте на порционные куски и положите по одному на куски фольги. На каждый кусок мяса положите брусочки шпика, кольца лука, посыпьте солью, сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью и положите сверху немного сметаны. Заверните в фольгу и запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до полной готовности. Мясо вместе с фольгой выложите на тарелки, осторожно развернув, чтобы не вытек сок.


На гарнир можно подать отварной рис, макароны, салат в маринаде.
Ингридиенты для приготовления Мясо косули или лося запеченное в фольге

Где вы берете это чудесное мясо?

Тоже готовили как говядину. Но лосятина суховатое мясо.

Сладенькая
Где вы берете это чудесное мясо?

В лесу

В горшочке потушите подольше

Котлеты вкусные из лося.

Рецепт
положить на ночь, ещё лучше на сутки, в воду с уксусом можно добавит масло растительное, но не обязательно, потом хорошо промойте и жарьте в духовке до румяной корочки, потом нарежте большими кусками и тушите в сметане. Пальчики оближете