Все, жду рецептов от запекателей, делитесь ;-)

Оооо, я фанатка запекания! А вот хозяйка никакая. Поэтому рецепты - простые.<br>
Котлетки<br>
Картофель с луком и майонезом<br>
Мясо а'ля Максим (или По-французски)<br>
Позже продолжу.

Мне нравиться запекать мясо и курицу в фальге или "рукаве". Рецепты просты берешь мясо(курицу) солишь, перчишь, можно специи для мяса(курицы). Потом оставляешь это дело часов на 5. А затем ложишь это или в фальгу или в "рукав". Запекаешь 40-45 минут. А еще мне блюдо нравится: запекаешь картошку(помытую,но не чишенную) в фальге(или просто на противне), потом ее чистишь(хотя это не обязательно) разламываешь и чтрешь сверху сыр.МММобьедение.

Точно, рукав (жаршланг) - это супер! Запекается как в фольге, но только с корочкой. Только надо Топпитс покупать, мне другие не нравятся - корочка не такая хрустящая

Ух ты, рукав не пробовала.<br>
Так. продолжаю:<br>
Картофель в фольге, рыба в фольге, курица в фольге. В качестве дополнения майонез с луком или просто лук. Картофель как нечищеный, так и чищеный, пополам разрезанный и соль-туда-запиханный.<br>
Хотели купить маленькие горшочки, чтоб запекать мясо с кортошкой. вместо этого купили большой глиняный горшок. В нем запекали: <br>
- картофель с кабачками (с мясом еще не решилачь)<br>
<br>
Продолжение следует ;-) ...

- вообще овощное рагу, а не только картофель с кабачками. На дно немного подсолнечного или оливкого масла, потом овощи слояим, дольше готовящиеся помельче резать и на дно.<br>
- мясо (в магазине берем кусок "Мясо для запекания". кладем 1пачку сливочного масла, потом 1кг-мовый кусок мяса. Солим-перчим. Ставим на 2 часа. Такое нежное получается! Съедаем его очень быстро.<br>
- каши (рис, гречка, другие еще не пробовала). Молоко с водой всего 3 стакана, 1 стакан крупы. Ставлю на час. Получается рассыпчато и в то же время мягкая. Возможно можно и на меньшее время ставить, еще не экспериментировала.<br>
- в планах запекать овощи для супа.

То, что в фольге кладу на обычный лист. Без фольги на лист с тефлоновым покрытием.<br>
Еще упоминала раньше, но только недавно попробовала. Выложила крупно порезанный картофель на лист, а сверху фарш с луком и молоком перемешанный. Эээ вроде 40мин запекала<br>
<br>
Еще курицу просто без фольги либо с майонезом-чесноком-перцем, либо с сыром.<br>
<br>
Вроде все вспомнила. Ну естесно перец и майонез в расчете для детей это готовится или нет.

У меня коронные номера - мясо по-французки и мясо Флорида. Абалдеть! Ну и просто курочки там, рыбки... Хотя вот в фольге почему-то не запекаю, надо поробовать, наверное.<br>
И еще фаршированные кабачки и перчики, тож под сыром.<br>
И пицца.

Девочки, ну вы пожалуйста рецепты поподробнее пришите. Вот, Оля и Аня, я хочу мясо по-француски приготовить, дайте рецепт-то.

В сковороде мясо кусками посолить, поперчить, сверху толстый слой лука, потом толстый слой сыра, так. чтобы корочка образовалась и мясо не сохло.<br>
А покупали в магазине готовое. чтоб только разогреть. Дак там вместо лука была капуста. тож неплохо.<br>
Я все рецепты подробно не писала. т.к. они обычные. Поэтому, если чего заинтересовало, спрашивайте. попробую расписать.

Ой, забыла, поверх сыра еще майонезом помазать, чтоб не сох. И примерно на час в духовку. Ну тут от объема зависит.

