10 штук стерляди - не много, сразу в уху ИМХО, и звать побольше гостей=)

можете нас позвать ;)

Давайте организуем,уху на природе!!!*me_so_happy*

почитала, изошлась на слюни... кто бы нам рыбешки прислал

Стерлядь я частенько запекаю целиком. В брюшко специи, сок лимона, зелень. Сверху специи, обмазать сметанкой или майонезом и в духовку минут на 30-40. А из муксуна можно приготовить вкусный пирог. Для него: тесто дрожжевое (которое вам нравится) тонко раскатать. На него тоненьким слоем пол стакана недоваренного риса. На рис рыбка, специи. На рыбку обжаренный на сливочном масле (сливочное масло не жалеть) лук. Сверху тонко раскатанное тесто. Смазываем смесью желтка с молоком и в духовку минут на 50.:)

Привет всем! я сама девочка северная на этой рыбке выросла кроме муксунов и стерляди ничего не признаю. Т.К. я по национальности ханты предлагаю такой рецептик:*Thumbs_up* "РЫБА ПО ХАНТЕЙСКИ" сетерлядь очищенная от шкурки и внутренностей порезать на кусочки, почистить несколько картошин и порезать кольцами, лук репчатый нарезать кольцами. Уложить слоями в сковороду картошку, рыбу, лук по-солить, по-перчить и также повторить слой картошки, рыбы,лука и снова картошки ,соль,перец, лавровый лист, добавляем немного раст. масла и воды.Закрываем крышкой и ТУШИМ ТУШИМ. Приэтом помешивать ее не надо. Лично я очень люблю это блюдо *me_so_happy*. Также из стерляди и муксуна люблю пирог получается такой нежный, сочный (правда моя свекровь меня не понимает, думает из нее только строганину делать можно). Муксуна можно пожарить *Thumbs_up*оч.вкусно , моя мама делает мариновонного муксуна - пальчики оближешь супер, особенно если ждем гостей то без него стол не обходится, маринованный муксун съедается за 10-15 минут. Узнаю у нее рецептик потом напишу.@}->- Темка супер:bravo:

Лучше строганины из этой рыбы нет ничего. На втором месте - пироги, на третьем уха. Все остальное - извращения! ИМХО8-D

Девочки, а в Тюмени где-нибудь свежего муксуна можно купить? нужно на гостинец отвезти 0:-)

[b]Kpoxa89[/b], в золотой рыбке посмотрите 30 лет победы 23

[quote=Kpoxa89] Девочки, а в Тюмени где-нибудь свежего муксуна можно купить? нужно на гостинец отвезти 0:-).[/quote] полные рынки свежайшего муксуна, не понимаю тех, кто ищет где купить, еще смешнее когда на ДО покупают втридорога - идите на рынок! свежайший муксун по приемлемой цене - хотите прилов по 160-180, хотите крупную рыбину - 300-400 руб за килограмм, ну может где подороже. Рынки прилагаются - Солнечный, Центральный, на Минской, Пригородный(там самая дешевая рыба кстати) Михайловский