Смотрите ли Вы кулинарные передачи? И если да, то пробуете ли готовить по рецептам из них? Я, например, фанатка "Званного ужина" очень многое готовила оттуда, некоторые блюда получались просто фантастическими! Давайте делиться опробованными рецептами;)? Посмотрела по поиску, по-моему такой темки еще не было0:-)

Вот, например, рецептик: очень просто, быстро, вкусно и красиво. «Морской окунь под шубой» Филе рыбы (морской окунь, морской язык или пангасикус) обваливают в муке, острых специях (красный перец) и соли и обжаривают на сковородке. Готовую рыбу выкладывают на подстилку из нарезанного кружками отварного картофеля (лучше молодого). Сверху на рыбу кладут порезанный кружками огурец и помидор. Украшают блюдо измельченным в блендере щавелем смешанным с оливковым маслом.

Когда я дома в это время, всегда смотрю "Званый ужин". Помню там одна фигуристка готовила салат капустный, а гости сказали, что там не хватает яблочка... Так вот, я взяла на заметку и получился великолепный салат. Нужно всего лишь нашинковать капусту, посолить ее, помять немножко, добавить нарезанное соломкой яблочко, перемешать, (можно чуть-чуть еще добавить сахара), заправить майонезом. Ну просто пальчики оближешь!!!

Ой, девочки, ну всё, весна пришла! Еще горошек туда добавить надо))))))):)

мы обожаем картошку болтушку из званного ужина. Просто отвариваете картофель, туда кидаете порезаную зелень лук укроп петрушку и порезаные мелко чеснок, еще туда кидаете либо масло сливочное либо растительного столовую ложку...закрываете крышкой и болтаете...вкуснотища

к стати про картошку вареную. мой дядя добавляет при варке картошки специи (хмели сунели) и лаврушку. вкус и аромат классные.

А сегодня я видела такой рецепт по Первому каналу в предаче "Смак", по-моему. Иван Ургант ведет. Цукини или баклажаны режутся тонко повдоль обжариваются в масле с двух сторон, потом посыпаются смесью зелени с солью, грецкими орехами и луком. На них выкладываются порезанный болгарский перчик и помидорчик, заворачивается в рулетик и обжаривается в оливковом масле с добавлением веточек розмарина. При подаче посыпается зернами граната. Очень красиво и, наверное, вкусно. А еще гостья - Елена Яковлева - учила Урганта есть мороженное с солью и оливковым маслом. Утверждали, что вкусно8-D Надо попробовать;)

В "Званом ужине" был еще такой рецепт. Скумбрию сырую почистить, выпотрошить. Посолить, поперчить. Завернуть в фольгу и на решетку (духовки или мангала).Если на мангале, то нужно перевернуть мин. ч/з 10-15 (зависит от жара). Если в духовку (на 200-220градусов)- ч/з 20 мин. готово. Главное не пересушить. Супер!! Особенно когда мясной шашлык уже надоел.

Вот увидела темку и вспомнила, мне же папа на восьмое марта подарил книгу рецептов из передачи кулинарный поединок, тока я все больше импровизирую)))) но сегодня обязательно достану ее с полки и почитаю, авось что приготовлю по этим рецептам)))

[quote=Гость ( IP: 87.254.*.* )] мы обожаем картошку болтушку из званного ужина. Просто отвариваете картофель, туда кидаете порезаную зелень лук укроп петрушку и порезаные мелко чеснок, еще туда кидаете либо масло сливочное либо растительного столовую ложку...закрываете крышкой и болтаете...вкуснотища[/quote] мы тоже ее часто делаем....очень вкусно

А кто-нибудь смотрит передачу "Едим дома" по воскресеньям с Юлей Высоцкой?

