Купила замороженные лисички и озадачилась их отварить и потом жарить или сразу жарить после разморозки? Кто как готовит грибы, подскажите.

лисички можн сразу же ж арить

Сразу на сковородку. Из них вода вытопится и они как бы потушатся сначала, а потом уже поджарятся.

я вот по этому рецепту сегодня делала запеканку с грибами, ее можно с любыми грибочками делать ссылка
у меня были грузди мороженные, я их отварила минут 15 и потом уже всё по рецепту

Я белые грибы замороженные покупаю и сразу жарю или суп грибной варю. А лисички можно сразу жарить.

Если суп варить, то лучше сначала потушить на сливочном масле с луком минут 20 и в бульон с картошкой и всем остальным (бульон при этом, естественно, не мясной). Можно затолкать как есть, мерзлые, в чугунок или горшочек, накрошить лук, сметанки, посолить, перчик-лаврушку - и в духовке часок потомить. Потом можно хоть с картошкой, хоть с гречневой кашей.
Кстати, гречкой с грибами и луком вкусно курицу начинять. Можно просто так, по варварски - начинку в куру и запечь в духовке (перед подачей, конечно, начинку из птицы выковырять и положить рядом на блюде). Для особо трудолюбивых - курицу можно деликатно избавить от костлявой сущности и кожи. Мясо должно получиться таким большим блином. Не получилось тушку распластать - скрутите ее на мясорубке, сделайте фарш как обычно, только без лука, и разложите в блин. На мясо (или фарш) кладем кашу с грибами, сворачиваем в такую буханку(с пом. полотенца или марли) и зашиваем в куриную же кожу. На противень или в жаровню, доливаем водички, лаврушку - и в духовку до хрустящей корочки. С такой начинкой можно делать мясные котлеты-зразы.

а я вчера блинчики, фаршированные куриным филе (обжаренным на сковородке) и обжаренными лисичками с луком, делала. Вкуснотища!

Конечно сразу же на сковороду и жарить. Вкуснятина

жюльен