Девочки у кого есть рецепт торта пьяная вишня? Поделитесь.

Любашка83, у меня такие рецепты есть

1.
рЕцепт коржей можно сделать любой..
Начинка
1-2 стак вишни без косточки..можно свежмороженую.
50-100гр -водки или грамм 30-40 спирта
1 бан-сгущеного молока
200гр-слив.масло
Замачиваем нашу вишню в водке..Даем ей постоять ,настояться.
взбиваем масло со сгущенкой.
В это время..Берем наш корж выпеченный..срезаем с него тоненький пласт..откладываем в сторону..Берем наш большой корж..и вырезаем из него середину..руками вытаскиваем мякушку..чем больше..тем лучше..Только аккуратно..что бы дно целое осталось и бока..Короче делаем как тарелку.
берем эти выгребленные мякиши крошим руками мелко..соединяем с вишней заспиртованной и добавляем туда наш крем(масло со сгущенкой)Все это перемешиваем в однородную массу..и выкладываем в наш корж-тарелку..Сверху накрываем отрезанным тоненьким коржом,как крышкой..И украшаем..Все..
2.
Пьяная вишня

Бисквит- 6 яиц. отделить белки от желтков.
желтки взбить с 0,5 ст сахара.
добавить просеюную муку. 6 ст.л. с горкой.
белки взбить в крепкую пену постепено добавляя сахар.
по ложке белки добавлять в желтки. размешивая очень аккуратно снизу вверх.
разъёмную форму смазать сливочным маслом и вылить тесто.
ставить не в нагретую духовку. выпекать при температуре 180 градусов. потом можно уменьшить температуру и ещё повыпекать. не открывать духовку, подержать ещё пол часика в закрытой духовке , не то бисквит осядет.
дать отсыть бисквиту полностью.
и вырезать верхушку и внутренности оставив как бы корзиночку. мякоть измельчить. смешать с кремом и консервированными вишнями предварительно вымочеными в ликёре или водке или коньяке. натереть шоколад.
крем я делала из взбитых сливок с добавление желатина ( что бы застыл) ( если сливки сладкие то сахар не добавлять)
выложить обратно в бисквит-корзинку. поставить в холодильник. когда затвердеет то вылить сверху желе вишнёвое ( я бара из пакетиков) когда застынет желе то вынуть торт из разъёмной формы, покрыть его шоколадной глазурью. для этого шоколад растапливаем с маслом.
и под конец украшаем взбитыми сливками. розочками из мастики.

эх,была -ни была))) покажу вам свои первые пробы работы с мастикой
подарочная коробка,внутри рыжик


просто торт))) внутри чернично-сливочное суфле


гламурная розовая бочка с икрой (ну нету у меня пока красителей)



а это просто проба работы с шоколадом




корж шоколад на кипятке и три разных вида суфле

все пока так себе,кривенько но я только начала учиться))))

ИриSк@, да напиши пожалуйста, мне тоже хочется научиться делать украшения кремом, чтобы они не растекались

лекачка, тортики очень хороши, особенно мне понравился торт-суфле, наверно ням-ням, и идея с кружечкой тоже прикольная Я вот наверно так и не рискну выложить свои первые тортики, они такие кривыые получились

лекачка, ооочень здорово у вас получется!!! я тоже люблю с шоколадом работать, но мало кто заказывает почему-то

ИриSк@, очень понравилась лилия и корзиночка с виноградом!!!...ммммммм.......

ИриSк@, вы, наверное, кондитер?
лекачка, , я тоже давно хочу за шоколад "взяться"....все собираюсь

Мой новый тортик...забыла собаке сделать усы

zxc
девочки! кто на заказ сделает тортик?

спасибо всем откликнувшимся! я нашла кондитера! спасибо!

Девочки кто-нибудь легкой, моей сестренке ответил Пишите ей в личку, если что

Леночка_мамочка
Девочки кто-нибудь легкой, моей сестренке ответил Пишите ей в личку, если что

Лена, девочки, спасибо, подружка торт уже решила просто покупной брать
если что - в следующий раз заранее будет записываться

Девочки, я к вам со своим вторым тортиком...Результатом осталась довольна.. ol_sol, Большое спасибо за рецепт маслянного шоколадного бисквита Действительно очень вкусный.. Ну и всем вам девочки, за подробные описания
[/URL]

Зупико, ммм,ням-ням хоть я и не люблю икру,но ваш бутер очень аппетитный

Зупико, супер!!! прям сразу покушать захотелось...ммм....
а можно ссылочку на рецепт масл. шок. бисквита, а то я чего-то пропустила
а вот мои первые человеки, сказать, что мне за них стыдно - ничего не сказать, ладно заказчица с пониманием отнеслась ( ) :
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
вторые уже получше:
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Уже классика....титички)))) Девочки, к 1 сентября давайте идеями поделимся?!
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
Кто знает, где сейчас можно купить карандаши гелевые???????Срочно надо!

девочки, кто-нибудь красил мастику кандурином "мокрым" способом,

20г.патоки смешать с 80г.кипящей воды, добавить 120г.спирта, 1г.красителя Кандурин, в эту смесь можно добавить любой пищевой краситель.

это из инструкции... мне надо не только покрыть мастику, чтобы блестела, но и чтобы она сама золотого цвета была.... может кто подскажет, как это....
вот такой цвет надо получить: [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Настя82, сахарные карандаши недавно брала в монетке на тюменском, а вот про гелевые не подскажу...

ameno, я крашу так... развожу золотой кандурин (с небольшим добавлением бронзового) водкой до состояния жидкой кашицы и крашу.... затем жду когда хорошо-хорошо просохнет краска на окрашиваемой детали (например кольца так золотые делала), а затем беру сухой золотой кандурин, сыплю на бумажную салфетку немного и кисточку мягкую пушистую, чуток на нее беру кандурина и легкими движениями едва касаясь кисточкой наношу на колечко золото (движения примерно такие как будто себе румяна наносите)

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
мой второй опыт: яблочко с червячком

NATA79, спасибо!!!!!!

fateika, очень похоже! аж мурашки