Вот дёрнул же меня кто-то зайти в эту тему на ночь глядя!!! Все спят, а я ржунемогу,терплю-терплю,да как накатит опять,чуть детей не разбудила,особенно все эти: кусем,Вифи,афелева башня и т.д. Лежу,пыхчу,скоро щёки лопнут ::lol::lol::lol: а это фото из контакта про башню - неее,нельзя ночью такое читать,я с дивана скоро вылечу,мужу скоро на работу уже вставать,а у меня сна ни в одном глазу. Спасибо,давно так не хохотала :lol::lol::bravo:

Наша регистрация была в будний день - ср или чт, не помню уже. Без гостей. Вроде особой суеты и забот нет. Весь день только для нас двоих! Телефон? Звонки? Что это?! А тут даже на форуме торчит :lol::lol::lol: Чему завидовать? Мужу неинтересна с первого дня брака . (Понимаю что тема вброс, хочется беседу продрлжить) !_!

5 июля авторша сомневалась по поводу нищебродства ее "жониха", активно считая его бабки, выводя тонкие формуровки "ровни" для себя. А ровно через 10 дней она - счастливая жена и мама :-0 Как в кино *Thumbs_up* Кахутка, ты исписалась? Ты отдохни, силёнок поднакопи и вперед - на баррикады за качественным продуктом, а не этой лажой. А то сотня тупых тем за год - испыхтелась наверное?

А мне показалось, что автор соседствует с гостями из многоликой Юго-Восточной Азии, и нам транслирует особенности их говора. Или помощницы по хозяйству у нашего писателя - девушки из таджикских селений. Тогда все сходится. И со свадьбой у них тоже быстро: барашка зарэзал - барашка съэл.

А еще тут заявлялось, что самый-самый папа занимается строительством дорог. А жених работает непонятно кем и где конкретно, но в административных структурах. Может, в Кургане? Ну ладно, я не про это. Я хотела сказать, что можно быть поваром и входить в миллион самых высокооплачиваемых людей в России. Например, бренд-шеф московского ресторана Björn Каспер Гаард. Помимо московского проекта, Гаард работает в ресторанах Англии, на острове Самсе в родной Дании, а, вдобавок ко всему, преподает дайвинг на Филиппинах. Его годовой доход оценивается от 300 млн. рублей. [img]/media/forum/eef3325b-157f-4305-b84b-5ffb22976294.jpeg[/img]

Каспер Гаард прививает москвичам вкус к настоящей скандинавской кухне. В меню из более чем сорока позиций, все просто и понятно. Мясо, преимущественно оленина, рыба, птица, свежие овощи – никакой экзотики. В северной кухне, как, впрочем, и в русской, особенно ценятся простота и питательность, а что еще нужно, если речь идет об обеде, ужине или даже небольшом семейном торжестве. Особый упор здесь делается на фермерские продукты от местных производителей, что как нельзя лучше отвечает идеологии ресторана, основанной на экологичности в тандеме с уникальным авторским подходом к приготовлению блюд. Взять хотя бы одну из наиболее удачных позиций в меню заведения — [b]тар-тар из норвежского лосося[/b]. Казалось бы, ничего особенного, если бы не одно «но»: он подается внутри ярко-зеленых листьев крапивы, украшенных мелкими «сезонными» цветочками. Необычно? Пожалуй. Вкусно? Несомненно! То же самое можно сказать и о коронном блюде — [b]оленине с перловой крупой, творогом и ягодами[/b]. Гаард исходит из того, что все содержимое тарелки должно идеально сочетаться друг с другом, поэтому советует своим гостям сначала хорошенько перемешать гарнир, и только потом приступать к еде. И это неспроста: неожиданная кислинка, которую блюду придают ягоды, делает его совершенно особенным, воплощая принцип «все гениальное — просто».

