Знаю-знаю, была такая темка... ;-) Но осень подступает, овощи поспевают, а я выдохлась - что готовить чаду ума не приложу<br>
<br>
Давайте делиться!!! Хорошо бы простенькие рецепты, без стараний особых, т.к. чем больше времени потратишь на готовку блюда, тем больше вероятность, что киндер это проигнорирует.

Супы:<br>
<br>
Основа - мясной бульон, обжарка. Остальные ингридиенты - исходим из названия<br>
1. суп со щавелем и гречкой<br>
2. Суп-пюре со свежим горошком!!! Можно туда добавить плавленный сыыр по желанию ;-) Так понравился, что горошка наморозила на зиму<br>
3. Борщок со свежей свекольной ботвой<br>
4. Овощной с цветной капустой и кабачком, в обжарку добавить помидорку<br>
5. Гороховый с незеленым горошком <br>
<br>
А вот со вторыми блюдами зависла, вытаскивайте

Основное - это лучше, конечно, овощное рагу из свежих или мороженых овощей.<br>
Можно мясо и:<br>
- просто тушеную капусту, цветную капусту.<br>
- картофель уж понятно.<br>
- гречка, рис<br>
Уже писала, но никак не соберусь попробовать запечь картофель с фаршем.

Денёв, расскажи поподробней про суп-пюре с зеленым горошком. А то горох валяется, незнаю куда присунуть

Еще горошница, но ее наверное лучше на ужин?

бобовница, фасольница

А я делаю овощное рагу (все овощи какие есть) и маленькие фрикадельки туда же спускаю. Дашка обожает. А ее тут выяснилось, что она любит тушеную капусту.

ОГО! Денев, я даже не знала про такие супы))))<br>
Савеля у меня любит рассольник и солянку. Но ему я отдельно не готовлю никогда(

Ссылка
;-)

Кристя, сколько замечательных рецептов!Попробуем.Спасибо!<br>
Вот еще один : макароны с овощами.<br>
1)Растопить масло , добавить муку, мешать 1 мин.<br>
2) снять с огня добавить 1 ст. молока.Мешать на огне пока не загустеет.<br>
3) Добавить 1/4 стакана тертой морковки, всех ингредиентов в равном кол-ве тертого кабачка, кукурузы,маленькое соцветия брокколи и стакан вареных макарон,варить еще мин.5, в конце добавить полстакана сыра.<br>
Я отдельно для Александры не готовлю,но это на обед ,быстро и просто.

Запечь картофель с фаршем- супер, у нас любимое блюдо..))) Я когда картошка для пюре варится, ещё добавляю морковь+лук+брокколи(цетную капусту)...что есть...) Получается интересное пюре ;-) А сверху посыпаю сыром!

Суп-пюре с зеленым горошком:<br>
В кипяток бросаем картофель, морковь, лук, зеленый горох. Пусть варится минут 15-20. Потом добавляем обжаренную на масле муку ( или просто обжаренную муку, без масла), пусть еще поварится, потом протереть сквозь сито ("Книга о вкусной и здоровой пище, 1950 г.в. ) или измельчаем на блендере . Цвет получится не очень приятный, но вкусно!<br>
Натали, интересный рецепт!<br>
А вот глупый вопрос: как запечь фарш? Я с духовкой не сильно дружна <br>
Просто перемешать его с картошкой? Сколько запекать? Напишите подробнее, плиз<br>
И про тушеную капусту. деток с нее не пучит? Хочу седня попробовать приготовить. И как ее измельчить, она же жесткая. И в чем тушить - с маслом или без, на воде или с томатной пастой?

Вот не спросила я у соседки конкретно. А счас они на море уехали.<br>
<br>
Я отдельно запекала картошку. Нарезала пластиками толщиной 1см. С луком и майонезом. Время никогда не засекала, просто смотрела, что готова и все. Может минут 20-30.<br>
Котлеты запекаю 20 мин. Т.е. картофель с фаршем примерно тоже 20-30 мин.<br>
Запекаю в тифлоновом листе, поэтому масло не использую. Да и из фарша много сока выйдет. Может сделать просто фарш, а можно с яйцом, молоком, луком, как котлеты.<br>
А картофель порезать, кусками не меньше, чем как пожарить, может даже покрупнее.<br>
<br>
Вобще если что-то не то посоветовала, сори.<br>

Расскажу, как тушит капусту мама (я так только на пирожки делаю - долговато).<br>
Наливаешь масло в сотейник, раскаляешь, шинкуешь капусту и жаришь на большом огне помешивая (крышкой не закрывать). Смысл в том, чтобы некоторые кусочки капусты поджарились до коричневого цвета. Потом солишь, добавляешь лук наливаешь немного воды, закрываешь крышкой, убавляешь огонь почти на минимум и тушишь минут 30. Получается капуста такого красивого коричневого цвета (как раз цвет от тех ранее пождаренных капустин). Только воды не перелей, а то склизкая получится.

Я думаю это тот рецепет о чем вы говорите.Называется "Cottage Pie", пусть будет "Древенский пирог"<br>
1) Поджарить лук на слив.масле до золотистого цвета. Добавить мелко порезаный сельдерей (1 стебель,)1 мелко порезаную морковь,поджарить все вместе несколько минут.Переложить в тарелку.На большом огне поджарить фарш 1кг, несколькими партиями.<br>
2)Добавить 1 ст.ложку муки к фаршу, мешать 1 мин.,потом добавить овощи,1 1/2кружки (375г) бульона, 1 ст.ложка томатной пасты, тимьян, 2 ч.ложки коричнегого сахара.Довести до кипения и варить на медленном огне 50-60 мин.<br>
К концу варки снять крыжку, чтобы соус загустел.Посолить и поперчить.<br>
3) Отварить картошку, сделать пюре с маслом и молоком.<br>
4)Переложить в 1.25 литровую огнеупорную посуду слои фарша, затем слой картошки,вилкой сделать рельеф.(украшаем так) Поставить в духовку разогретую до 180град.запекать 35-40 мин.<br>
Делала на прошлой неделе даже Александра ела.<br>
Рецепт из книги "Australian Women's Weekley".Обожаю местные книги с рецептами,все понятно даже для таких бестолковых кулинаров как я.Написано жарить 2мин,или 35 значит так тому и быть.А решила готовить по своей книге (на русском) Читаю "сделать слоеное тесто как обычно"Та книга меня постояно ставила в тупик.<br>
Bon Appetit<br>
<br>
;-)

тоже это бесит, особенно "варить до готовности", "посолить по вкусу" и т.п. До какого-нить цвета еще куда ни шло.

а еще можно туда же фарша накидать или просто мяса кусочками... м-м-м, как вкусно!

Вот у Мэри надо попросить эксклюзивный рецептик - МЫСО называется Я в темке о грудном вскармливании уже вопросик набила - что это?, когда до меня дошло (а набиваю я долго )

Не...я запеканку делаю проще! Просто приготавливаю фарш- как положено, с яйцом+молоко+лук+чеснок, можно зелень добавить.. ;-) Выкладываю (сырой)в смазанную форму, высотой 4-5 см.Сверху пюре+ сыр,можно зелень! 30 минут и всё готово! :-)

Мне вместе с возращением сына(предположительно к ноябрю), обещались еще его рацион расписать, так что попозже поделюсь.