аджика
нужно:
помидор 5 кг
яблоки любые 1 кг
перец болгарский 1 кг я обычно обычный дачный беру
чеснок- 4 головки- премерно 300 гр
перец стручковый 4 шт если средний
масло растительное без запоха 600 мл
сахар 1 ст
уксус 9 % 1 ст
соли 3 ст.л с верхом
Все прокручиваем на мясорубке перемешиваем и ставим варить на медленном огне на 2 часа

На обед готовлю Томатный суп "Мексиканские мотивы"
Когда я обнаружила этот рецепт в нете, не минуты не сомневалась, что он мне очень понравится... Суп необычный, потрясающе вкусный.
2 большие луковицы
2 больших сладких перца
0.5 кг помидор (зимой в собственном соку)
300 г фарша (лучше свинина с говядиной или курицей пополам)
2-4 ст. ложки соуса "Чили"
соль
приправа к мясу

Все овощи нарезать крупно - лук и перец полукольцами, помидоры(если свежие ошпарить кипятком и снять шкурку) - крупными ломтями.
В кастрюлю наливаем пару ложек растительного масла, добавляем лук и тушим его минут 5 на среднем огне, помешивая, добавляем фарш, тушим еще минут 5, потом перец, еще 5 минут, добавляем томаты, приправы к мясу, соль, соус "Чили", все хорошо размешать и еще 5 минут тушим. Добавляем кипяток, сколько хотите по густоте (я на эту пропорцию на 3-х литровую кастрюлю добавляю около 1.3-1.5 литра). Закрываем крышку, убавляем огонь до минимума и томим супчик 20 минут. Выключаем, открываем минут через 10.
Получается такая вкуснятина, м-м-м-м...Остроту и густоту регулируйте сами в зависимости от пристрастий. Вместо соуса чили добавила любимый соус хайнс, никакой зелени, должен чувствоваться ярко выраженный томатный вкус. Приятного аппетита!!!