Главная / Форум / Хозяюшки / Сколько тушить мясо для гуляша?

Сколько тушить мясо для гуляша?

На вопросы о выплате пособий по временной нетрудоспособности ответят специалисты СФ РФ

1 2 >

10.03.2010 22:23

МираСорвино

offline

Подскажите,сколько нужно ему в духовке стоять?

Ответить на это Цитировать

11.03.2010 19:05

Padme

offline

Гуляш в духовке?

Ответить на это Цитировать

11.03.2010 19:52

SALATIK

offline

тушить в жаровне 1-1.5 часа а вобще чем дольше тем вкуснее

Ответить на это Цитировать

11.03.2010 22:57

ВитАринка

offline

SALATIK, не, пересохнет. если говядина, то часа 1,5-2 с средней темп (150 градусов), если свинина, то и часа хватит.

Ответить на это Цитировать

12.03.2010 14:06

МираСорвино

offline

Машутка, да, в духовке, а что в духовке нельзя гуляш сделать? Необязательно же на сковороде, у меня есть специальная кастрюлька для духовки.

Ответить на это Цитировать

12.03.2010 14:07

МираСорвино

offline

ВитАринка, а воды если добавить, не пересохнет ведь? А вообще, если очень долго варить, все же вываривается полезное из мяса, а если недолго, то подучается блин жесткое, потом сидишь жуешь как жвачку...

Ответить на это Цитировать

12.03.2010 14:22

Padme

offline

СветаКим
Машутка, да, в духовке, а что в духовке нельзя гуляш сделать? Необязательно же на сковороде, у меня есть специальная кастрюлька для духовки.

Не, я просто никогда так не делала, поэтому удивилась.

Ответить на это Цитировать

14.03.2010 22:39

МираСорвино

offline

Машутка, Я тоже раньше не делала, но видела так делают, и тоже решила попробовать))). Вкусно получается, если долго готовить, но витаминов-то не остается. Вот и думаю, то ли витамины пережовывать, толи вкусняшку кушать?)))))

Ответить на это Цитировать

15.03.2010 10:52

Padme

offline

СветаКим, а Вы томат добавляете? Кислота помогает размягчать мясо (не зря же шашлык маринуют в уксусе и т.п.). Можно томат-пасту, или сок, или просто помидоры порезанные.

Ответить на это Цитировать

15.03.2010 13:48

МираСорвино

offline

Машутка, не пробовала, спасибо, попробую. Я лук добавляла, специи, вы имеете в виду томат И кислоту, или что в томате есть кислота?

Ответить на это Цитировать

15.03.2010 13:59

Padme

offline

СветаКим,

СветаКим
что в томате есть кислота

Ответить на это Цитировать

24.03.2010 18:19

Утя

offline

мама у меня всегда пол чайной ложки горчицы кладет, чтобы мясо размягчалось
вчера делала бефстроганов из конины, тушила 1,5-2 часа, очень вкусно получилось

Ответить на это Цитировать

25.03.2010 12:44

Dina84

offline

в мясе нет витаминов, поэтому тушите хоть полторы суток, белок из мяса не куда не денется

Ответить на это Цитировать

25.03.2010 14:05

Креветка

offline

Dina84,

поддерживаю вас полностью, тоже начиталась статей на эту тему, сейчас сама вот мясо в пиве тушу, по рецепту 8 часов, наверное тушенка получицца

Ответить на это Цитировать

25.03.2010 16:59

Капелька

offline

Креветка, точно получается такое же мягкое как тушенка. По телевизору показывают, идеальная температура для мяса (говядины) 60 до 70 C на 6-7 часов,я так и готовлю с тех пор как ребенок начал есть мясо,мясо кусочками обжариваю ложу лук, чеснок, соус и все специи какие вам нравятся и на ночь ставлю в духовку примерно на 70-80 градусов, или утром до вечера, оно даже не кипит просто томится и получается нежнейшее мясо дите даже не жует оно в орту тает!Попробуйте сами!

Ответить на это Цитировать

26.03.2010 20:04

Гость (188.186.*.*)

мясо получится мягким и вкусным,если его залить пивом и сметаной,тушить в духовке примерно 1час.

Ответить на это Цитировать

27.03.2010 15:29

Песня-ветра

offline

Консультант

Dina84
в мясе нет витаминов, поэтому тушите хоть полторы суток, белок из мяса не куда не денется

ну да?? в мясе нет витаминов????

ничего, что запах жаренного мяса- это запах разрушенного витамина В1??? кстати, усилитель вкуса глутамат натрия, с мясным запахом, имитирует как раз запах витамина В1, тиамина.
в мясе масса витаминов и незаменимых аминокислот, которые разрушаются при неправильном приготовлении. так что, уж извините, вы категорически неправы.

я вот тоже зашла почитать. а то у меня подружка: мясо обжарила, поджарку сделала и все. я сидела и думала, неужели вкусно получается?? я-то мясо не менее часа варю, думаю, может неумеха, секрета не знаю какого-то. а тут почитала, и успокоилась, у всех жестко и невкусно, если быстро варить

Ответить на это Цитировать

29.03.2010 00:38

МираСорвино

offline

Dina84, как это в мясе нет витаминов??? Есть конечно! Капелька, вчера смотрела программу "Здоровье", рассказыывали про то, что лучше - жарить, варить или тушить вообще еду. Жарить на масле очень вредно, тем более для ребенка. Масло раст. лучше употреблять в чистом виде, там есть витамины. А когда жаришь, образуются канцерогенные вещества, которые стимулируют развитие раковых заболеваний! Я вообще ребенку стараюсь не жврить, все варю или максимум тушу (без масла растительного) или запекаю!

Ответить на это Цитировать

22.03.2012 19:40

Просто_Лена

offline

МираСорвино, Света

научилась мяско делать?

Ответить на это Цитировать

22.03.2012 21:28

МираСорвино

offline

Да, все-таки тушу дольше, а то сделаешь полезно, и не есть никто

А вообще гуляш делаю сейчас из печени говяжьей, и быстро, и вкусно, и мягко

Ответить на это Цитировать

1 2 >

Показать пользователей на карте

Иванович Ольга Владимировна

Врач-педиатр, неонатолог

Липатникова Алевтина

Руководитель профориентационной программы "Выбор 2.0"

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Где искать информацию о школьных актировках

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(92)

veruni45,
tatiana2015,
--ВерунЯ--,
Эльф87,
Наталья_545,
Олик,
Юля-мама,
svetic,
romario72,
ULYANA94,
tatka2,
Оксана1993,
82Sozonova,
орхи,
SNежная,
Юлия84,
TinkerBell,
katarina-vesta,
mopsik@,
ludmila22,
vitauman,
Swietlika,
YouYou,
Alka2006,
caloriaa,
natalkatok,
Svetlana28,
ksenya72,
elena42573,
vera1516,
Г@лин@2015,
valya.76,
lavrinovitch,
Ольга1970,
vika2012,
VOLKOVAA0312,
Katty_312,
элли,
Ирина392,
natalia75,
BASIL,
nika72ru,
Nadezhda_K,
i-berry,
anastasshe,
Скрипочка,
E-mila,
Catrina92,
natali_frolova,
Леся72,
Elena28032003,
Avigea,
avsK,
sunny,
ah_dilya,
Amely312,
Кулема,
Rumataru,
МейнкунОксфорд,
МамаЛера,
ValeriyK,
natusya999,
Ольга_Kryukova,
yuliyaK,
Ворона2011,
nady1991,
ЮлияСозонова,
котик1711,
Aleksandre,
Снежинка27,
89223953325@bk.,
Марийка,
MolokoKakao,
Skela87,
NaTaLiLi,
Adrina,
brusnika77,
NasNag,
Катя_СеверЮг,
Татка1982,
ДАшутка_86,
Люб@ша,
Скрыто,
valya-76,
kiki_t,
Olyusha,
Kisik,
Vaska,
Elke,
masha86-12,
Ирина_Б77,
-Lubimaya-

Деток(50)

Все пользователи

Кто онлайн

Пользователей (25)

Гостей: 499

Проведение праздников в центре "Лукошко"

Незабываемые детские праздники с двумя героями по сюжету с конкурсами, эстафетами, играми, состязаниями, яркими костюмами и музыкальным сопровождением.

Подробные условия

Рецепт дня

Вкусный суп для тетушки за 15м

Библиотека

10 ошибок современных родителей про Деда Мороза На какую помощь от государства могут рассчитывать родители в возрасте до 25 лет? Год Зеленой Деревянной Змеи: Какие блюда подавать и как украсить новогодний стол Сколько внеурочных занятий может быть у школьников при 5-дневной учебной неделе? Посмотреть все статьи