Хозяюшки! подскажите что и какие блюда можно приготовить из говядины. Нам привезли мясо - и если честно то я совсем не знаю что и как готовить. Можно даже сказать я только учусь - поэтому буду благодарна вам за советы и за рецепты) Очень часто пользуюсь вашими рецептами.

Добрый день! а я вот как раз очень люблю готовить из говядины (главное ,чтоб она не старая была только0..самый простой- это мясо по-французски..режите крупными кубиками - 3Х3 см примерно, полукольцами лук, на крупной терке сыр(много)))) - добавляете специи, лавровый лист,майонез, премешиваете..пусть постоит минут 20, потмо в сковроде ( с крышкой) - в духовкуна минут 40, подавать на гарнир лучше с рисом, посыпав зеленью. но на любителя конечно))мои и просто так быстро уплетают

А я просто обожаю говядину с солеными огурцами! Мясо (примерно 500-700 гр.) обжарить с луком (обычно 2-3 луковицы в зависимости от размера) на сильном огне минут 5, посолить, затем добавить 2-3 соленых огурчика ( мелкой соломкой порезать), 3-4 ст.ложки сметаны и тушить на маааленьком огне до готовности примерно 30-40 минут. Вкуснятина!!!

Девчонки, а не мало 30-40 мин для говядины?
Я ее полтора часа всё время тушу, а то и больше.

спасибо большое)))))) и рецептики такие простые

можно запечь кусок мяса в духовке в фольге, обмазав аджикой,получается очень вкусно и сочно, можно сделать надрезы в куске и проложить помидорами и чесночком с сыром, тоже очень вкусно,запекать 1.5 часа

Сейчас готовлю говядину в горшочках:

Говядину (нарезать кубиками) обжариваю и тушу полтора часа в сковороде (посолить, поперчить), добавляю лук, морковь, перец, помидоры в самом конце (или лечо если есть), ложку томатной пасты туда. В горшочек на дно выкладываю сырой картофель (кубиками), солю, на картофель всё что в сковородке, посыпаю сыром и рубленой зеленью, сверху ложку сметаны или майонеза. Налить в горшочек воды до половины. Ставлю в холодную духовку на 180 или 200 градусов, в духовке стоит минут 40, потом огонь выключаю, ещё час томится. Если каких-то ингредиентов нет, то не страшно, делаю иногда и без сыра, и без перца-помидоров, всё равно в горшочке намного вкуснее получается, чем просто в сковороде или кастрюле Главное говядину готовить долго, чтобы жесткой не была

нИКа, Anfisa, Avrora, Fantasy, спасибо буду практиковать ваши рецептики) и правда столько блюд можно приготовить)

Веsнушка_, вот это блюдо вкусно и необычно ссылка

а вот еще такой вопрос...может ни у кого не возникал..но у меня почему то возник когда в духовку ставить - то на какую высоту - на самое верхнее отделение, по середине или на нижнее? кто куда ставит - поделитесь опытом, пожалуйста

Веsнушка_, я всё в середину ставлю

Fantasy, спасибо) )))

А телятина же быстрее готовится, чем обычная говядина?

Веsнушка_, приготовила вчера говядину по этому рецепту ссылка, получилось вкусно

я вчера тоже стала готовить говядину.... честно ругалась... нам привезли говядину - где кости и мяса не так много... я все ваши рецепты распечатала и пришла домой довольная, что сейчас что-нибудь вкусное приготовлю..радость моя была не долгой.... у нас еще дома ножа для мяса нет - поэтому я с трудом мясо отделило от костей... кость в кастрюлю закинула - сварила бульон - а мясо просто на сковороде пожарила.. получилось не очень много правда... но вроде вкусненько.... я вот так делала - обжарила лук, добавила мясо - обжарила, потом долила воды - чтобы мясо скрыло и убавила на минимум - и около 1 оно тушилось. Добавила специи, посолила и добавила соленых огурчиков. думала с томатную пасту добавить - но не знаю когда ее надо положить.
Может что посоветуете - таи или не так надо готовить) в общем был мой первый опыт - вчера по приготовлению говядины)

Nuta72, спасибо за рецептик)

Веsнушка_, всё правильно пожарили в зажарку можно морковь добавлять, перец, помидоры - всё что есть в доме а томатную пасту все по-разному добавляют, лично я где-то за полчаса до готовности и много не кладу - чайную ложку на сковородку, но опять же это дело вкуса

Я вот ещё вспомнила блюдо из говядины - БЕФСТРОГАНОВ

Говядину режете на длинные тонкие брусочки (ну по первости как получится ), обжариваете в масле с репчатым луком, потом тушите до готовности часа полтора, подливаете водички, когда надо. Затем добавляете томатную пасту, лавровый лист, рассыпаете ложку муки по всей сковородке тонким слоем (чтобы не было комочков), мяско должно в итоге плавать в густом соусе. За 10-15 минут до готовности добавляете сметану - ложки 3, ещё 5 минут тушите и готово В общей сложности блюдо готовится 2 часа, чтобы говядина стала мягкой.

Телятина быстрее готовится - 1 час - 1.15 примерно

Fantasy
Телятина быстрее готовится - 1 час - 1.15 примерно

Спасибо

Веsнушка_, что в интернете мало рецептов???
странно зачем мусорить сайт? и создавать темки подобной!!!