ой как всё вкусно аж в животике забурлило, девчёнки записываю записываю рецептики ) какая хорошая темка....я вот всё больше тушёное люблю, может и не в тему, но вчера сварганила вот такое блюдо: набор куриный для рагу, посыпаем специями кусочки курицы, обжариваем на сковороде, добавляем лук, чеснок, перец болгарский,жарим ещё немного, затем шампиньоны (можно другие грибы) и в самом конце, помидоры. Накрываем крышкой и тушим...мммммм!

Ах да! вспомнила рецепт своей "Праздничной запеканки", это для тех кто любит морепродукты...Значит так:Морепродукты (можно и просто одну рыбку или креветки) солим, перчим и поливаем лимонным соком,оставляем ненадолго,пока готовим начинку. Лук, чеснок, помидоры обжариваем вместе, с добавлением каких-нибудь сушёных трав (например грузинские травки). Отдельно обжариваем зелёную стручковую фасоль, после соединяем это с помидорами...Затем кладём в противень морепродукты, сверху начинку, потом зелень (можно смесь-кинза,петрушка,укроп), чуть чуть поливаем майонезом и сверху всю эту красотень посыпаем сыром, и в духовочку минут на 20-30...Как говорит моя Яна: Обалдеть!!!

Я беру в магазине слоеное тесто, раскатываю два коржа. Для начинки – куриное филе раскладываю на корж, лук репчатый, немного картошки колечками и кусочки сливочного масла. Все солю и перчу, любители могут добавить зиру. Накрываю вторым коржом, делаю в середине дырочку и в духовку 200&#730; примерно на час – час 20 мин.<br>
Баклажаны разрезаю вдоль, опускаю в кипящую подсоленную воду на 3 мин., затем чайной ложкой удаляю середину, крошу ее и смешиваю с зеленью и майонезом, выкладываю в получившиеся баклажаны-лодочки, сверху нарезанный помидор и тертый сыр. Запекать в духовке около 20 мин. (как сыр подрумянится).<br>
Запеканка: на дно сковороды слоями фарш, лук , тертый картофель. Каждый слой немного солю, перчу и смазываю майонезом. Сверху - тертый сыр. Запекать мин 40.<br>
Приятного аппетита.<br>

Ага, запеканки самые разные с мясом, морковкой, творогом, макаронами и пр. для детей. Только вот мои не сильно распробовали.<br>
Вот младший стал кушать запеканку с гречневой кашей Нордик. Но т.к. ему одному только, то готовлю в микроволновке. В полрции готовой гречневой каши добавляю 1 яйцо, немного сл. масла и 2 ч.л. сахара (сладкоежка он у меня). Нравится ему это.<br>
А старшая реже, но хоть что-то. Ест такую же запеканку, только без сахара из овсяной каши Нордик.<br>
<br>
С тертым картофелем не могу решиться, т.к. мне кажется долго и нудно его тереть надо. Или нет? Просто я готовлю это большим объемом на свой любимый тефлоновый лист. Примерно 8 картофелин надо.

А кто-нить в жаровне что-нить делает? Вот мясо для запекания можно и в жаровне делать. Это я вместо нее глиняный горшок использую.

И еще со слоеным тестом действительно вкусняцкие пироги получаются. И хачапури... Только вот точно я не знаю как там сыр делается. Если кто знает подскажите.<br>
Я беру твердый и мягкий сыр (1:1). Натираю, смешиваю с яйцом и майонезом. И слоеное тесто. Вроде на самом деле немного не так это делается, т.к. все равно немного сухо получается.<br>
<br>
А из выпечки (это очень редко делаю) мне больше всего нравится шарлотка и подобные пироги, где тесто просто нужно вылить в форму и все.

Очепятка: <br>
про гречневую кашу: в полпорции каши 1 яйцо.

Ольге: моя свекровь делает такую начинку для хачапури - твердый сыр и творог один к одному.<br>
<br>
Аната, что такое зира?

Вспомнила еще один плюс жаршланга - ничего не разбрызгивается внутри духовки. Он кстати не только рукавом бывает, но и пакетиками