Главная / Форум / Хозяюшки / Как вкусно пожарить печень

Как вкусно пожарить печень

Где искать информацию о школьных актировках

« 1 2

24.02.2014 09:12

Гость (188.186.*.*)

я не спец мне свекровь дала такой рецепт: печень кусочками смешать со сметаной и солью и на медленном огне тушить долго. Получается нежная, не резиновая, мне нравится. А маленькая очень любила пирожки с печенью). Но сейчас пирожки не ем - сама не умею готовить, да и для фигуры не очень, хотя иногда очень хочется))

Ответить на это Цитировать

24.02.2014 09:14

M@rgo0405

offline

только говяжую печень беру, как раз свиную надо вымачивать, а говяжую не надо. Режу пластиками по 1 см. и на горячую сковородку и обжариваю с обоих сторон, выклдаываю. Затем на сковородку лук, люблю много. Лук обжарила, складываю туда печень и ставлю на маленький огонь и тушу. Вкуснятина и мягкая, и без горечи

Ответить на это Цитировать

24.02.2014 09:32

salina137

offline

Еще вопрос про печень. Муж терпеть не может гречку. А для меня это самый лучший гарнир к печенке. С чем еще попробовать это блюдо? Какой гарнир подходит? Тушу обычно со сметаной.

Ответить на это Цитировать

24.02.2014 13:16

TyumenSquirrel

offline

salina137, рис, овощи тушеные.

Отредактировано TyumenSquirrel 24.02.2014 13:19

Ответить на это Цитировать

24.02.2014 13:21

salina137

offline

TyumenSquirrel, а овощи любые? С рисом мне как-то не очень...

Ответить на это Цитировать

24.02.2014 14:10

ievar

offline

salina137, картофельное пюре....

Ответить на это Цитировать

24.02.2014 14:38

TyumenSquirrel

offline

salina137, мне больше нравится к мясу капуста тушеная с зеленым горошком. много морковки с луком, но чтобы не в масле она была.
или с картошкой отварной, но обычно стараюсь с мясом не смешивать.

Ответить на это Цитировать

24.02.2014 14:46

salina137

offline

Я вот тоже картошку с мясом не мешаю. Попробую с капустой =)

Ответить на это Цитировать

24.02.2014 18:25

STAR4S

offline

А я делаю отбивные из печени. Нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить. Обмакнуть в яйцо -мука. яйцо. И жарить на масле. Долго не надо жарить. Буквально по одной минуте с каждой стороны. Говяжья печень. Вкусняшка)))

Ответить на это Цитировать

25.02.2014 10:25

ievar

offline

STAR4S, о вспомнила.. давно не делала, надо заняться: котлеты с салом: печень+несоленое сало (примерно 1/4 от общей массы)+ чеснок через мясорубку или блендер, вымесить.. можно немного муки добавить (не много!!! иначе оладьи получатся) и обжарить на сковородке до корочки, потом все это на противень и в духовку... можно еще сверху соусом залить (тушеный лук+ сметана) но я не любитель сметаны с печенью...В духовке минут 10-15 не больше...вкусно

Ответить на это Цитировать

01.04.2014 13:43

Гость (213.87.*.*)

Девочки, ая из свиной печени делаю тортики мужу. ООчень любит. Печень пропускаю на мясорубке, взбиваю миксером, добавляю 2 яйца, соль, молоко и немного муки, растительного масла. получается тесто чуть погуще чем на блины. Затем просто жарю как блинчики и собираю тортик с разными начинками(грибы, лук морковь, сыр). Мужу больше всего нравится просто майонез с чесноком. Угощала соседку, даже не могла определить из чего это сделано.

Ответить на это Цитировать

04.04.2014 23:38

олечкамамочка

offline

Недавно первый раз приготовила. Был небольшой кусок печени. Порезала как мясо на гуляш. Положила в раскаленную сковороду с небольшим количеством раст масла. Как только печень схватилась (посерела), добавила нарезанный лук полукольцами. Немного обжарила, полила соевым соусом. Поперчила. Довела до готовности лука. Очень вкусно. На гарнир:рис или

спагетти

Ответить на это Цитировать

05.04.2014 10:59

ВаОлька

offline

Мои любят печень в сметана с перловкой.

Ответить на это Цитировать

05.04.2014 18:45

YuliAnn888

offline

Кусками печень у меня не получается вкусной, только в оладьях.

Ответить на это Цитировать

05.04.2014 18:54

Chertik

offline

Девочки, а кто-нибудь готовил оленью печень?
Перепала мне тут посылочка с севера, не знаю с какой стороны к ней подступиться.

