Торт "Муравейник"

Банка вареной сгущенки растирается с пачкой сливочного масла. С этим кремом перемешиваются (перемазываются) цельные кукурузные палочки. Полученная масса заворачивается в фольгу, придается форма батона, полена или длинной треугольной призмы и ставится в холодильник. Когда масло застынет, развернуть и резать поперек острым ножом. Получается на срезе очень красиво и вкусно!

Яблочный торт с манной крупой

750 г яблок,
1 стакан молока,
100 г меда,
25 г манной крупы,
30 г орехов, лимон цедра,
100 г сахара.

Сварить из молока, меда, крупы густую кашу. Всыпать мелко рубленые орехи, сахар, лимонную цедру. Все перемешать, выложить в форму для торта, сровнять поверхность и охладить в холодильнике (15-20 мин). Яблоки очистить от кожуры, порезать дольками, посыпать сахаром, положить их наверх торта, а на них взбитые сливки.

Шоколадные брусочки с орехами
Продукты:
горький шоколад (содержание какао-бобов - 60%) - 400 г
сливочное масло 100 г
сливки для взбивания 32% 1/2 коробочки
порошок растворимого кофе - 1 ст. л. (с верхом)
качественный бренди - 1/3 стакана
шоколадная паста "Нутелла" - 350 г
орехи фундук - 100 г
фисташки - 100 г
Для посыпки какао-порошок
1. Фундук и фисташки прокалить на сухой сковороде или в духовке, остудить. Фундук наломать на половинки, фисташки мелко нарубить.
2. Шоколад наломать на кубики,
сливочное масло нарезать кубиками. Растопить на паровой бане шоколад и масло. Добавить сливки, порошок растворимого кофе, бренди и
перемешать. Снять с огня, добавить шоколадную пасту и перемешать до однородной консистенции. Добавить фундук, фисташки и перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, выстланную бумагой для выпечки, которую также смазать маслом. Поместить в холодильник на ночь.

3. Перевернуть форму на рабочую поверхность. Удалить бумагу для выпечки, нарезать застывшую массу на квадратики и посыпать какао- порошком. До подачи к столу хранить в закрытой посуде в холодильнике или в морозилке. Если квадратики хранятся в морозилке, следует вынуть их за 15 минут до подачи.
Этот рецепт занял первое место на одном из израильских кулинарных конкурсов.

"Поцелуй"
Состав: зефир, грецкие орехи, изюм, курага, чернослив, сгущенное молоко, масло сливочное, шоколад.
Приготовление: все укладывается слоями в глубокой тарелке, зефир делится на половинки. Сгущенное молоко смешиваем с маслом (на 1 банку, 1 пачка масла). Каждый слой поливаем этой смесью, да побольше!! Сверху посыпаем тертым шоколадом. Ненадолго поставить в холодильник, и торт готов! Приятного аппетита!

Лена, какая ты умничка ,спасибо большое

Пробуйте на здоровье!

Просто_Лена
Торт "Муравейник"

а кукурузных палочек сколько надо?

Чизкейк "Бюджетный" (это я так обозвала его )

Основа:
300 гр. печенья (такого, чтоб легко крошилось)
100-150 гр. слив. масла.

Начинка:
500 гр маскарпоне (сыр) Я заменила его на 3 плавленных "Городских" сырка и 1 баночку сладкого плавленного сыра "Омичка"
200 мл сливок 33-35 %
150гр сахар
20 гр (1 пакетик) желатина

Приготовление:
1. Желатин заливается 100 мл. холодной кипяченой воды.
2. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, смешать с растопленным маслом, уложить в форму и поставить в холодильник на время приготовления начинки.
3. Желатин довести до кипения, но не кипятить.
4. Сливки взбить с сахаром, добавить сыр. (Я все смешивала блендером)
5. Смешать 3 и 4
6. Выложить 5 на 2, в холодильник на 3-4 часа. От себя. Я сверху украшала замороженными ягодками (смородина, вишня)

Торт, очень похожий на описанный выше "Поцелуй" (из "Смака" от Лаймы Вайкуле)
Зефир и фрукты (любые - киви, бананы, апельсины, яблоки). Все порезать на тонкие пластики. Выкладывать в глубокой тарелке слоями: зефир, взбитые сливки, один фрукт, взбитые сливки, зефир, взбитые сливки и т.д. Остудить в течение нескольких часов в холодильнике.

