ZaЯ, коровье и козье))) В магазине покупаю Талицкое

Мы молоко берем червишевское, опять же бердюжское (если по пути Михайловский), Тополя, Нижняя Тавда. У нас по два пакета в день уходит, а то и три, т.к. дети и кашу едят молочную, и какао им варю, а сын так просто любит его пить.
Из Талицких мы йогурты любим)

YaNata,

червишевское, опять же бердюжское (если по пути Михайловский), Тополя, Нижняя Тавда

т.е. это проверенные марки?

Добрый день, девушки!
Молочная тема-моя любимая
ZaЯ, Простоквашино вообще трудно молоком назвать. Хорошее молоко Н. Тавда и Ирбитское. А масло я беру только 82,5% жирность, Вологодское.

Жужик, главное - где его, это вологодское, купить?)

Н.Тавда молоко было хорошее. А сейчас - откровенная кака. Честно. Мы в н-тавдинском р-не живем. Когда переехали, нарадоваться не могли на такую благодать. А сейчас вообще перестали это молоко брать(
Оно не сквашивается, горчит, навозом периодически от него тащит. Гадость, одним словом(((

gendgy, Лента, ОКей

Пепилотта, а у меня оно отлично сквашивается, которое в пленке, за сутки в густую простоквашу превращается.

Мы молоко берем то, которое свежее на витрине. По производителям выбирать нет такого выбора, только если в гипере, а мы там не часто бываем. Сын только месяца 3 пьет перед сном кисломолочку. А до этого только молоко, "Тему" через день по пол-литра пару пачек покупали (на обычное его сыпет сильно) - пил и утром, и в течении дня (если выходной), и перед сном и ночью мог проснуться попросить и если спать не хочется попросит молочка добавки. Сейчас перед сном только кружечку питьевого йогурта или ряженки, что уж свежее в продаже было, потом только воду клянчит если не спится. Дочка тоже перешла на кисломолочку перед сном, раньше с братом за компанию молоко пила. Молоко покупаем теперь только перед выходными - утром на кашку молочную, и иногда на какако или коктейль.

Machiavelli, ну как проверенные.. моей семьей - да) Единственное - Тополя имеют некий привкус иногда, как говорит моя соседка, выросшая в деревне, это пахнет кормами. Причем пахнет только молоко, сливки, творог и масло - нет. Скисает все хорошо, кроме Нижнетавдинского, его просто не припоминаю застоявшимся у нас. Аа, вспомнила, еще Ситниково в пакетах неплохое молоко вроде, по крайней мере мне не попадалось плохое, и творожок детям из него варила всегда - отлично получалось

Жужик
Молочная тема-моя любимая

тоже! потому как молочки едим много.
Какой вы берете творог? Никак не подберу который всегда хорош, как-то нестабильны производители, может это тоже показатель натуральности?

YaNata, Ясень мы берем, который Покровский, когда не могу его найти, беру Золотые луга, но это уже совсем не то, зерно мелкое, я такой не люблю.

Жужик, я беру луга, мне нравится что он мелкий, для сырников и запеканок хорошо. Но он невкусный сам по себе, кисловат. А такого творога, что бы можно просто так есть, я не встречаю. Ну за исключением домашнего, которым иногда родственники балуют.

Всем добрый вечер, девочки.
Про молочку, молоко берем домашнее, очень довольны никакого магазинного и даром не надо! Оно ж разбавленное идет, как минимум вдвое, всё снятое + добавки, какая там польза, не навредить бы..
Берем сразу 3 3-х литр банки на неделю, одно пъём, две на простоквашу. Плюс с последних банок снимаю сметану, с банки грамм 300. Вкуснота! Простокваша - ложка стоит, я и на выпечку использую, и так едим.
Творог тоже домашний.
И почему раньше не брали у частника?!

YaNata, а тавдинский творог? Он же как домашний

Последний раз муж 4 банки взял))
Кстати, утром печём оладьи или блины. Ням! Вкус детства.
Между прочем, в советское время молочкп в магазинах была хорошая! не то, что сейчас((

Кстати, а я не могу теперь домашнее молоко пить и творог домашний есть, как у фермера на ферме побывала. У двоих,вернее.

gendgy, муж мне такой не приносил у нас он продукты покупает, надо попросить. Может и брали, не помню.
madam.katerina, хорошего частника еще найти надо, в котором уверенным можно быть, что и коровы проверены, и хозяйка чистоплотная. Просто так от фонаря взять у любого кто продает - это куда опаснее чем магазинное

gendgy
Кстати, а я не могу теперь домашнее молоко пить и творог домашний есть, как у фермера на ферме побывала. У двоих,вернее.

Лично мы берем у женщины, корова у нее одна. Она сама для себя оставляет, у нее 5 детей, и 3-е забирают.
А на молокозаводе не бывали, на производстве? Я думаю, там тоже много чего "интересного" нарыть можно

YaNata, у меня мама врач и поэтому им дают молоко за вредность, живут с отцом вдвоем молока столько не выпить, так вот она творог давно уже не покупает, варит из этого молока, очень даже неплохой творог.

YaNata, мы женщину знаем
В магазине тоже брать, можно сказать "от фонаря". Это ж протзводство, а там почему-то периодически что-то инородное попадает в общий чан, или купаться кто вздумает. Жесть(()