Главная / Форум / Хозяюшки / Научите делать МАЙОНЕЗ!!!

Научите делать МАЙОНЕЗ!!!

Где искать информацию о школьных актировках

« 1 2

16.01.2011 22:38

Glorija

offline

ну почему же у меня не получается

? Может попробовать в эту жидкую массу водичку добавить? Так обидно!!!!!! Обычно у меня всегда все получается, готовить умею и люблю. А тут уже 3 порции испортила......

Ответить на это Цитировать

16.01.2011 22:41

chica

offline

Glorija, а какое масло используете? может, его заменить?

Ответить на это Цитировать

16.01.2011 22:53

Glorija

offline

Я тоже уже об этом подумала... Лентовское 365.

Ответить на это Цитировать

17.01.2011 17:06

chica

offline

я использую подсолнечное Олейна.

Ответить на это Цитировать

18.01.2011 20:18

Настасья

offline

Glorija, Если идет отслойка масла:
В другую миску положите 1 желток (отсоединив от белка) и начните взбивать, постепенно, ложечкой добавляя расслоившуюся массу (только это надо сделать до того, как влили уксус). Должно все "структурироваться". У нас несколько раз происходило так, причина не понятна, может гочица, мочет яйцо не очень свежее.
Взбивать когда-то очень-очень давно начинали венчиком (даже точнее лопаткой деревянной), потом миксер появился. Теперь вот в термомиксе творю ))

Ответить на это Цитировать

20.01.2011 08:58

Нюшка

offline

Настасья, Сделала майонез по вашему рецепту, огромное спасибо. Очень вкусно

Ответить на это Цитировать

20.01.2011 16:14

nadya

offline

Девочки, я читала, что майонез домашний может храниться 2-е суток,
как долго вы используете майонез?

Ответить на это Цитировать

21.01.2011 23:07

Настасья

offline

nadya, От недели до трех (готова ловить тапки). Но такой майонез, с таким сроком хранения я ем последние лет 20, совершенно нет никаких проблем. Почему-то, я свято верю, что травануться или заразиться домашним майонезом гораздо сложнее, чем магазинным. Возможно, по-тому что все ингредиенты всегда свежие и храниться постоянно в холоде и руки и все приспособления чистые.
Нюшка, На здоровье!!!!

Ответить на это Цитировать

21.01.2011 23:47

Glorija

offline

Настасья, Еще один вопрос - горчица сухая (порошок)?

Или уже готовая? Завтра снова хочу насмелиться....

Ответить на это Цитировать

22.01.2011 00:42

Настасья

offline

Glorija, Готовая! Обязательно готовая! И конечно лучше всего, если домашняя, приготовленная из порошка, воды, соли, уксуса. Но можно и магазинную (мне самой в магазинной не нравится только то, что в неё суют всякую дрянь с буквами Е).

Ответить на это Цитировать

22.01.2011 00:50

сирень

offline

Настасья, а как горчицу готовите?

Ответить на это Цитировать

23.01.2011 00:17

Glorija

offline

УРААААААА!!!!!!!!

У нас получилось!!!!!

Это ж надо быть такой дуней, я решила, что горчицу надо брать сухую(порошок). Вот, что значит читать состав на упаковках, там написано - горчичный порошок, ну и тут я решила.......

Спасибо!!!!!! Вкусно!!!!!!

Ответить на это Цитировать

24.01.2011 11:43

Настасья

offline

Glorija, Отлично!!!!! Я очень рада, что у вас всё получилось!
сирень, если мне не изменяет память, мама готовит так: сухой горчичный порошок размешивает с водой до состояния "очень густой сметаны" и выдерживает его часов 10-12 (ночь на пример). Потом в него добавляет соль, уксус, сахар и еще настаивает несколько часов. Пропорций никаких не знаю, всё обычно делается на вкус (на глаз

) Вот и вся премудрость. Но обычно получается всё очень вкусно и хорошо. Магазинная редко бывает такой "забористой", да и химии никакой нет.

Ответить на это Цитировать

25.01.2011 15:52

flower

offline

Настасья, спасибо огромное за рецепт!

получился замечательный майонез и оказывается совсем не трудно это

Ответить на это Цитировать

« 1 2

Показать пользователей на карте

Шестаков Александр Васильевич

Совместно с Центром диагностики и долголетия "Доктор Баден"

Горбатюк Андрей Николаевич

Мануальный-терапевт

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

День без лишних покупок: вклад в защиту экологии

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(90)

Ksenia808,
YanaSermus,
malu,
olga2476@mail.r,
ОльгаОле4ка,
-Женечка-,
Йода,
Эленочка,
lemesh,
Inna,
Наталиша24,
Ольга30,
Sv_Lana,
Ustas,
cota,
Танечка_мама,
МамаМиши,
Annaturpak,
katira,
sonn,
XXXXXvvvXXXXX,
aisha_baj,
Fedora1,
Алининамама,
Маргаритка@,
tata-2461,
speckati,
bad_alice,
ОкнаТМП,
Юртова,
nea,
Makarosha72,
Пузырик,
Маргаритка1982,
Нежа,
Галина64,
Bis1983,
Татиника,
ulika,
zama4ka,
didi,
eravc@mail.ru,
Nikanor.2005,
effelina,
Rыжик,
ната84,
keit-m,
Victoria94,
Paolla,
Лунтик_,
Мама_Риты,
barbylist26,
Матильда24,
ZaychiK,
лапуня,
ЮристТать994195,
talisa,
An_Net,
nadezda_asd,
ольга180412,
Lorrain,
Anastejsa,
shiryaeva_natas,
На-талочка,
Юлия87,
GuzelK@,
МамаМаши4.5,
Bespechnyiangel,
ЕкатеринаПо,
ДаринаИгоревна,
ewgenijtob75,
Светлана80,
aleksa.79,
angelicus,
Катерина777,
оксана3912,
Valentina,
OlgaPaseka,
donald_duk,
настя,
g.faizullina,
Alexus,
Yulechka.MAMA,
ДашаАриша,
nnst,
Елена24,
Светлый_Ангел,
cjkysirj,
ЭляЭля,
Айрини

Деток(53)