"Домик"
400 гр. свежего творога, 200 гр. сливочного масла, немного молока, какао, сахар, печенье (обязательно галетное [квадратное], для данного количества продуктов потребуется 54 штуки.), по желанию свежие ягоды или ягоды из варенья (но можно и без них).
Глазурь: 3 ст.ложки молока, 4 ст.ложки какао, 3 ст.ложки сахара.

Смешиваем масло и творог до образования однородной массы, добавляем по вкусу сахар. Масса должна быть достаточно сладкой, но не чересчур. Получившуюся массу делим на три части. В одну часть добавляем какао до получения желаемого цвета. Завариваем крепкий чай и по очереди окунаем печенье. Печенье должно стать мягким но нужно следить за тем, чтобы оно не размокло совсем. Размягченное таким способом печенье укладываем на заранее приготовленную чистую полиэтиленовую пленку (подойдет простой мешочек). В результате должна получиться раскладка 3х6. Уложенное печенье смазываем белой массой. Сверху укладываем еще один слой размягченного печенья. Теперь смазываем коричневой массой. Поверх складываем последний слой печенья и смазываем оставшейся массой. Вдоль последнего слоя можно уложить ягоды.
Теперь самая сложная часть. Внимание!!! Это нужно сделать аккуратно. Поскольку печенье у нас лежит 3х6, нужно сделать из слоев треугольник. Для этого подымаем края пакета и соединяем друг с другом. Получившийся торт ставим на холод, зимой лучше на балкон, летом в холодильник. После того как он постоит минут 30 (дальнейшее на любителя) можно полить его сверху шоколадной глазурью.
Глазурь. Смешиваем компоненты для глазури и доводим до кипения. Глазурь лучше немного остудить, но чтоб она оставалась жидкой. Теперь торт должен постоять часа 4 на холоде. После этого его можно подавать на стол.

А теперь как делала я: печенье макала не в чай, а в молоко. Делала один слой. Вовнутрь на последний слой сунула банан. Вообщем, пробуйте и варьируйте!

Ксюшонок, вообще на сколько хватит сгущенки - 1.5 пачки примерно.

вот последний тортик сделала:
1.слой печенья крошки + масло слив топленое (в холодильлник)
2. слой фруктов (киви, банан) немножко залить йогуртом+желатин (йогурт активиа питьевой)
3. слой йогурт с желатином
4. слой йогурт+творог пропущенный в блендре+желатин
после каждого слоя ставила на полчаса в холодильник

Просто_Лена, сделала я вчера муравейник, только наверное его надо было в морозилку положить, а не в холодильник? а то у меня палочки кукурузные стали нехрустящие. или так и должно быть?

Svetiк
вот последний тортик сделала:

А желатин вы как добовляли, предварительно разводив его или прямо в йогурт?

Могу тоже предложить торт без выпечки, но он намного проще, чем вы предлагаете:
берете обыкновенное печенье (вроде шахматного, "К кофе", вымачиваете в кофе (немного, просто чтобы мягкое стало), выкладываете на тарелку. Сверху смазываете йогуртом+слой бананов. Потом снова вымоченное печенье+йогурт+банан и так несколько слоев. Ставите в холодильник, чтобы все пропиталось и немного подзастыло. И все, тортик готов. Нам с дочкой нравится.
Ольга

Ой как я люблю тортики без выпечки

ссылка
мне очень понравился простотой и быстротой приготовления

Фикус, ага, этот тортик классный получается - нежный очень.

Хозяюшки, нашла супер тортик-мороженое с малиной!!!
пошаговый рецепт тут ссылка

Фото выложу позже, т.к. тортик еще замораживается