Может замариновать как-то предварительно, какие приправы подходят к баранине?

я мазала горчицей, потом горчицу смывала (муж ее не любит) натирала специями для баранины , заворачивала в фольгу и потом ее пекли на мангале, закопав в угли (углей должно быть очень много). Правда долго достаточно. гсоти лопали с удовольствием, а я баранину не люблю:-;[

[b]ZaЯ[/b], спасибо, только на монгале не получицца у нас, в духовке и в фольге наверное тоже нормально получицца, а какие специи для баранины подходят?

[b]Креветка[/b], я готовые брала - на них так и написано - для баранины. Везде продаются и на рынках и ТЦ всяких. Для говядины бывает для курицы и вообще всякие. Смотрите что бы для баранины было написано. Еще есть рецепт про баранью ногу с картофелем, в духовке готовится. В понедельник напишу, надо дома посмотреть:)

Я мариновала в соевом соусе - минимум 6 часов (но нужно переворачивать), затем обмазала специями, завернула в фольгу и запекала в течении 2 часов в духовке. Специи продают "для баранины", а можно самим смешать: имбирь или шафран, эстрагон, смесь перцев. Но много специй не надо, чтобы не перебивали аромат и вкус мяса.

[b]Гусик[/b], расскажите как вы делаете с розмарином? :)

Спасибо всем! [b]Гусик[/b], Тоже хочецца поподробнее узнать ваш рецептик :)

[b]Львица_мама[/b], соус "стебель бамбука" - в длинных пластиковых бутылочках не развожу!

Я приготовила баранину по своему, очень понравился рецепт и мясо правда оказалось ну очень вкусненьким, может кому то понадобицца "Баранина с мятой" Ингредиенты 500 г баранины мята (свежая или сушеная) 3 зубчика чеснока 5 ст. л. растительного масла соль перец В этом рецепте важно использовать именно баранину и именно мяту. С другим мясом и другой зеленью получится совершенно другой вкус. Мяту мелко покрошить. Смешать растительное масло и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить мяту, посолить, поперчить. Обвалять мясо в полученной смеси. Выложить мясо на фольгу. Фольгу завернуть, выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. После этого фольгу раскрыть, запекать мясо еще около 25 минут. Ну так как я запекала ногу, а не стейки, то время увеличила. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i072.radikal.ru/0912/6f/7136508b563f.jpg[/IMG][/URL]

[b]Львица_мама[/b], в выходные примерно так же готовили.Еще добавила морковь, сладкий перец и помидоры вокруг ноги. А запекали на печке. Но только мариновалаи меньше - времени не было. Мясо очень нежное получилось , говорят (мне запах говядины не нравится я ее не ем) [b]Креветка[/b], попробую обязательно с мятой. А вы с сухой или свежей делали?

[b]ZaЯ[/b], я с сухой делала, но я ее на пожалела 8-D со свежей то наверное еще круче будет, но я незнаю где свежую мяту можно найти в Тюмени в это время года *qustions* Если вы знаете, напишите пожалуйста :)

[b]Креветка[/b], м-м-м-м, как вкусно, ХОЧУ баранью ногу*Thumbs_up**plus*

[b]ZaЯ[/b], [b]Lady[/b], [b]Львица_мама[/b], [b]Креветка[/b], Спасибо за рецепты@}->-@}->-@}->- Давно хотела приготовить, пробовать буду.

[b]Креветка[/b], *me_so_happy*:bravo::bravo:

[b]Креветка[/b], слышала что в метро продают свежую и наверное на рынке должна быть. У нас дома еще две ноги осталось, на день рождения мужу и себе на день рождения сделаю

Девочки, а нога сколько примерно весит?:-;[

[b]Sunnyy_GirLLL[/b], они в основном маленькие, ну я большие по крайней мере не видела, вот которая на фотке 1,1 кг. :)

[b]Креветка[/b], Понятно, спасибо@}->-