Ответить на это Цитировать

05.04.2014 19:15

Ancho

offline

Печень готовлю в основном куриную, ее резать не нужно))) предварительно вымачиваю в молоке, хотя бы полчасика, так она мягче получается. на сковороде сначала лук обжариваю, потом добавляю печень, и молоко (только не то, в котором вымачивала), солю и тушу, минут 15-20. на гарнир - либо гречка, либо пюре картофельное.

Отредактировано Ancho 05.04.2014 19:16

Ответить на это Цитировать

05.04.2014 19:39

Лиска

offline

STAR4S
А я делаю отбивные из печени. Нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить. Обмакнуть в яйцо -мука. яйцо. И жарить на масле. Долго не надо жарить. Буквально по одной минуте с каждой стороны. Говяжья печень. Вкусняшка)))

Ваш рецепт заинтересовал,попробую обязательно ..возможно даже завтра))
Сама готовлю только куриную,свиную не люблю.Тушу в сметане с болгарским перцем

Ответить на это Цитировать

06.04.2014 15:49

Фася

offline

Очень полезна говяжья печень. Я ее режу порционно, хорошо промываю, отбиваю и вымачиваю в молоке часа два. Потом солю и в кляре обжариваю. Получается очень нежная и вкусная. Можно и без гарнира, просто так есть.

Ответить на это Цитировать

06.04.2014 23:03

Гость (188.186.*.*)

Вымачиваю в молоке(час)а потом как "мясо по-французски"..отбиваю заранее конечно,лучок кольцами сверху,потом сыр и сверху майонез, в духовке максимум 10мин..с пюре ваще ай-на-нэ

Ответить на это Цитировать

07.04.2014 07:28

OJIYA

offline

я покупаю куринную печень, т.к она мягче и менее спецефичного вкуса. режу ее на небольшие кусоки отделяю от пленок, обжариваю на сливочном масле когда нет жидкости никакой добавляю1 стол. ложку вина белого(какое дома есть открытое) это убирает лишнюю горечь и запах затем добавлюя отдельно пожаренные морковку и лук. воду сметаны и т.д не добавляю. еще делаю печеночный паштет так же жаришь печень, лук морковь все это блендером размалываешь добавляешь кипяченное молоко на глаз чтоб было не густо все тщательно размалываешь и кушаешь с хлебом/батон/сухариками, в тарталетки с помидоркой чери

Ответить на это Цитировать

« 1 2

Показать пользователей на карте

Кантарович Маргарита Львовна

Совместно с Клинико-диагностическим центром "Доктор А+"

Региональный Модельный Центр

дополнительного образования

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Лето, Солнце, Витязь

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(110)

Любанька,
Ксения_2013,
Светланамама,
Nusha77,
окса,
хмелькова,
MARINЭ,
хлебова,
Viksi,
Лилия74672,
нинэль72,
Ангелина,
evkushnar,
kkireeva,
svetlachok888,
Ната180280,
Anchita,
Неля,
Дарья88,
murrrzilka,
skokelena,
Luck,
LdcAltai,
ksesha,
lyd_milochka,
super_sly,
cascadeolga,
Salich,
002angel,
MamaGleba,
Alena77,
apollo,
Rogova.eva,
lexx1985,
karapusy,
DADSasha,
maksik,
DveriTyumen,
Жемчужинка72,
vojjnova,
yuliana.89rus,
Ksana99,
mariika_91,
ОльгаИльина,
хмелькова72,
Розочка18,
Cipiii18,
Nelya,
Афродиточка,
Ляка,
Marina....,
Annechka,
katerinka90_90,
MishaSvet16,
Olgeya,
spasanna,
nata.l0skutova@,
evgesha,
Oxxx,
Натусик74,
Колючка85,
nata1970,
Котяка,
mushka_82,
EASuccessful,
ElenaElena,
marika87.87,
san74,
Аlinaalieva,
Юлия1802,
Anch,
Нюська_72,
ЯнаКатина,
пунгиша,
mariska,
PopovaNV,
PRIEST72,
Anna070984,
Жаннуся,
Ольга18.02,
.антон1802.,
Кира12062019,
@@@OK,
Татьянааа,
Наталья82,
oksana00,
Irina2012,
ОляОшкукова,
Екатерина,
Evagreen7,
ПапаМарка,
Красаffка,
клер,
Эрис,
missinna,
Эльза,
Тюменочка,
Младо4ка,
k@t@rin@,
МИлочьКА,
karisa,
Skobelina,
Мама_Папа_Я,
Юлия_Викторовна,
Yulia1802.19,
Солнечная7585,
Marinad,
Boginya,
Mamaarini,
Svetik18

Деток(42)