подскажите пожалуйста,рецепт дрожжевого теста ,домашние очень любят выпечку ,а покупное не всегда хорошее

мамчик, я всегда использую сухие экспресс дрожжи. 1-2 яйца, стакан воды, соли около чайной ложки, сахар столовую ложку. Муки надо всыпать небольшими порциями. И тесто я завожу негустое., чтобы прилипало к рукам, тогда выпечка будет воздушная.

мамчик, вот уже проверенный многими девочками с форума рецептик теста дрожжевого ссылка, - ТЕСТО от технолога мукомольного комбината- получается всегда, и выпечка , рекомендую.
Данный рецептик находится в соседней темке " Пироги, пиццы, булочки " в Ч.1 ( Рецептиком поделилась Тава)

Девочки,спасибо большое! Видимо, в ближайшее время обзаведусь еще несколькими складочками на талии

ну,я и накачала рецептов с этой темки ! Буду в выходные упражняться!! Ура!

вот нашла рецепт теста, оно сдобное но подходит и для пирогов, только сахара меньше добавляю. Домашним очень нравиться, сын постоянно пиццу требует
1 литр молока
1 стакан сахара
1 стак. раст. масла
1 ч.л. соли
1 пакетик сухих дрожжей
1,7-2 кг.муки

Рецепт дрожжевого теста, которое всегда получается, им пользуются многие мои знакомые и коллеги по работе:
В кастрюлю налить 0,5 литра теплого молока высыпать пакетик дрожжей "Саф-момент" (пользуюсь только ими) и добавить неполную чайную ложку соли и 1 ст. ложка сахара. Накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место до пузарения (где-то 30 мин. - 1 час.). Можно в пустую кастрюлю (тазик) большего размера налить теплой воды и в нее поставить кастрюлю с тестом, если кому надо ускорить процесс. После того, как запузыриться тесто, добавить 1 яйцо, 0,5 пачки маргарина и муку (я делаю на глаз до той густоты какое должно быть тесто готовое). Тесто вымесили (говорят нужно вымешивать только по часовой стрелке и с хорошим настроением) и необходимо укрыть и поставить в теплое место до поднятия. Как поднимится можно печь. Пока готовлю начинку к пирогу у меня уже тесто готово. Надеюсь кому-нибудь понравиться!