сделайте жюльен только не малюсенькими отдельными порциями, а одной большой в виде запеканки)) куриное филе мелко порубить, обжарить. грибы (опять таки шампиньоны), лук мелко порубить и обжарить, все смешать и добавить сметану, смешанную со специями, все перемешать и засыпать сыром)) и в духовку пока сыр не зазолотится)) пальчики оближете)) а на гарнир к нему очень хорошо подойдет простая отварная картошечка, а чтоб она не разварилась и "держала форму" как закипит вода - киньте небольшую дольку лимона)) и все будет вери гуд))

[quote=Marinka85] Может кто то еще посоветует какие бутерброды сделать можно? а то я кроме сыра с чесноком и помидоркой никаких не знаю0:-)[/quote] сделайте канапе а не бутеры)) а ингридиенты можно те же)) я делала с семгой лимоном и оливкой и с какойто колбасой и сыром - не помню я)) у нас мальчики так делали - резали хлеб на квадратики (можно кружочки) 3х3см подсушивали их в духовке, затем шприцом кондитерским выдавливали сверху розочку из сыра Филадельфия (он кремообразный) и на него икру красную))) и листочек зелени, все это протыкалось фигурной шпажкой (можно просто зуботычкой) вот вам 3 совершенно разных вида канапушек)) сделайте фруктовое канапе - банан колечком, виноград, долька ананаса... да все что душе угодно, есть специальные длинные шпажки)) вот еще салат - Цезарь сухарики чесночные (лучше самим сделать), курочка жареная кусочками (можно заменить креветками, семгой), помидоры Черри (маленькие), лист салата, все это по идее соусом заливается, но я заправила майонезом и сверху сыром посыпала)) кстати в моем варианте вместе и курица и креветки были)) не по правилам, зато вкусно))

[b]Madlen[/b], - ничего себе, сколько нового я узнала, спасибо@}->-

канапе-сыр( желательно дорогих сортов )+оливка+ ветчина( кубиком) канапе- сыр + зеленая виноградинка+рыба блины заворачиваете с семгой сл сол и потом диагонально нарезаете на небольшие ромбы блины с красн икрой так же тарталетка( м-н тамара выпекает) икра мойвы или еще какая нравится в банке продается санта бремор в тарталетку и сверху марин. шампиньончик или оливку или маслину или что душе угодно фаршир. чернослив- грецкий орех внутрь чернослива и полить сметана с чесноком( не утопить только, а так сказать нарисовать сетку поверх) крупные свежие шампиньоны купить..перевернуть вверх ногами)) под шляпку сметана+ майонез+чеснок немного посыпать сыром и на 15-20 в горяч духовкку

Горячий бутерброд. На кусочек французского багета выкладываете мелко рубленный чеснок, ветчину соломкой, помидоры нарезанные, любую зелень, сверху немного кетчупа. Все это присыпаем сыром и в духовку на 15 минут. Шампиньоны фаршированные. Отделяем ножки от шляпок. Ножки мелко рыбим и обжариваем с луком, затем добавляем сметану и тушим минут 5. Затем полученной массой начиняем шляпки, свеху обмазываем сметаной, посыпаем сыром и в духовку до расплавления сыра.

[quote=Nelya] Армянский лаваш смазать сыром сливочным любым, положить рыбку (семгу, форель слабосоленую или подкопченую) или ветчину (можно какое нибудь другое мяско), сверху посыпать зеленьбю, свернуть лаваш в рулет, нарезать на небольшие брусочки, выложить на тарелку. Еще можно тонко-тонко нарезать карбонат или что то типа него, на пластик положить любую начинку (корейскую морковь, огурчик и т.д.), свернуть рулетиком, закрепить шпажкой. Это конечно все не супер-сытно, но стол украшает)[/quote] только лаваш надо подержать в холодильнике (желательно свернуть пишевой плёнкой, чтобы он "залип" хорошенько), иначе он развалится, когда будете нарезать :)

вот кстати у Круиз клёвая идея про блины фаршированные *Thumbs_up* я делала так - блин смазывается сливочным сыром, посыпается укропом, выкладывается слабосолёная рыбка, затем блин туго сворачивается в трубочку и стоит часа 2-3 в холодильнике, перед подачей на стол нарезать по диагонали и красиво разложить на тарелочке, красиво смотрится на листьях салата *Thumbs_up* закусочка влёт уходит *Thumbs_up*

