Главная / Форум / Хозяюшки / Гуляш как в столовке))))

Гуляш как в столовке))))

Где искать информацию о школьных актировках

12.10.2009 15:02

Lenoff

offline

Девочки кто нить знает рецепт гуляша как в столовой?????оч хочется,а так как у них не получается...по поисковику тоже не нашла(((

Ответить на это Цитировать

12.10.2009 15:31

Леоновна

offline

Варить с утра до вечера, большую кастрюлю

Ответить на это Цитировать

12.10.2009 15:36

Леоновна

offline

А если серьезно, то после того как обжарите мясо нобавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить воды или мясного бульона, и тушить на маленьком огне 1-1,5 часа. И по желанию муку для густоты соуса (разбить отдельно в воде, чтобы комков не было).

Ответить на это Цитировать

12.10.2009 15:43

дашок

offline

я купила" магги мясная подлива" обжарила мясо и добавила эту замечательную чудо приправку,. вообщем очень похоже было на гуляш из столовки))))))))

Ответить на это Цитировать

13.10.2009 11:59

Evg0072

offline

А я делаю так: при обжарке мяса на гуляш добавляю немного соды (примерно 0,5 ч.л. на 500 гр. мяса). Тогда мясо получается НАМНОГО мягче и немного похоже на "столовку"

))

Ответить на это Цитировать

14.10.2009 18:30

ксю_72

offline

Lenoff, я делаю так: обжариваю мясо, добавляю воды и тушу на до полуготовности. Затем добавляю обжаренные лук и морковку, томатную пасту, и муку, предварительно подсушенную на сковороде без масла до кремового цвета (муку надо потихоньку высыпать, чтоб не было комочков и для этой же цели подсушивать). Затем кладу лаврушку и добавляю мороженную зелень укропа! За уши не оттащишь.

Вкуснятинка!

Кстати, рецепт моей мамы - она работник столовой!

Ответить на это Цитировать

15.10.2009 21:46

Просто_Лена

offline

ксю_72, ну правильно, вот он этот рецепт!
чем коричневее мука, тем коричневее гуляш

Ответить на это Цитировать

23.10.2009 16:56

Yahoroshaya

offline

А я сначала обжариваю отдельно мясо, выкладываю его отдельно, потом обжаривая лук и морковь, добавляю туда муку, всё перемешиваю, чуть чуть обжариваю и потом заливаю кипятком, тогда никаких комочков нет ) а потом уже мясо, томатную пасту и прочие продукты. И ещё молочко добавляю иногда в подлив, чтобы вкус нежным получился, молочным.

Ответить на это Цитировать

23.10.2009 23:25

MaMalusi

offline

ой как инетерсно..вот завтра куплю мяса и буду готовить)))

Ответить на это Цитировать

24.10.2009 20:52

ТихийОмут

offline

ксю_72
Lenoff,... муку, предварительно подсушенную на сковороде без масла до кремового цвета...

Я так же делаю. Я даже для гуляша заранее муку обжариваю побольше, и храню в шкафу, чтобы потом время не тратить.

Ответить на это Цитировать

05.11.2009 20:25

Шишка

offline

ксю_72
Lenoff, я делаю так: обжариваю мясо, добавляю воды и тушу на до полуготовности. Затем добавляю обжаренные лук и морковку, томатную пасту, и муку, предварительно подсушенную на сковороде без масла до кремового цвета (муку надо потихоньку высыпать, чтоб не было комочков и для этой же цели подсушивать). Затем кладу лаврушку и добавляю мороженную зелень укропа! За уши не оттащишь. Вкуснятинка! Кстати, рецепт моей мамы - она работник столовой!

ксю_72 полностью с вами согласна, готовлю так же, этому рецепту меня бабушка научила, она тоже в свое время была работником столовой

Ответить на это Цитировать

22.01.2010 15:27

Гость (89.204.*.*)

обжариваю мясо, добавляю воды ,как вода вся выкипит,если мясо готово,то добавляю масло растит.,лук,пережариваю с мукой,заливаю водой и помешивая кипячу.все

Ответить на это Цитировать

23.01.2010 21:43

gestia

offline

mama-sany

ксю_72
Lenoff,... муку, предварительно подсушенную на сковороде без масла до кремового цвета...

спасибо!

теперь все понятно! (мне было очень интересно узнать, как придать такой цвет гуляшу

)

Ответить на это Цитировать

24.01.2010 14:42

эда

offline

ссылка
Я вот точно так делаю

Ответить на это Цитировать

25.01.2010 14:28

Sabrinetta

offline

ксю_72, 100% проверенный способ...вкуснятина...

Ответить на это Цитировать

25.01.2010 19:53

ксю_72

offline

Sabrinetta,

Ответить на это Цитировать

Показать пользователей на карте

Фонд социального страхования РФ

в т.ч. с помощью электронного сертификата

Рычкова Ольга Александровна

Врач аллерголог-иммунолог

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Песочная терапия: путь к гармонии для детей

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(105)

нюро4ка,
Nastia@1984,
Шторм,
28elena_2010,
Алтынай,
lyudmila67_67,
СчастливаЯ2011,
viktoria89,
gornalena,
inna69,
АннаС,
creature,
v1389892,
Elencha_72,
Оксана88,
tiunova,
olga_918,
SNEJANA,
Нюня-Манюня,
Nastena281191,
Станис2875,
Alenka1,
Катерина72,
Колючка-злючка,
arina2013,
Светля4ok,
Valentinka-gel,
Юлько,
Андрей775,
Лен4а,
ВалентинаКир,
АленаБ,
vasilisa23,
28,
D-STUDIO,
K_lepa,
SergeyB,
НастяЯлта,
Orient_RG,
Ната_ШИК,
yupiter795,
Ольфея,
Леник,
malini,
Ксения859,
solnicshko,
credomax,
tani-4ka,
Margosha85,
89044954607,
гайка1986,
хантор,
bdfyjdf111,
Shiseido,
mamakids2,
05111999,
Катюня,
ValeChKaDemiDoV,
Люляша,
Gurzic,
Kamila,
Vikusik,
Tatyana23,
ko-ko,
Люда72,
IRINA_2811,
Myrena,
Олька1981,
stas999,
nil2010,
Peach_lara,
shamsutdinova,
72institut,
OJIE4KA,
Lenochek,
TofanLena,
лена_влади,
cwetochekk,
burlil,
lig987.letunova,
Gutrova83,
zwezdocka,
Натусик_22,
T_A_N_Y_A,
мамаВали,
alexrus00,
Erka,
yarvil,
pozelaeva,
КИВ,
LenaTofan,
galkin371,
Smurfik,
samokhina,
N@tafka,
ole4ka28111990,
Vasile1986,
wiktoreliseew,
Ева87,
Tanyuche4ka,
Елена-Париж@,
Инна_Анна,
Seny,
tanyabulgak,
Макоролька

Деток(47)

Все пользователи

Кто онлайн

Пользователей (36)

Гостей: 500

Проведение праздников в центре "Лукошко"

Незабываемые детские праздники с двумя героями по сюжету с конкурсами, эстафетами, играми, состязаниями, яркими костюмами и музыкальным сопровождением.

Подробные условия

Рецепт дня

ПОПУЛЯРНАЯ ЗАКУСКА.

Библиотека

На какую помощь от государства могут рассчитывать родители в возрасте до 25 лет? Год Зеленой Деревянной Змеи: Какие блюда подавать и как украсить новогодний стол Сколько внеурочных занятий может быть у школьников при 5-дневной учебной неделе? Ребенок боится оставаться дома один Посмотреть все статьи