я в этом деле полный ноль.
но есть время и возможность заняться консервацией, с удовольствием сделала бы огурчики, например, соленые, вроде стоят 20 рублей килограмм, наверное уже можно делать?
напишите, плиз, что сейчас можно уже заготавливать? и как

я зелень всякую морожу. Мою, подсушиваю, режу, в пакетики/баночки и в морозильник.

zolotce, mama-sany, спасибо
а огурцы солить например не пора?

Я варила абрикосовое варенье по новому рецепту. Красивущее получилось жуть. Насчет вкуса правда не знаю

сварила варенье и компот из вишни, и тоже самое из слив, огурцы вроде позже солят, обычно когда уже местных много

а мы посолили покупные)), своих еще нет пока

а я компот из черешни сделала и землянику с сахаром перетёрла и в холодильник на хранение поставила.

ЛЛН,

рецепт в студию

компот из черешни заливала сах. сиропом , стерелизовала банки и закручивала. А землянику - на 1 кг. ягод 1 кг. сахара, не варила, а поставила в банке в хол-к. Но это не на зиму, эт для сына, кот. неуспел поесть ягодки

Heliy
а мы посолили покупные)), своих еще нет пока

вот-вот, у нас своих и не будет, не садим, поэтому тоже думаю про покупные

Manyacha, классно так. когда варят варенье всякое вкусное мне всегда представляется такая уютная зима когда все это можно будет с удовольствием съесть

я заморозила - укроп, кинзу, петрушку, малину, черешню, черн/смородину, чернику

melissa, в антипино есть теплицы - там продают огурцы по 10 руб/кг. Токо они немного кривоватые

mackova, про оугрцы вспомнился анекдот
в магазине:
- мне килограмм огурцов, но толстых и коротких
- а мне длинных и тонких.
продавец: а вы, девушка, что молчите?
- а мне без разницы, мне на салат

так что и мне наверное без разницы спасибо за наводку

прошу прощения за глупый вопрос, а что ЧЕРНИКА уже есть??? мы пока только за земленикой и лесной клубникой ездили

рецепт в студию

Рецепт, такой: Вынимаешь из абрикоса с помощью ручки без стержня, косточку, оч.удобно и быстро когда приноровишся, получается цельная ягода без косточки. Варишь сироп из 1 кг.сахара (на 1 кг.ягод) и немного воды, чтобы погуще он стал, заливаешь ягоды кипящим сиропом, оставляешь часов на 12 (ночь или день). Потом вылавливаешь ягодки, и сироп еще раз доводишь до кипения и снова ягоды заливаешь, и так 3 раза. Получается или 2 или 3 дня на это уходит. Последний раз остынет немного по стерилизованным банкам его. Очень красиво оно выглядит ягодки цельные в красивучем сиропе ораньжевом! Только у меня образовалась такая проблема при использовании сего рецепта, ягоды всплывали с сиропа первые 2 раза, и бока которые были на воздухе немного темнели сейчас в банках этого не видно, но думаю нужно придумать какую-нибудь систему, чем-то не тяжелым (тарелкой может?)придавливать ли их ягодки чтоб они полностью были погружены в сироп.
Вопсчем если не понятно, а ктото заинтересовался, спрашивайте)))0

_Муся_, говорят, что черники много в лесах... сама еще не ездила))

девочки, сегодня была на оптовой базе на Московском тракте, покупала черешню и сливу на компоты... черешню взяла за 80рублей, а наш "хачик" во дворе по 180 продает

Девочки а салаты какие-нибудь, капустку, лече. Кто делает? Капусту рано еще просто рецептики ищу.

Демьяшка, О Классно! Надо туда бежать. А до скольки они там работают? Спасибо за информацию!

_Муся_,

а что ЧЕРНИКА уже есть???

Я вот знаю, что в Ярковском районе её уже собирают. А здесь поблизости мест не знаем.
Может кто подскажет?