[b]ФАДЖ СЛИВОЧНЫЙ[/b] 2+1/4ст. сахара 4ст.л. меда 3/4ст. молока 1ст.л. масла или маргарина щепотка соли 1/2ст. рубленых орешков ************************* [b]ФАДЖ ШОКОЛАДНЫЙ[/b] 2ст. сахара 6ст.л. какао порошка(несладкого) 1ст.л. меда 3/4ст. молока 1/2ст. масла или маргарина 1/2ст. рубленых орешков [b]ПРИГОТОВЛЕНИЕ:[/b] 1.Тщательно смешать все ингредиенты в миске, подходящей для микроволновой печи. поставить в печь на максимальную мощность на 5 минут. после этого тщательно размешать до растворения сахара. 2. поставить в микроволновку и варить до пробы на мягкий шарик (т.е. капнуть смесь в стакан с холодной водой и убедиться, что она не растекается, а остается "шариком". но в руках снова раскисает). для сливочного фаджа это 6-8мин, а для шоколадного 9-11мин. остудить варево в течении 30мин. 3. тем временем приготовить форму: выстелить фольгой и смазать. можно орешки на дно высыпать. 4. взбивать смесь миксером пока не случится сразу несколько событий: смесь густеет, остывает (с чего бы ей нагреваться??), светлеет, теряет блеск и становится матовой, начинает отставать от стенок и сбиваться "в кучку". около 10-15 минут придется трудиться. 5. вмешать орехи и выложить в форму. у меня на фото как с орехами конфетки, так и без. 6. дать застыть при комнатной температуре в течении нескольких часов. затем закрыть, убрать на 20-30 минут в холодильник, разрезать. Рецепт взят отсюда: [url]http://www.koolinar.ru/recipe/view/60830[/url] Я готовила без молока, поленилась бежать в магазин :-;[ и без орехов. Получились очень вкусные карамельки, такие жевательные)) [img]http://s52.radikal.ru/i138/0908/ac/a710cb78df00.jpg[/img]