Все как обычно, кроме супа, и на гарнир к мясу или рыбе, делаю салат зимний, крабовый и т.д., помидоры+огурцы
Супчик со щавелем можно и холодный

Окрошка и свекольник - самое то, когда на улице жара

Суп из редьки: 1 средняя (я беру белую) редька-на терке, пара свежих огурчиков (кубиком), 3-4 вареных картофелины(кубиком), много зелени (зеленый лук, укроп, петрушка), 1 литр кефира (если слишком густо можно развести водичкой), добавить 2-3 ложки растительного масла, ну и естественно соль и перец по вкусу. Просто и вкусно

А я недавно оленину готовила с клюквой, очень вкусно

Попробуйте суп из кефира .Возьмите картофель, нарежьте мелко кубиком, и поставьте варить .Воды в кастрюле должно быть на одну четверть меньше от края. Можно мелко нарезать репчатый лук ,это на любителя. Приготавливаем тесто как для клёцек / я делаю тесто в большой тарелке, просто добавляю соль немного перца и воды ,если хотите можно добавить одно яйцо./ . Когда сварится картошка десертной ложкой берёте тесто и опускаете в кастрюлю . Варите примерно минут пять ,за тем берёте один литр кефира любой жирности и заливаете всё в кастрюлю .Доведите до кипения и снимайте с огня. Можно добавить по вкусу столовую ложку сливочного масла, а также зеленый лук и укроп. Попробуйте, это очень быстро и вкусно, всего затратите время минут 20-30. Мои дети сами его готовят очень легко.
Этот суп можно есть как горячим, так и холодным.javascript:AddSmile(''[quote][/quote]

Я кефир не понимаю окрошку на кефире:(

Нет, это не окрошка ,а лёгкий суп .Это национальное блюдо у татар я его дома очень часто делаю когда мало времени . Гостям очень нравится,к тому же он диетический .В холодную погоду его едят горячим ,в жару холодным кому как нравится.[quote][/quote] javascript:AddSmile(''

Хозяюшки, что готовите в жару? Окрошка уже надоела, да и ребенок ее не ест

у нас сегодня скумбрия х/к и отварной картофель+овощи

Делаем витаминный салатик, с меню ребенка намного сложнее-фруктовые пюрешки и вареные овощи комнатной температуры и желток.

Кефирный суп - рулит)))))
Но я делаю по-простому:
Кефир чуть-чуть разбавляю водой (невкусно неразбавленный),
добавляю - картошку, огурчик, редисочку, яйцо варёное, зеленушку (мама у меня любит борщом делать, поэтому добавляет ещё маринован.свёклу).
Солю-перчу по вкусу)))
Супер-блюдо! Проверенное годами!
Приятного всем аппетита!

И ещё из холодных супов люблю гаспачо. Сама не готовлю, а в кафе-ресторанах всегда его заказываю летом.

Супы на кефире у нас не идут, хотя многие хвалят.
В жару делаю свекольник и щавелевый суп. И огурцы с помидорами и лучком.
А вот мужчины и в жару от котлет не отказываются.

Золотая72, а гаспаччо делать очень просто!сладкий перец,огурец,помидоры,чесночок смолоть в блендере.добавить пару ложек оливкового масла,зелень,соль,перец.Все!*(вроде ничего не упустила)
я делала пару раз.но мужу надо с мясом -окрошка вне конкуренции

г@лчонок, я тоже гаспачо готовлю. Вот рецептик ссылка

Овощные салатики всевозможные, благо сейчас с овощами и салтами различными нет проблем! Особенно люблю нарвать всякий салатик, добавить огурец, помидорку (для сына и мужа туда колбасу или мясо или курицу или копчености и сыр), и заправки на любой вкус. Масло+соевый соус+базилик мелко, или сметенный или майонезный. Слоями или вперемешку и вкусно и полезно.
А еще делаем питье для жары кефир+вода 1/1 +мелко зелень+тертый огурец, соль, перец. И стоит в холодильнике. А вес как уходит

овощи, фрукты, кисломолочное, мороженое

Готовлю окрошку, свекольник, гаспачо, тарт с кабачками ссылка
бутерброды делаю, очень люблю бутеры с помидорами, чесноком и базиликом,
роллы хорошо делать и вкусно и питательно

легкие салаты делаю из огурцов, помидоров, болгарского перца, сейчас капустка молодая зеленая, я часто с ней салаты крошу

можно оладьи из кабачков сделать или соте из кабачков

вчера на гриле делали баклажаны, кабачки и помидорки с сыром, ням-ням

Хочу попробовать вот такой рецепт ссылка

6angel6, вы просто запекаете на гриле и потом сыром посыпаете?

г@лчонок, да и так делаем, и сыр потолще режем и тоже его на гриле зажариваем немного, чтобы подтопился чуть чуть, вкуснооооо

я делаю суп с клецками, куриный бульон либо шарики из фарша варю и картошку до состояния пюре развариваю немного, потом клецки (яйцо 2 шт, соль, масло раст ) и зелень, Главное что дети едят в жару!