Девочки, поделитесь рецептами запеканки, а то у меня не очень получается, может что-то не то делаю.

1-2 яйца (в зависимости от количества творога) взбить с 3-4 столовыми ложками сахара. В полученную массу выложить творог, туда же влить растопленное сливочное масло (1-2 ст.ложки), всыпать манку (тоже 3-4 ст.ложки), ванилин на кончике ножа (можно и без него) и я еще добавляю изюм (очень люблю изюм). Все перемешать, уложить в смазанную маслом форму для запекания ( я делаю в сковороде со съемной ручкой), смазать сверху сметаной и в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Я очень люблю такую запеканочку есть на следующий день холодненькой из холодильника Но и свежеиспеченая она тоже вкусненькая

Хочу добавить, что манки ложу всегда на глазок (примерно 6 ст. ложек), т.к. люблю твердую не рассыпчатую запеканку

А я делаю запеканку в микроволновке. Только ложу все на глаз, пачку творога "летний день" (или другого не крупного), сметаны пару столовых ложек, изюм (предварительно изюм замочить в горячей воде и хорошенько промыть), манку, яйцо. Все перемешиваю до консистенции густой сметаны и отправляю в микроволновку минут на 7 (время тут определяйте сами, так как микроволновки у всех разные).

я вот отсюда вчера делала!!!! ссылка ооочень вкусно!!!!! ТОлько я вместо крахмала манку добавила!!

А я делала не с манкой, а с мукой. Может из-за этого не такая как надо получилась. Спасибо девочки, попробую с манкой сделать. Кстати, я еще в творог добавляла половину банана, мне кажется так вкуснее получается.

Angel3636 я тоже по этому рецепту делаю, только из творога и моркови (тертой) с манкой. Очень вкусно.

Для рецепта Вам потребуются:
- морковь - 6-8 шт.
- манная крупа - 1/2 стакана
- молоко - 3.5 стакана
- творог - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- панировочные сухари - 1-2 ст. л.
- соль, сахар - по вкусу
- сметана - по вкусу.

Морковь промыть, очистить, нарезать кусочками, положишь в посуду, залить водой так, чтобы она едва прикрывала морковь, поставить на слабый огонь и тушить до готовности. Затем морковь растолочь или промолоть на мясорубке. Сварить густую манную кашу, добавить в нее приготовленную морковь, творог, яйца, соль, сахар и тщательно перемешать. Сковороду или большую форму для кекса смазать маслом, посыпать сухарями, уложить морковную массу и запечь в духовке.

Готовую запеканку накрыть сверху подходящим по размеру блюдом, перевернуть так, чтобы запеканка оказалась сверху, и подавать со сметаной.

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 8 шт.
- творог жирный (домашний) - 1кг
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 стакан
- масло - 1 ст.л.
- соль.

Творог протереть через сито, добавить соль, яйцо, разбавить слегка молоком и тщательно перемешать. Картофель отварить, или поджарить сырой ломтиками и выложить на противень, смешав с творожной массой и запечь до золотистой корочки.

Для рецепта Вам потребуются:
- творог - 500г
- тыква - 100г
- манная крупа - 3/4 стакана
- вода (или молоко) - 2 стакана
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- топленое масло - 2 ст.л.
- тмин, соль - по вкусу

Вылить в кастрюлю 2 стакана воды (или молока), вскипятить и заварить вязкую манную кашу. Тыкву очистить, нарезать кусочками и поджарить на топленом масле до готовности. Добавить в манную кашу творог, тыкву, 3 яйца, сахар, соль, тмин и все хорошо перемешать.

Подготовленную массу выложить на смазанный маслом противень, поверхность выровнять и смазать яйцом. Противень поместить в разогретую духовку и запечь массу до готовности. Отдельно подать сметану.

На этой неделе в передаче "Званый ужин" одна участница готовила творожную запеканку, которая всем понравилась. Такую же хочу приготовить, только рецепт и пропорции плохо запомнила
творожная масса, молоко (?), 7ст. ложек манки, 1 яйцо, вроде там еще варенье было. Если видели, то подскажите рецепт

Рецепт - 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, творог 500 гр,(не большими крупинками), 5 ст. ложек манки, 5 ст. ложек сахара. Все перемешать и в духовку минут на 20, до румяной корочки. Вкуснятина

Стыдно,в русском языке нет слова ложу....

мася
Angel3636 я тоже по этому рецепту делаю, только из творога и моркови (тертой) с манкой. Очень вкусно.

тоже с морковкой люблю

Так как у нас в семье все любят запеканку, то я беру :
1 кг. творога (не менее 9% жирность. Очень хороший творог на центральном рынке продаётся, если зайти с ул.Герцена, то сразу слева);
сахар по вкусу (всегда его добавляю до яиц, чтобы можно было попробовать);
1-2 яйца (смотрите на консистенцию после того как размешаете с творогом первое яйцо);
6-8 столовых ложек манки (на килограмм это нормально, сухо не получется);
1 чайная ложечка корицы (без горки);
1 чайная ложечка (ванилина);
1-2 чайных ложки лимонного сока;
Апельсин нарезанный квадратиками (плёнку удалить обязательно, кладём только цедру).
Сверху мажем тонким слоем сметаны

А мне подружка вот такой рецепт дала:
500 гр. творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
3 ст.л. манки
30 гр. сливочного масла. Все смешать.

В отдельной тарелке смешать 0,5 стакана сметаны и яйцо. Половину массы вылить в тесто.
Форму смазать, посыпать сухарями, выложить тесто и полить оставшейся сметаной с яйцом. Выпекать 15-20 минут. Получается золотистая корочка.

начитаюсь рецептов потом устрою мужу сладкую жизнь!

Olga72, я вчера такую делала. Вкуснятина!

Olga72, делала по Вашему рецепту, объедение!

девочки, немного не в тему: а кто-нибудь умеет делать воздушный творожок как в творожном десерте "простоквашино" (там такой взбитый творог и снизу слой варенья)?