Что с ними делаете? Так есть никто не хочет... Как бы ребенка этими ягодками накормить, он и с сахаром не ест
Я Делала морс, и так с сахаром... что бы еще

-Елена-, может мусс сделать? вот рецептик ссылка

Перетирала с сахаром и хранила в холодильнике. Хранится замечательно. Когда болели ели. В этот раз хочу попробовать сделать брусничный соус (к мясу, к блинчикам, к сырным шарикам), но пока руки не дошли, даже рецепта не искала. Вареники как-то делала с брусникой, нам с мужем понравились. Дочке желе делала, но ягод еще других добавляла. К празникам настойку хорошо делать (коньячную или водочную) на ягодах, если есть любители этого дела.

Делаю клюквенный концентрат.
Отжимаю из ягод сок на комбайне или соковыжималке.
Добавляю сахар и нагреваю и разливаю в маленькие банки.
Потом зимой варить морс не надо, просто 2 ложки сока на стакан воды и вкуснейший морс.
Этот же сироп подаю к блинчикам и оладушкам.

Бруснику с сахаром пересыпаю, оставляю в тепле на пару дней и в холодильник, сахар растворяется и брусника получается в сиропе.

-Елена-, а если пирог с этими ягодами постряпать?
Бруснику можно попробовать в кашу добавить.

Очень вкусно пирог с брусникой и яблоками на дрожжевом тесте, бруснику нужно только проварить немного с сахаром и крахмалом, чтоб ягоды не растекались...

Пантера, пироги, пирожки и т.п. не любим
Lady, попробую

можно перетереть с сахаром и использовать как начинку для пирожных из песочного теста (типа корзиночек только закрытых)Вкуснятинка!!!!

Lady, сделала я клюквенный мусс такой.... но что то есть его не хочется

Аннушка8, а рецептик не спросите у мамы? буду признаетльна, у нас тоже много этих ягодок...

А я варю кисель ,а ягоды затем использую как пюре,посыпав чуть-чуть сахаром.

Пирог с брусникой:
Беру покупное слоёное дрожжевое тесто, один пласт раскатываю в круг, на него одним слоем размороженную и просушенную бруснику, посыпаю сахаром, другим пластом накрываю, подварачивая края вниз, прокалываю пирог вилкой в нескольких местах и в духовку на 180 градусов.
Очень быстро готовится!

Пирог с брусникой/клюквой/вишней:
1стакан майонеза перемешиваете с 1/2 стакан сахара (до полного его растворения), затем постепенно вводите туда 2 стакана муки с разрыхлителем. Вымешиваете до получения эластичной однородной массы. Я ложкой вымешиваю.
Форму (дно и бортики) тщательно смазываете слив. маслом и чуточку посыпаете дно мукой. Выкладываете тесто и руками, смоченными раст.маслом, разравниваете по форме, делая бортики.
Затем выкладываете ЗАМОРОЖЕННЫЕ ягоды (3-4 стакана), посыпаете хорошо крахмалом и 1/2 стакана сахара.
Ставите в духовку на 200-220градусов до образования золотистой корочки! НЯМ-НЯМ!!!
Приятного аппетита!!!

1 пачка маргарина,
3 яйца,
2 ст. ложки сахара,
2 стакана муки,
2 стакана клюквы.

Взять пачку маргарина и порезать на мелкие кусочки. Потом взять 3 яйца и желтки отделить от белков. Белки сунуть в холодильник, а желтки взбить с двумя столовыми ложками сахара. Потом смешать маргарин с двумя стаканами муки.

Тесто прямо комком положить в форму и пальцами растыкать по донышку, скалкой оно не раскатывается, и в духовку, только бортик небольшой надо сделать, чтобы не лепёшка, а сковородочка получилась, да вилкой в двух-трёх местах проткнуть.

Потом, пока тесто печётся, взять 1,5 стакана ягод, подавить толкушкой и смешать с песком. Сахар по вкусу.

Вытащить готовое тесто, приятного жёлтого цвета, выложить на него начинку.
Достать белки из холодильника, взбить с песком до “снега” и прикрыть всю клюкву. Потом снова в духовку, минут на 5, пока белок не станет цвета кофе с молоком. И можно подавать к столу.

Я сделала мусс и нам понравилось Даже дети ели, теперь я знаю, как накормить их клюквой... Lady, Спасибо за рецептик Правда я сок не отжимала, а растерла ягоды с сахаром, проварила и процедила, так, думаю, полезнее

breeze, а я сок выжала... получился стакан сока - выпила залпом

-Елена-,

получился стакан сока - выпила залпом

витаминный удар

breeze, это точно... мне плохо чуть не стало... а выливать жалко

Пирог с брусникой: