Главная / Форум / Хозяюшки / Творог не получается, что делать?

Творог не получается, что делать?

Поздравляем с днём матери!

23.06.2010 19:41

Sagll

offline

Ну пол часа это перебор,

А вообще- то он и должен свернуться, а затем через 2 слоя марли сцедить сыворотку(кстати ее можно использовать для окрошки), а то что останется в марле -это и есть ваш долгожданный творог

Ответить на это Цитировать

24.06.2010 15:43

Гость (217.118.*.*)

Я выливаю кефир в небольшую кастрюльку, ставлю ее на водяную баню в кастрюлю побольше, как только вода закипает - выключаю и творог готов.

Кипятить его полчаса не надо.

Остается только процедить через ситечко или марлю.

Ответить на это Цитировать

28.06.2010 02:27

Lesya_Lesya

offline

0.5 кефира+1 ст. ложка сметаны=довести до кипения и процедить через мелкое сито 2 раза

Ответить на это Цитировать

28.06.2010 07:58

Гость (188.186.*.*)

гость188.186, тут дело в кефире. Сама сталкивалась с тем, что Вы описываете. Несколько раз вылила и пошла искать правильный кефир.

Сделала вывод, что лучший кефир для творогоделания -Доктор Бранд, но не обезжиренный.Хороший творог получался, почти два года каждый день уплетал сынуля.

Но вроде сейчас этот кефир не так легко найти. Пробуйте разный кефир, и найдёте тот, из которого понравится творог.

Ответить на это Цитировать

28.06.2010 09:00

Гость (89.204.*.*)

Стакан молока довести до кипения и влить пол стакана кефира. Перемешать, снять с огня и откинуть на дуршлаг. Лучшего рецепта ещё не встречала!

Ответить на это Цитировать

30.06.2010 15:14

natalka3112

offline

Кефир беру только Каскаринский, с других творог получается как жидкая манная каша!

Ответить на это Цитировать

30.06.2010 15:35

Polli

offline

Из кефира творог не получался. Я всегда в молоко столовую ложку сметаны добавляла. Особенно из молока Нижней Тавнды много творога получается.

Ответить на это Цитировать

30.06.2010 15:53

Renka

offline

Гость ( 89.204.*.* )
Стакан молока довести до кипения и влить пол стакана кефира. Перемешать, снять с огня и откинуть на дуршлаг. Лучшего рецепта ещё не встречала!

Я 1 л. молока (любого) довожу до кипения, выливаю туда 0,5 л. кефира (любого) и творог ТУТ ЖЕ готов. Варите уже до любимой вам жесткости. Я люблю мягкий - снимала практически сразу.

легко и получается ВСЕГДА

Ответить на это Цитировать

12.07.2010 23:31

NadyaiStas

offline

решила сделать творог своими руками для своей собачули. В книжке для собак следующий рецепт: 1л.молока прокиснуть, добавить 1л.кефира вскипятить. я вылила одно молоко и в кастрюле оставила на 2 дня, поставила на огонь, закипело и тут уже все готово. вкусно получилось и собака довольна. Но получается творога буквально грамм 50. Но для собаки нормально, я ей вместе с сывороткой все вылила, вот такой жиденький обед.

Ответить на это Цитировать

13.07.2010 14:52

КАТИКА

offline

50/50 молока и кефира, не доводядо кипения, как свернулось на сито - быстрее быстрого

Ответить на это Цитировать

13.07.2010 16:48

alexa1604

offline

Гость ( 89.204.*.* )
Стакан молока довести до кипения и влить пол стакана кефира. Перемешать, снять с огня и откинуть на дуршлаг. Лучшего рецепта ещё не встречала!

Ответить на это Цитировать

13.07.2010 21:48

мамЛен

offline

попробуйте как альернативу вареному творогу такой вариант - особенно у кого малыши:

пакет кефира на ночь в морозилку - устром достала и кусок этого льда в сито на марлю и на кастрюлю - часа через 4 когда растает - вся сыворотка на дне кастрюли , а в марле творожок по консистенции как густая сметана - без комков и крупинок.

Один в один как ТЕМА ТВОРОЖОК БЕЗ ДОБАВОК - а потом по вкусу деток можно и пюре фруктовое и банан и т.д. и т.п. добавляю

мороки меньше

Ответить на это Цитировать

15.07.2010 10:40

BlacMolly

offline

Я тоже решила поэкспериментировать с творогом

. Было 0,5 л простокваши из деревенского молока. Вылила в кастрюльку, поставила на огонь. довела до кипения. Простокваша свернулась, я ее в ситечко через два слоя марли. Получилось все те же 0,5 л сыворотки и 2 ст л массы, что-то среднее между творогом и расплавленным сыром

Значит все-таки из молока и кефира - верный вариант?

Ответить на это Цитировать

18.08.2010 17:40

Алиса75

offline

Смешиваете 1 л молока и 0,5 л кефира и оставляете в прозрачной кастрюльке на сутки при комнатной t. Потом ставите закрытую крышкой кастрюлю в разогретую духовку 120-150 C на 15-20 мин. Творог сворачивается медленно, сами определяете степень готовности. Процеживать через большой дуршлаг-сито лучше остывшим, сыворотка будет прозрачней и творога больше. Получается приличная порция. Приятного аппетита!

Ответить на это Цитировать

Показать пользователей на карте

Каплун Артем Станиславович

Совместно с ООО "Мегапласт"

Рычкова Ольга Александровна

Врач аллерголог-иммунолог

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Где искать информацию о школьных актировках

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(90)

Ksenia808,
YanaSermus,
malu,
olga2476@mail.r,
ОльгаОле4ка,
Эленочка,
Йода,
Наталиша24,
lemesh,
Inna,
sonn,
Ольга30,
-Женечка-,
Ustas,
cota,
Sv_Lana,
МамаМиши,
Annaturpak,
Танечка_мама,
XXXXXvvvXXXXX,
katira,
Fedora1,
Алининамама,
aisha_baj,
Юртова,
tata-2461,
Маргаритка@,
ОкнаТМП,
bad_alice,
Makarosha72,
speckati,
Маргаритка1982,
nea,
Нежа,
Пузырик,
ulika,
Bis1983,
Галина64,
zama4ka,
Татиника,
didi,
eravc@mail.ru,
Nikanor.2005,
ЮристТать994195,
keit-m,
Victoria94,
Paolla,
Мама_Риты,
Матильда24,
Rыжик,
ната84,
effelina,
Лунтик_,
barbylist26,
ZaychiK,
лапуня,
talisa,
An_Net,
ольга180412,
nadezda_asd,
Lorrain,
Bespechnyiangel,
ДаринаИгоревна,
shiryaeva_natas,
На-талочка,
Юлия87,
GuzelK@,
ЕкатеринаПо,
МамаМаши4.5,
ewgenijtob75,
Светлана80,
aleksa.79,
Anastejsa,
оксана3912,
Катерина777,
Valentina,
angelicus,
donald_duk,
настя,
nnst,
g.faizullina,
ДашаАриша,
OlgaPaseka,
Yulechka.MAMA,
Alexus,
cjkysirj,
Айрини,
ЭляЭля,
Светлый_Ангел,
Елена24

Деток(53)