[b]m_marishka[/b], Я смотрю изредка, а еще у меня ее книжки*me_so_happy* Собственно Высоцкая и привЕла меня на кухню и привИла любовь к готовке. Она мне очень нравитя как жена и хозяйка, как актриса меньше. У нее есть одноименный кулинарный сайт и те рецепты блюд, что показываюют в передаче можно найти там. Я готовила английский пудинг к Рождеству, очень необычно и вкусно8-D

Можно к вам?:) Готовить люблю, фанатка Высоцкой :) Готовлю по книгам и с сайта. Все что готовлю все получается замечательно. Появились уже свои хиты. [b]Цитрусовые куриные крылышки[/b] [b]Продукты[/b]: 8-10 куриных крылышек, 50 г коричневого сахара, сок 1 лайма, сок 1 грейпфрута, 1 перец чили, 2 дольки чеснока, мелко нарезанная цедра 1 апельсина, 1 ч. ложка тмина, 10-12 горошин черного перца, 1 ст. ложка уксуса белого вина, 5 веточек свежего чабреца (тимьяна), щепотка морской соли. Духовку предварительно разогреть до 200°С. Растереть в ступке чеснок, соль, перец и чабрец. Натереть этой смесью куриные крылышки, положить их в пакет и затем на один час в холодильник. Мелко нарезать перец чили, предварительно удалив семена. Растереть тмин в ступке. В сковородку с толстым дном влить сок лайма и грейпфрута, добавить коричневый сахар, уксус, тмин и чили. На медленном огне варить соус 20-30 минут, затем добавить цедру апельсина. Промаринованные крылышки выложить на решетку (под нее поставить противень) и запекать в разогретой духовке 25—30 минут. Подавать крылышки, полив цитрусовым соусом. Получается ОЧЕНЬ вкусно, оторваться невозможно!

[b]olga_pimneva[/b], Не можно, а нужно@}->- Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую в выходные:bravo: Только вот где взять свежий тимьян 8-/? Еще интересует свежий имбирь и розмарин. Я сейчас в деревню, балуюсь местной кухней:-D Вчера, например, готовили чиз-кейк по-деревенски, очень вкусно получилось, потом выложу рецепт(готовила не я, а хозяйка). А для рецептов из Званого ужина у меня отдельный документ заведен на компьютере, жаль, что у них сайта нет и они рецепты не выкладывают, как не искала в интернете, ничего не нашла:-/ Приходится запоминать все из передачи.

[b]Elochka[/b], корешки имбиря продаются в супермаркетах, я покупаю в Зеленом береге. Розмарин и тимьян не нашла, без него не менее вкусно, просто я мариную крылышки с базиликом, думаю ваша любимая ароматная травка любая подойдет. :)

[b]Elochka[/b], розмарин я сама свежий покупала в метро - он там периодически появляется. :) там и корень имбиря свежий постоянно и еще разные травки бывают.

Вот рецепт из "Званого ужина", очень просто, сытно и вкуснооо! Капустные рулетики с соусом Бешамель Растопить на сковороде сливочное масло, добавить 2 ст.л. муки, проварить, добавить горячего молока, еще немного проварить. снять с огня. в остывшую массу добавить желток. соус готов. капусту разделать на листья, ненадолго в кипящую воду, чтоб стали мягче. каждый отдельный лист смазываем соусом, сворачиваем в конвертик (как обычные голубцы), обмакиваем в яйце, обваляем в панировочных сухарях и на сковородку буквально чтоб чуть подрумянилось. объедение!!! я как гарнир это блюдо использую. :)

Паста называлась "Вариация на тему лазаньи" тож из "Званного ужина"! Лук обжарить+добавить шампиньоны(400гр)+2ст.ложки сметаны+филе курицы (500гр)кусочками+залить сливками Отварить макароны гнездами(300гр) Натереть сыр (400гр) В обжарку добавить макароны и половину сыра..потушить немнога…потом выложить в форму, посыпать оставшимся сыром и на 5-10 минут в духовку..ммммм!!!!

обожаю званный ужин!!!!!!!!

Помогите пожалуйста найти рецепт со званого ужина с Иванной: паста "Вариация на тему лазаньи".!!!!