А на десерт гости Björn выбирают [b]«Свекольно-шоколадные камни»[/b]. Именно это блюдо стало хитом Инстаграма. [img]/media/forum/bf60057d-bb4c-446c-9bd6-b151148505fc.jpeg[/img] Однако приготовить его можно и дома. Рецепт несложный: [u]Ингредиенты:[/u] 120 гр. горького шоколада 120 гр. белого шоколада 50 мл. сливок (33%) 10 мл. свекольного сока 1 гр. желатина 5 гр. сахара 2 веточки тимьяна 5 гр. масла сливочного горсть фисташек (для подачи) Сок свеклы смешать с сахаром. Поставить на плиту и прогреть до растворения сахара. Кипятить не обязательно. Когда масса слега остынет, добавить в нее желатин. Сливки взбить миксером. Добавить во взбитые сливки свекольную массу. Перемешать до однородности. На водяной бане растопить 60 г горького шоколада. Большую круглую силиконовую форму промазать шоколадом при помощи кисточки в два слоя. Между слоями ставить форму в морозилку на 10 минут. В смазанную шоколадом форму выложить свекольный мусс. На водяной бане растопить белый шоколад. Добавить сливочное масло, тимьян. Перемешать ложкой или венчиком до однородной массы. Предварительно подготовленные маленькие силиконовые формы (смазанные шоколадом в два слоя) заполнить белой шоколадной смесью. Обе формы – большую и маленькую – поставить в холодильник на полтора часа. Достать из холодильника и вынуть конфеты из форм. Края полусфер соединить. Можно использовать горелку, чтобы немного расплавить шоколад, и он легко склеился. В ресторане шоколадные камни панируют в кристаллизованном и раскрашенном соками шоколаде. Но в домашних условиях сделать такой шоколад сложно, поэтому вместо него для имитации мха можно использовать рубленые фисташки или крошку печенья. Оставшийся шоколад порубить и высыпать в тарелку для подачи. Сверху выложить шоколадные камни. Десерт готов! Приятного аппетита!

