окрошка, обязательно. А вот что бы такое еще? Поделитесь идеями. Дома будем отмечать после работы.

у мужа тоже на днях ДР...буду готовить закуску( идея взята с рен тв-званный ужин)
1.королевские креветки очистить и обжарить
2.морковь пассированная,лук кольцами
3отварная стручковая фасоль( приваренная)
4. рисовая лапша(широкие ленты)
5имбирь на терочке мелкой
6 капуста цветная зеленая( я не буду ее добавлять)
7.лук зеленый укроп
соевый соус
подавать теплым


еще буду делать такой салат закуску( ела в кволити)
говяжий язык тонкими тонкими пластиками как нарезку делают сальчисон))
листья салата
помидоры черри
перепелиные яйца
французская горчица в зернах( продается в баночках) ,немного бульона от языка,оливковое масло,и русская горчица-малоострая..из этого- делаем соус и поливаем сверху данное сооружение))...там еще был кресс-салат ( но это на любителя) у меня есть такой на даче-я его покрошу...готовво

Мой собственный летний Оливье: все как на оливье: колбаску копченую, яйца, картошку. Но вместо огурцов и горошка - очч много зелени, лука зеленного и репчатого, укропа, кинзы, листьев салата один пучок. И вкусно, и легко, и освежает! Ах да, заправляю отдельно - зелень оливковым маслом, колбаску, яйца, картошку - легким майонезом. Потом все перемешиваю. Если заправлять все вместе, салат скользкий получается, по крайней мере на вид. А так вид очень даже красивый!

классный десерт - суп из клубники с мятой. надо :
Килограмм свежей клубники
Пучок свежей мяты
Стакан сливок или жирного молока
Сахар по вкусу

все в блендер , потом в холодильник, подавать с листочком мяты

assol, главное льда наморозьте и мартини с соком и льдом в жару это просто сказка, или ром с колой, лаймом и льдом тоже гуд, отбивных можно, и молодой картошечки с зеленью на гарнир, с лавашом закусочки

кабачки можно пожарить и выложить слоями с помидорками - кабачок+майонез с чесночком+помидорка+кабачок и т.д., бочонки можно с фаршем из кабачков духовке запечь

Летом в жару обожаю итальянскую кухню. Много зелени. Много овощей, нарезанных крупно. Морепродукты.Сыр. Оливовое масло и бальзамический уксус. Ко всему этому обжаренные гренки из белого хлеба с чесночным маслом. Белое вино, в запотевшем бокале..... Всё побежала готовить. пока.