Итак, открываем вторую страничку наших сладких кулинарных шедевров... первая страничка находится здесь... [url]http://detki.tyumen.ru/forum/499106/?page=1[/url]

[b]Anfisa[/b], *plus* тебе;) Красота;) С новой страничкой нас;) @}->-@}->-@}->-@}->-@}->-

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i001.radikal.ru/0904/14/8616ae243479.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s53.radikal.ru/i142/0904/6b/8a618afb1965.jpg[/IMG][/URL]

Девочки, всех с новой страничкой :bravo: :bravo: :bravo: [b]Annacity[/b], шоколадные бабочки сломались, когда я пыталась соскрести их :,( Как Вы снимаете шоколадные узоры? Я вот еще думаю, может пленочку маслицем намазать надо было, чтоб легче снимать было... Anfisa, поздравляю нас с мастичным дебютом ;)

[b]Клубника[/b], *me_so_happy* а что внутри??? первый, видимо, кулич... а на второй фотке???? (ко мне можно на ТЫ ;)) про бабочки, я их не соскребаю, а тихонечко пленочку/пергамент снимаю... может все таки дело в том, что ты их переморозила??? у меня ломались конечно, но только самые тонкие, ажурные узоры - самый первый мой опыт... маслом я никогда не смазывала, ты же когда растапливаешь шоколад масло и сливки добаляешь - этого достаточно вполне...

[b]Annacity[/b], на второй фотке классический чиз-кейк :-D А бабочки я сушила на плотной пленке, думаю лучше на пергаменте, т.к. пергамент сам можно убрать, а та пленка не сгибалась совсем, и пришлось шоколад снимать с пленки. Теперь умнее буду, эх, все с опытом приходит :-D

еще один мой "Ёжик" [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s52.radikal.ru/i138/0904/63/9779016fde6e.jpg[/IMG][/URL]

[b]Annacity[/b], очень красивый и вкусный "Ёжик" :bravo:

Спасибо всем за положительные отзывы @}->- [quote=Annacity] а где черный краситель добыли??? [/quote] [b]Annacity[/b], если ты про реснички у Нюши и рты у Кроша и Ежа, то я это нарисовала фломастером детским :-;[, написано что они нетоксичны, я и решилась... Думала никто не отравится, дочь половину этих фломастеров сгрызла, когда училась рисовать:). Только вот смешариков никто есть не захотел, сейчас мы ими играем :-D [b]Annacity[/b], я спрашивала у тебя про торт с творожной прослойкой. А на эту прослойку можно положить мастику?

[b]Annacity[/b], а что внутри у Ежика? Красявый торт :bravo: Аня, ты где-то про тортик "Птичье молоко" писала, может дашь рецептик проверенный?... про черный краситель: а если красный с синим смешать черный получается у пищевых красителей? Никто не пробовал? Еще спросить хотела, девочки, кто пользуется жидкими красителями, цвет красного у вас какой: красный или как у меня малиновый?

[b]Annacity [/b], [b]Клубника[/b] :bravo::bravo::bravo:

[b]Bell[/b], я очень рада, что он вам понравился... *Yahoo!**Yahoo!**Yahoo!* [b]Пружинкина[/b], поняла... :-D:-D:-D на творожную мастику класть не стоит, нужно сначала масляным кремом торт обмазать, в местах соприкосновения... [b]Клубника[/b], внутри обычный шоколадный бисквит... мне чистый черный нужен, при смешивании красителей очень сложно его получить... так же и в насыщенный красный цвет очень сложно мастику окрасить... я щас малиновый краситель заказала, может если с ним перемешать, то получится... знаю только, если темно-красный цвет нужно получить, то смешивают красный и черный красители, надо табличку смешивания поискать, у меня где то была... "Птичье молоко" Бисквит обычный: яйца-4шт. сахара-1ст. мука-1ст. Яйца взбить с сахаром до бела, понемногу добавлять муку, хорошо вымешивая... Тесто вылить в форму смазанную маслом и выпекать в духовке при 180гр... Разделить остывший бисквит на две части и дать ему отлежаться еще часика 3-4... Крем: желатин-40гр. молока-1ст. сливочного масла-300гр. яиц-10шт. сахара-2ст. мука-1ст.ложка ванилин-1пакетик Сначала желатин заливаем водой и оставляем разбухать (вообще нужно инструкцию читать, сейчас видов желатина масса, одни нужно подогревать, другие нет, я брала "обычный" желатин)... Затем отделим белки от желтков... Желтки растираем с 1 ст.сахара, добавим молоко, муку и, помешивая, доводим до кипения на водяной бане... Крем отставим остывать... Мягкое масло взбиваем до бела с ванильным порошком и соединяем с остывшим кремом из желтков... Все белки взбиваем с 1ст.сахара в устойчивую пену, затем продолжая взбивать, по-тихоньку добавляем чуть остывший желатин (который перед этим следует подогреть на плите, но не доводить до кипения!!!)... Белковый крем аккуратно соединить с желтковым, хорошо вымешивая каждую порцию деревянной ложкой... Одну часть бисквита укладываем в разъемную форму, выкладываем на нее крем и накрываем другой половинкой... Ставим торт в холодильник на 6 часов, верх прикрываем тарелочкой/пленкой, чтоб не засох... Украшение, по желанию... я заливала шоколадной глазурью... торт большой получается...

[b]Annacity[/b], спасибо @}->- Испеку обязательно, с меня фотоотчет!

[b]Клубника[/b], удачи... *me_so_happy*

Еще пекла доче на день рождения вот такие грибочки, получилось вкусно и очень просто и быстро [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/4341/[/url] только муки у мен ушло гораздо больше, если делать по рецепту, при выпечке печенье расползается и не держит форму. Вторая партия у меня получилась:) минут 40 на все уходит

[b]Пружинкина[/b], ссылка не открывается... о... заработало... ))))

[b]Пружинкина[/b], прикольно! в жизни бы не додумалась в бутылке грибочки делать:-D

[b]Пружинкина[/b], грибочки класс!!! обязательно попробую! все гениальное просто!!!

[b]Annacity[/b], а вот я интересуюсь:-D можно ли сделать титьки из ежика:lol: ну то есть груди слепить как торт ежик? и надо ли бисквит выдерживать для него сутки, чтоб не крошился потом как рекомендуют?? и можно ли его потом масляным кремом обмазать и мастикой покрыть? можешь написать поподробнее как ежа мастерила?

[b]ВОРОНА[/b], А я тут встретила на просторах интернета мужской торт "Попа" - элементарный в исполнении... [url]http://forum.saechka.ru/index.php?showtopic=1053[/url]