Подскажите плиз......
3-х литровая банка пропадает

Я делала жареные пирожки с квашеной капустой. Тесто дрожжевое (как на беляши), капусту долго тушила с добавлением воды, потом добавляла резаный мелко репчатый лук, еще тушила, до готовности. помнится тушилась она час-полтора, не меньше. Знаю, что можно еще варить. У нас бабушка делала печеные пирожки (тесто такое же, дрожжевое, но не в масле, а просто пекла в духовке), как-то не так мне нравилось.

Можно капусту с курицей потушить в казанке(или кастрюльке) .Я очень люблю,вкусно получается.

Натf, Ой, расскажите пожалуйста....сначала курицу тушить и потом капусту добавлять?

Вкуснятина: свиные ребрышки с квашеной капустой, и мясо и капусту одновременно положить в толстостенную посуду, добавить немного водички - тушить 1,5 - 2 часа.

Lady, Давайте тоже расскажите ))) сколько примерно капусты ложить? Солить перчить наверное не надо?

У меня уже давненько ждет своей очереди рецепт сосисек в пиве. На 300 г сосисок, 1 стакан пива, 200 г квашеной капусты. Но сама не пробовала, не могу сказать, что там получится.
Ксюшенция, а почему пропадает? В пакет ее и в морозилку. Есть, конечно, потом не вкусно, но в щи, начинки и для тушения все равно подойдет, даже еще и тушиться побыстрее будет. Или не хотите так?

Я всегда "на глаз" и мяско и капусту, т.е. примерно 50x50 получается, сначала кладёте ребрышки, сверху капусту, солить не надо, доливаете стакан воды и тушите на медленном огне, минут за 20 добавляете лучок и лавровый лист. Я еще иногда на гарнир делаю картофельное пюре, но вкусно и как самостоятельное блюдо! успехов в приготовлении!!!

Ксюшенция берете курицу(или окорочка).режите ,солите,добавляете любые пряности по вкусу.
Обжариваете курицу(чуть-чуть),выкладываете в казанок(или кастрюлю),засыпаете капусту,я люблю побольше (только если сильно кислая ,ее лучше холодной водой прополоскать разок),наливаете воды и закрываете крышкой. Тушите пока курица не свариться.
Можно добавить мелко нарезанный лук или чеснок

Marikey, Да чё то просто мы вообще её плохо едим в свежем виде. В супах её тоже не любим, вот думаю может что нибудь слепить из неё. Но про заморозку не плохая идея
А про сосиски? Замочить их в пиве я так поняла, а дальше? Жарить, тушить? и куда и когда капусту добавлять? Интересный рецепт

Ксюшенция, написано, что сосиски бросить в глубокую сковороду (лучше толстостенную), в которой и предполагается все это дело тушить, слегка обжарить, потом вылить пиво, тушить сосиски в пиве минут 10, потом капусту и еще минут 20-30 под закрытой крышкой. Рекомендуется подавать под пиво. Меня смущает, что маловато тушить капусту, а может так надо. Короче, за результат не отвечаю. Сама вот уже который год не могу попробовать, капуста быстро съедается (мы, в отличии от вас, очень уж кислые щи уважаем всей семьей ). Мне кажется можно и с полфабрикатными колбасками (в отделах свежего мяса продаются, типа купатов и проч., в супермаркетах).Да и просто с колбасой! Главное ведь здесь пиво и квашеная капуста. Если будете готовить, напишите, пожайлуста, что получится!

Marikey, Как приготовлю.............вам отнесу если не будет естца
Интересно...а сосиски резать на кругляшочки.. или можно целыми покидать?

Ксюшенция, несите!!! Возьму!!! А вдруг нам понравится?! Про сосиски уточнила (по сведениям свекрови - можно крупно порезать (типа толстых колесиков), а можно и целиком, но кушать не очень удобно тогда (сосиски из капусты "выкапывать". Вы, я вижу, серьезно настроились на этот рецепт?... Я даже забоялась... Лучше бы я на себе проверила (вернее, на своих продуктах, ну нет у меня квашеной капусты!!!).

Marikey, Да ради бога! Приезжайте я вам на литровую баночку наковыряю ))))

Ксюшенция, спасибо, добрый человек! Я начиталась вашей темки, напускала слюней на клавиатуру и заквасила своей сегодня. Капусту мне свежую хорошую дали, так что, думаю, еще не поздно. А сегодня купила банку у бабушки-селянки. Сделала с пивом и копченой куриной грудкой. Еще у меня застоялась баночка зеленых оливок с перцем, порезала и их сверху для украшения. Муж был в экстазе! Действительно вкусно получилось, но не знаю как там уж пиво повлияло, может быть с водой было бы тоже самое?... мне показалось, что она быстрее протушилась во-первых, ну и во-вторых вроде вкус помягче. Я еще добавила щепотку сахара, что бы излишную кислинку "прибить". И сначала я решила тушить капусту в пиве (минут 20), а потом уж добавила курицу, все таки она же у меня не сырая была. Так что есть можно! Теперь моя совесть спокойна!

Ксюшенция, я раньше нечто подобное готовила, только не на пиве, а яблочном соке, немного сахорку и гвоздики, м-м-м-м-м-м-м-м

Предостовляю отчёт по сделанным сосискам
Получилось вкусненько, только капуста немного горчила, почему - то....может потому что квашенная.....

Ксюшенция, может от пива? от сорта как-то зависит (пива, я имею ввиду). Мы вчера вроде не почувствовали и дочка тоже лопала, вроде ничего.

Забыла написать! Вся квартира теперь пахнет пивом
Муж говорит на этаж заходишь как в пивоварню

Ну так этого можно было ожидать (запаха пива, я имею ввиду)... И мясом пахнет, когда его готовишь, и рыбой. А нам с мужем понравилось! На вкус и цвет, как говорится...