я всегда пользуюсь вот этим сайтом [url]http://www.say7.info/[/url] он у меня как настольная книга, рецепты замечательные, по финансам доступные и очень оригинальные, а главное все подробно расписано и с фото. Мужу на работу готовила вот это [url]http://www.say7.info/cook/recipe/641-Kurinyie-nozhki-v.html[/url] вместо грибов клала картофельное пюре с обжаренным луком и можно использовать обычное дрожжевое тесто - сытно, просто, всем на зависть и ооочень сытно , а можно еще и на тамошнем форуме порыться [url]http://forum.say7.info/[/url] *me_so_happy*

[quote=Fantasy] вот кстати у Круиз клёвая идея про блины фаршированные *Thumbs_up* я делала так - блин смазывается сливочным сыром, посыпается укропом, выкладывается слабосолёная рыбка, затем блин туго сворачивается в трубочку и стоит часа 2-3 в холодильнике, перед подачей на стол нарезать по диагонали и красиво разложить на тарелочке, красиво смотрится на листьях салата *Thumbs_up* закусочка влёт уходит *Thumbs_up*[/quote] я делаю по такому принципу рулетики из тонкого армянского лаваша. Лаваш смазываю не толстым слоем майонеза, потом кладем [b]вариант 1)[/b]очень тонко нарезанную красную рыбку, зелень, можно икорки вариант 2) его всегда использую - очень тонко режу полукопч. колбасу, зелень, можно смазать сыром (плавленным) и корейскую морковь. [i]Все тонким слоем[/i]. Заворачиваем рулет и на пару часиков в холодильник, перед подачей нарезаем кусочки шириной около 2 см очень ВКУСНО. Один раз мясных нарезок под рукой не было,но был лаваш, так я на него положила соленые грибочки мелко порезанные и зелень, под водку оказалось само то.

[url]http://forum.say7.info/topic13913.html[/url] А мне (и моим гостям) очень нравится "Шубка", но в виде рулета. Очень оргигинально смотрятся порционные кусочки.

.

[b]Evg0072[/b], на одной из свадеб кушала такой рулетик, на столе смотрится очень красиво *Thumbs_up* ну а вкус конечно тот же, наш любименький *Thumbs_up*

Сделайте буженину, заранее можно. Кусок свинины чуть с жирком сверху (можно и без жира), замариновать в горчице на ночь, утром помыть, обсушить, натереть солью с перцем, на противень и в духовку на 8-9 часов при температуре 60 градусов. Получается необыкновенной вкусноты мясо.*Thumbs_up*

девочки я наверное не советчик, но напишу:) я своим сыновьям не делаю салаты и прочее в этом роде, я разливаю кампот предворительно обмакиваю стаканы в сахорную пудру. так красвее и сладко пить дети думают что это снег, делаю трубачки со сгущёнкой, пироженное клубника. и всё в этом роде, одеваюсь клоунам, заранее,, надуваю шары, длинные и выступаю для всех гостей, делаю из шаров девочкам цветы, мальчик сыбли, играю в игры, иногда делаю аквагрим, вообщем мои подруги с детьми уходят в 100% позитиве, ведь это для ребёнка день рож. а не для толпы что поесть:)

[b]flanastasy[/b], - спасибо, но день рождение у меня, а не у сына@}->- И всем остальным спасибо за советы и оригинальные идеи@}->- Что то возьму на заметку на будущее, а что то приготовлю на день рождение:)

olia789, скажите пожалуйста, горчицу сухую брать или уже ту которая пригодна к употреблению, т.е. готовая, а то я всё читаю что мясо в горчице подержать нужно.:)

[b]Anastasia79[/b], обычная горчица, из баночки.:)

olia789, спасибо!:)

И все таки повторюсь, никт не знает где купить такие штучки как на фото на первой странице?0:-)

[b]Marinka85[/b], в Метро "такие штучки" всегда продают разных диаметров и форм. В том отделе где хлебо-булочные изделия и выпечка @}->-