И надо сказать, на Руси свекла всегда пользовалась уважением. Может быть, москвичи и подзабыли о ценных и полезных качествах, которыми обладает этот овощ. Но мы в Тюмени, знаем, что из свеклы можно приготовить не только замечательный наваристый душистый борщ, собрать салат или закуску, но и изобрести чипсы, и даже торты и пирожное! Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов!+<<-<- [b]Свекольно-шоколадная коврижка[/b] [img]/media/forum/bacf46d6-ee8d-4f81-8d1d-2b9b75463310.jpeg[/img] [u]Ингредиенты:[/u] 1 крупная свёкла яблочное пюре (можно заменить яблоком, натёртым на мелкой тёрке) 1 чайная ложка ванильной эссенции (или немного ванилина) 1 чайная ложка яблочного уксуса вода 1/2 стакана муки (стакан здесь и дальше мерный, 240 мл) 1/2 стакана порошка какао 1 стакан сахара 1 столовая ложка кукурузного крахмала 2 чайных ложки соды 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки корицы Свёклу отварить, остудить, очистить и измельчить в кухонном процессоре с добавлением 1/4 стакана воды. Разогреть духовку до 165 градусов Цельсия (325 гр по Фаренгейту) К свёкле добавить яблочное пюре, чтобы получилось 2 стакана яблочно-свекольной массы. Добавить 2 столовые ложки воды, ванилин, яблочный уксус и перемешать. Смешать муку, какао, сахар, соль, корицу, соду и крахмал (крахмал и соду можно заменить двумя ложками разрыхлителя) Добавить свекольно-яблочную массу к сухим ингредиентам и хорошо размешать. Выложить в смазанную растительным маслом форму. Выпекать 40-120 минут, в зависимости от размера и глубины формы. Готовность проверить лучинкой. [img]/media/forum/d9a3ce50-4f60-41b2-b130-c634e6762dbf.jpeg[/img] [img]/media/forum/b2a61433-ed33-452d-ac63-78159455c2b1.jpeg[/img] [b]Свекольно-шоколадные пирожные[/b] [img]/media/forum/04ab1508-340b-421c-b4bd-33e6f240afbe.jpeg[/img] [u]Ингредиенты:[/u] [i]корж:[/i] шоколад горький - 200 г, свекла сырая - 250 г, яйцо куриное - 2 шт (крупные; если небольшие, возьмите три), подсолнечное масло - 100 мл, сахар-песок - 150 г, мука пшеничная - 100 г, разрыхлитель - 1,5 ч. л., миндаль измельченный - 50 г, соль морская - 1 щеп. [i]сметанное желе:[/i] сметана - 300 г (жирностью от 20%), сахарная пудра - 2 ст. л., сок свекольный - 3 ст. л. (сколько выделится), желатин гранулированный быстрорастворимый - 5 г. [i]зеркальная глазурь:[/i] молоко - 80 мл, сахар-песок - 70 г, какао-порошок - 30 г, желатин быстрорастворимый - 3 г +2 ст.л. молока для замачивания желатина. Корж: 1) растапливаем шоколад; 2) чистим и измельчаем сырую свёклу; отжимаем свекольный сок, который нам пригодится для сметанной прослойки; 3) взбиваем яйца, сахар и подсолнечное масло несколько минут: сахар должен раствориться, а масса посветлеть и стать однородной; 4) вводим просеянную с разрыхлителем муку, соль и измельчённый миндаль, аккуратно перемешиваем; 5) добавляем в тесто измельчённую свёклу и растопленный шоколад, хорошо перемешиваем; 6) выкладываем массу ровным слоем в форму на силиконовый коврик или бумагу для выпечки, смазанную маслом; выпекаем в духовке 45-55 минут при 175 градусах (до сухой зубочистки); готовый корж оставляем остывать (5-7 минут в форме) Сметанное желе: 1) замачиваем желатин в свекольном соке минут на десять, до набухания; подогреваем желатин до 60 градусов, помешивая (не кипятим!); 2) вводим желатин в сметану, смешанную с сахарной пудрой, перемешиваем, оставляем до сборки. Зеркальная глазурь: 1) замачиваем желатин в молоке; 2) на сильном огне доводим до кипения молоко, сахар, помешивая; 3) всыпаем какао и хорошо перемешиваем (желательно венчиком), снимаем с огня; медленно перемешиваем, чтобы удалить воздух, иначе на глазури будут пузырьки; 4) для праздничного эффекта можно добавить щепотку золотого порошка; 5) вводим желатин, перемешиваем, он должен полностью разойтись; 6) остужаем глазурь до 24 градусов (так было в рецепте; если нет специального термометра, то ориентируйтесь на температуру тела – почти 37 градусов – нужная нам должна быть ниже). Сборка: - разрезаем корж пополам вдоль; - наносим на одну половину сметанный слой, даём ему с полчаса-час застыть в холодильнике; - накрываем второй половиной коржа, отправляем в холодильник, пока делается глазурь; - через ситечко заливаем поверхность глазурью; - отправляем в холодильник на пару-тройку часов схватиться; - нарезаем порционно и оформляем пирожные. [img]/media/forum/41e4d3c7-f0b3-4c89-8116-17986cd824ef.jpeg[/img] Указанного в рецепте количества продуктов хватает на 13 пирожных. Их можно украсить чипсами из свёклы (о которых ниже), шоколадной стружкой или присыпать какао. [b]Свекольные чипсы[/b] [img]/media/forum/d6a21084-0352-4fdf-bd09-9856c2c9c556.jpeg[/img] [u]Ингредиенты:[/u] 1 вариант: только свёкла. 2 вариант: свёкла и любые добавки-специи (растительное масло, сахар, чёрный молотый перец). 1) сырую свёклу очищаем и нарезаем как можно тоньше - на специальной тёрке, с помощью овощечистки или тоненько ножом; 2) выкладываем пластинки в один ряд на застеленный бумагой для выпечки противень, сбрызгиваем маслом и присыпаем специями; 3) запекаем при 170 градусах минут 15-20 - свёкла ещё не высохнет, но самые тоненькие кусочки уже будут светлеть; 4) переворачиваем каждую пластинку и опять в духовку до полного высыхания, это ещё минут 15-20: готовые чипсы полностью сухие и такие "скукоженные", очень уменьшаются в размере, теряют яркий цвет и становятся ломкими; 5) храним в герметичной таре в сухом тёмном месте. Из свёклы весом 300 граммов получается примерно 100-150 граммов чипсов. [img]/media/forum/8652edc7-60a2-4b08-960c-b19ddb6b9b61.jpeg[/img] [b]Свекольно-шоколадные пирожные с фундуком[/b] [img]/media/forum/121243f6-fa1f-4727-8fcc-17c54ba6d1dc.jpeg[/img] [u]Ингредиенты:[/u] свекла сырая - 250 г, яйцо куриное - 2 шт, сливочное масло - 100 г, сахар-песок - 150-200 г, мука пшеничная - 100 г, какао-порошок 100 г, разрыхлитель - 1,5 ч. л., соль морская - 1 щеп., фундук дробленный - 50 г, ванилин. 1) чистим и измельчаем сырую свёклу; 2) взбиваем яйца, сахар и масло; 3) добавляем в образовавшуюся массу какао; 4) вводим муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем; 5) добавляем в тесто измельчённую свёклу с соком; Должно получиться густое тесто, которое надо порезать на кусочки. Каждый кусочек раскатать в небольшой блинчик, выложить на блинчик фундук, скатать в рулетик, закрыть, склеить края (можно и не склеивать) и запечь в духовке при 175 градусах (до сухой зубочистки). Готовые рулетики нарезать порционно, подавать со сладким соусом, можно украсить фигурками из айсинга. Приятного аппетита!

