Хозяюшки, подскажите рецепт маринованной капусты быстрого приготовления. Потеряла..

2кг капусты,
морковь,
свекла,
чеснок.
На 1 литр воды-
1 стакан сахара,
1 стакан 9 процентного уксуса,
2 ст.л. соли,
0,5 л растит.масла.

М@русяк@, спасибо! только, у меня другие были пропорции. и морковки не было.. а там точно стакан сахара?

Да,я делала очень вкусно получается.Это рецептик от моей мамы.

А на литр воды стакан уксуса не много?Да еще и пол-литра масла?

М@русяк@, напишите плиз поэтапно ЧТО и КАК делать - как нарезать, когда залить, теплой или холодной водой.... Я в этом ничего не понимаю первый год пробую заготовки делать, чтобы мужа порадовать

А мы как_то делали такой салатик.ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Масла и сахара правда столько, На счет уксуса не помню. А вот свеклы точно не было.

Tinny, В банку (или другой вместительный сосуд) укладывается капуста (квадратиками), свекла (ломтиками), морковка (ломтиками), чеснок. Маринад: когда вода закипит, добавить соль, сахар, раст.масло, уксус. Залить горячим маринадом капустку. Дать постоять 1-2 дня.

"Провансаль"
Капуста- 1 кг, морковь 200 гр, виноград крупный (типа "бычий глаз" 500 гр, яблоки кисло-сладкие, зеленые (лучше семеренка) 300 гр, масло растительное 100 гр, уксус 50 гр, сахар 70 гр, соль 25 гр, вода 1 л., лавровый лист, перец горошком.
Рассол: вода, сахар, соль, специи довести до кипения, охладить, влить уксус и масло. Все ингридиенты нашинковать (яблоки, морковь на крупной терке), виноград пополам (косточки вынуть). Залить рассолом, оставить в миске на сутки, чтобы вышла горечь, потом можно в банки и в холодильник.
С перцем:
1 кг капусты, 200 гр моркови, 200 лука репчатого, 200 гр сладкого красного перца, 70 гр сахара, 1 ст. л соли без верха, 50-70 гр уксуса, 100 гр растительного масла. Все нашинковать, добавить соль, сахар, уксус, масло. Перемешать, оставить открытой на 2-3-е суток, потом в банки и в холодильник.
Последняя капусточка такая красивая получается, аппетитная! Обе сладковатые на вкус, если нравится более острый маринованный вкус, то количество уксуса можно увеличить.