[url]http://detki.tyumen.ru/albums/48224/[/url] [b]ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:[/b] с рыбы ни в коем случае не удаляется чешуя!!! Иначе она просто сгорит и весь труд насмарку. Так же неотрезается голова и плавники!!! Сазанчика режем по хребту, чистим внутри, удаляем жабры, если есть икра то её используем в приготовлении. Делаем поперечные насечки по всему сазанчику примерно, через каждые 1-2 сантиметра. Затем обильно солим, так, что бы соль равномерно покрывала всю рыбу (не боимся пересолить, лишней соли рыба в себя не возьмёт)и оставляем минут на 40. Затем сазанчика хорошо промываем и укладываем на решётку коктальницы. [img]http://detki.tyumen.ru/uploads/photos/large/2531824444a0c1ef07b0ef.jpg[/img] Икру укладываем вместо удаленных жабер (получается потом обалденно вкусно) Выжымаем на нашу рыбку сок целого лимона, подсаливаем, перчим. Лук режем полуколечками и укладываем равномерно по всему сазанчику, подсаливаем, перчим. [img]http://detki.tyumen.ru/uploads/photos/large/20128409994a0c1f025d60f.jpg[/img] Помидорки и огурчики режем как кому нравиться, мы обычно помидорки режем целиком, а огурчики разрезаем вдоль на две половинки и нарезаем. Укладываем это все творение на сазанчика, подсаливаем и перчим. Затем сдабриваем это все дело обильно майонезом. (Поверх майонеза можно ещё положить лук, но это на любителя) [img]http://detki.tyumen.ru/uploads/photos/large/575292574a0c1f1014eec.jpg[/img] Зелень режем и посыпаем так, что бы майонез не был виден и [img]http://detki.tyumen.ru/uploads/photos/large/9743932154a0c1f1d0a48c.jpg[/img] ещё раз зелень поливаем обильно майонезом. Оставляем это дело и идём разжигать коктальницу. Коктальницу разжигаем так что бы огонь её охватывал со всех сторон. Как коктальница хорошо нагреется ставим в неё решетку с сазанчиком и закрываем крышкой (так же на дно коктальницы рекомендую положить вишнёвую или грушевую или яблочную веточку, дабы наполнить блюдо нежным ароматом). [img]http://detki.tyumen.ru/uploads/photos/large/16824253584a0c1f2eb0be8.jpg[/img] Через 70-80 минут наш коктальчик готов, вынимаем решётку с кокталом и ставим на стол. Кушаем прямо с решётки (потом останется только тонкая шкурка с чешуей) сдобривая этим блюдом холодненькую водочку, пивко или винишко. Для деток соответственно сок, лимонад или компот :)) Приятного аппетита!!! [img]http://detki.tyumen.ru/uploads/photos/large/300685024a0c1f3a5ac93.jpg[/img]