[b]Феникс72[/b], спасибо!:bravo: какой аппетитный фьюжн! Если уж нашей беседе придан кулинарный уклон, интересно было бы узнать, какие яства гости вкушали на свадьбе века?

[img]/media/forum/1359841a-fb49-4ae2-bc23-22820beb2995.jpeg[/img]

[quote=Burakova] Вы нам фото со свадьбы обещали!!! [/quote] Они уже все в интернете есть http://thehz.ru/interes/yarkie-sceny-iz-provincialnyx-svadebnyx-albomov

[quote=Купчиха][quote=Burakova] Вы нам фото со свадьбы обещали!!! [/quote] Они уже все в интернете есть http://thehz.ru/interes/yarkie-sceny-iz-provincialnyx-svadebnyx-albomov[/quote] :lol:

:lol:

Злые вы все какие то, девочки! У людей счастье, в один момент и жена и мать. Еще и жених завидный попался, а вы язвите! Ну подумаешь кольцо искусственное, каждый может ошибиться. Счастья и терпения молодым нужно пожелать, особенно жениху. А выставлять фотки со свадьбы без разрешения молодых - некрасиво. Сами выставят когда захотят. Че смеяться то? Как смогли, так и отпраздновали. За две недели такую пирушку сложно организовать. Так и собрали на стол что Бог послал. А то что невеста в день свадьбы на форуме сидит, так это понятно. Хочет поздравлений, переживает, как мы тут без нее, волнуемся же. А чем ей еще заниматься, тем более что первая брачная ночь у них была за долго до свадьбы. Так что, девочки, давайте посерьезней. Не шуточки все это!

[quote=Феникс72]Свекольно-шоколадные пирожные[/quote] мой сын не понял бы такого:-?

[b]MamaKuzy[/b], Вы только попробуйте! Тренд сезона. Наверняка что то подобное было на свадебном столе автора.

[quote=MamaKuzy][quote=Феникс72]Свекольно-шоколадные пирожные[/quote] мой сын не понял бы такого:-? [/quote] Я пробовала только последний вариант рецепта, и в тесто добавила сметану, получилось вкусно! А вообще из свёклы я борщ варю, и предпочитаю ее в качестве сладкой начинки для пирожков и как основной ингредиент в холодных закусках. Лёгкий и быстрый рецепт [b]Свекольные шарики в сыре[/b] [u]Ингредиенты:[/u] 1. Свёкла 2. Яйца 3. Сельдь солёная 4. Перец черный молотый 6. Майонез 7. Чеснок 8. Лук зеленый 9. Соль 10. Орехи Свёклу отвариваем, пока варится - трем на мелкой терке сыр, затем трем свёклу, селёдку (филе) нарезаем мелкими кусочками, яйца отвариваем - трем на крупной терке или мелко шинкуем, давим чесночок, режем меленько лучок, все, [b]кроме сыра[/b], соединяем в большой миске или салатнике, солим, перчим по вкусу, орешков горсточку - кедровые или измельченные грецкие подойдут идеально, добавляем майонез - и лепим шарики. Готовый шарик обкатываем в сырной стружке, подаем на листьях салата, петрушки, блинах или в сметане. Приятного аппетита! [img]/media/forum/e86de0a2-89ee-4247-9d62-6cdd6aea433b.jpeg[/img]

[b]Васильевна[/b], рада, что вам понравилось!

:)

Ну привет кочки дикретные, стухли без меня смотрю. Для тех, кто совершал нападки на меня что я в день свадьбы отписалась сообщаю - вы дуры!!!!!! Мы ехали за город в ресторан в торжественном нашем автомобиле с встроенным вайфаем!!!! (Специально такой покупали!!!). А вы феникс72 устраивайте бюджетную столовую пожалуйста в другой теме со странными бляюдами, а не здесь. Эта тема о счастливых семьях!!!! Если по вашей линии -то на нашей свадьбе было разнообразие многих блюд, специально заказанные повары из Питера готовили для нас мазкарбоне, телятину в вине, разные там оформленные блюда, ежики из винограда и кристаль. Правда весь фуршет застал сильный но короткий ливень, и даже получилась не большая драка. А по приметам это на прямую значит (погуглите) что наша семья будет счастливая. Вы знаете я в браке уже 4 дня и это тяжелый труд на самом деле, любите друг друга и будете как я.