Пицца сейчас самая актуальная еда, как мне кажеться, потому как не знаешь куда уже эти помидоры девать ;-) <br>
Хотелось бы узнать кто какое тесто использует если можно с рецептами.<br>
Я делала с дрожжевым и по рецептам Д Данцовой (только на сухих дрожжах) и на слоеном тесте, хочется еще чего-нибудь попробовать, интересно, а на каком тесте итальянская пицца, гдебы глянуть<br>
Ну с начинками сообще все и не перебрать:<br>
классика (для меня) колбасы, помидоры, сыр<br>
еще плюс лук, перец<br>
иногда курочка или просто сырое мясо, с рыбой ни когда не делала<br>
А как делаете Вы?

Для меня пицца - это тонкая лепешечка с начинкой, которую при желании можно свернуть в рулетик, но не в коем случае не пирог... <br>
расскажу как я делаю..<br>
ТЕСТО <br>
Состав:<br>
1ст. кефира,<br>
2ст. муки,<br>
1ст.л сахара,<br>
щепотка соли.<br>
Кефир слегка подогреть, добавить сахар, перемешать и оставить минут на 20, добавить соль, затем вмешать муку.<br>
Теперь можно заняться начинкой... Тут все зависит от вашего желания, от набора продуктов в холодильнике...<br>
Я делаю быстро пиццу... Раскатываю лепешку, перекладываю ее на смазанный маслом противень, смазываю томатной пастой (кетчупом), посыпаю сыром и кладу начинку (можно колбасу вареную, копченую, ветчину, оливки, шампиньоны и т.д.) сверху слегка посыпаю перцем и орегано... Ставлю в духовку на 15 минут (это если начинка из готовых продуктов) или минут на 25 (если кусочки фарша сырого кладутся, курица сырая и т.п.)...<br>
<br>
<br>

я делаю на дрожжевом-покупном. самой делать нет времени и особо не хочется.<br>
пиццу я сама не ем(не позволительно для моей фигуры), а вот муж любит мою пиццу. его любимые начинки - кетчуп, майонез, фарш, помидоры и много сыра. и ещё любит такую начинку: кетчуп, майонез, куриная ветчина, копчёная курочка и опять много сыра.

Я делаю на тесте без дрожжей. Так как пицца должна быть тонкой, ибо это не сдобная булочка.<br>
Люблю пиццу с ананасами и копченной курицей.

Я покупаю тесто слоенное замороженное, самое главное - это сыра побольше

А еще что надо к ананасам (а ананасы консервированные или обязательно свежие надо) и курице (ножки пойдут копченые или надо пастурму куринную)?

Курица копченая ножки или грудка. Ананасы консервированные. Ещё сыр, майонез

Спасибо, обязательно завтра (уже сегодня попробую)

а вам нравится пицца унивековская? если нравится, то можно сделать ее подобие дома. Все как обычно, но перед тем как все засыпать сыром, надо полить ее соусом. Соус делается элементарно: яйцо, смешать (взбить) с майонезом и сливочным маслом.<br>
Появляется новый офигенный вкус!!!!!!!!!!!!!!!

А я еще добавляю маринованные огурчики или перец пеперони маринованный (с перчиками вкуснее). Нам нравится, потому что мы обожаем острое:-))))<br>
<br>
Тока порезать все это не забудьте:-)

А это идея, а можно и с сыром тертым все взбить и этим пиццу укрыть, поднимется такая шапка ;-)

А кто-нибудь с капустой делал?

а я обязательно грибы добавляю. вешенки или шампиньоны. обожаю грибы.<br>
и огурцы маринованные тоже обязательно, ну и колбаса\фарш, лук,майонэз-кетчуп, еще приправу из пакетика "для пиццы", ну и много сыра, только добавляю его уже когда пицца почти готова(минут за 5-10) чтобы не запекся а только расплавился. ВКУСНОТИЩА<br>
облизывающийся смайлик

А няня мое дочери добавляет в тесто для пиццы или кетчуп или томатную пасту - тесто становится необычного цвета и вкус..... - мне очень нравится

А попробуй со слоеным магазинным его тоже делать не надо, а вкус получается интереснее.

В общем сделала.<br>
Наш папа на ананасы не согласился, а вот курица копченая очень понравилась.<br>
Тесто хотела сдела на кефире, а его дома не оказалось сделала на сметане, в общем уже съели. Да залила лезьеном. Спасибо за идеи.

А вы ели пиццу со знаменитыми анчоусами? Я - нет, я заменила из обычными шпротами!!! Огигинальный вкус! Ну это для тех, кто их любит. Я - не очень. Все как обычно, только вместо колбасы-фарша шпроты. А еще бывает, для сытости на тесто намазываем тонкий слой картофельного пюре(вчерашнего, чтоб не пропало), но это уже не пицца, а пиццерог!!! :-) <br>
Стараюсь, чтоб в морозилке всегда лежала основа для пиццы (готовые коржи замороженные, в МОНЕТКЕ продаются и в МЕТРО), быстренько в микроволновке разморозил, накидал начинки, 10 минут и готово! Пицца - частое блюдо на нашем столе, иногда аж надоедает...<br>
Кристя, завидую твоему самообладанию!

Ссылка
итальянская пицца

А кто-нибудь делал пиццу из креветок? Их надо варить? или жарить? резать? что еще добавляют?

суть домашней готовки не в том, чтобы максимально удешевить еду, а в том, чтобы хозяйка получала удовольствие от процесса, а все едоки получали в еде то, что они хотят, а не то, что посчитают нужным положить в общепите.