А какие блюда Вы готовите на заморозку?

mama_nemo, можно практически любые. Я замораживаю куски пирога и пиццы, фаршированные блины, плов. Некоторые - знаю, даже борщ замораживают.

перцы, блины фаршированные, голубцы, котлеты, порционный набор овощ.рагу, грибы для пирогов и жулье на, ну и все овощи и ягоды по отдельности! чебуреки)

В девятнадцатом веке Тюмень славилась рубленными щами! Их варили в большом объёме и морозили, если хотели есть, то рубили кусок топором, а потом разогревали, даже в дорогу ямщики брали с собой такой деликатес.

Гость (188.186.*.*)
В девятнадцатом веке Тюмень славилась рубленными щами! Их варили в большом объёме и морозили, если хотели есть, то рубили кусок топором, а потом разогревали, даже в дорогу ямщики брали с собой такой деликатес.

Вкусно рассказываете.

Гость (188.186.*.*), вот как здорово! Не знала про это! Спасибо!

Я специально блюд не готовлю, только заготовки для них делаю. А вот если лишние блинчики или кусок пирога остается, то замораживаю! Потом такая радость бывает, когда лень готовить!

А тут недавно подруга мне рассказала, что замораживает булочки из Ашана. Потом в пакетик и в микроволновку на 1-2 мин. и булочка к столу как только что купленная. Причем, по ее словам, степень черствости булочки тоже сохраняется при заморозке! Если заморозить подсохшую булочку, то такая же и разморозится! Я пробовала ее размороженную булку, не отличить от свежей, честное слово!

Гость (188.186.*.*), Здорово! Экскурс в историю. У меня как раз есть кастрюля 15 литровая.Что мается -один раз сварил,ешь потом всю зиму

Я только рыбные и мясные котлеты, фаршированный перец!остальное свежее любим)

грибы-ягоды, пельмени, котлеты, овощное ассорти, тертая морковка и свекла отдельно, зелень пряная, березовый сок.

Заморозила голубцы, пироги с различной начинкой. Привезла замаринованые на даче виноградные листья - а уже тоже долму заморозила... Жду когда перцы пойдут... Лук, зелень утрамбовала). Морковь в планах.. Надо бы отдельным морозильником обзавестись))

свежая тертая морковка, свекла молодая.
Делаю смеси на тушение, все свое: горошек, кабачок, лук, перец, стручковая фасоль
укропа в этом году немерено, порубила с чесноком, солью и по пакетам
котлеты, перцы фаршированные, пицца, пироги, манты
делаю смеси из ягод (земляника, ирга, малина, клубника, персики, жимолость) зимой хорошо горстку в готовую кашу добавлять
икру красную замораживаем, когда родственники привозят, сосьвинскую селедку.
Еще есть пакеты "на пиццу" и на "солянку"
На пиццу в отдельный пакет ссыпаю остатки сыра тертого с салатов, закусок, маленькие ломтики, остатки после завтрака
На солянку в пакет скидываю вкусняшки копченые по чуть-чуть

Cur1y,
Я про пироги впервые слышу. Обячно замораживаю сыр, сосиски если остались, ну и овощи: цв капуста, кабачок, морковь, зелень, ягоды.
Беру на заметку ваш опыт.

Девочки кто ни будь замораживал кабачки кружочками для дальнейшего запекания?

сальвия, я кубиками замораживала - добавляла потом и в фарш, и в мультиварку в овощные блюда

Вычитала в инете - кто то рассольник замораживает - прямо с перловкой
Ссылка
Хочу попробовать...

Гость (188.186.*.*)
В девятнадцатом веке Тюмень славилась рубленными щами! Их варили в большом объёме и морозили, если хотели есть, то рубили кусок топором, а потом разогревали, даже в дорогу ямщики брали с собой такой деликатес.

Ого))) Интересно. Не слышала такого)

Elen_Beauty, раскажите про блины фаршированые, пжл. Какое тесто лучше хранится? Какие начинки?

тоже многое замораживаю, очень облегчает готовку.... на этот случай куплена морозильная камера самсунг, высотой 2 м с чем то, осенью-зимой заполнена полностью... ягоды, грибы, овощи, мясо, котлеты, голубцы, пельмени и многое другое... бывает пеку впрок булки, пироги, даже торты кусочками замораживаю... достал, разморозил, всё, как свежее, вкусненькое самое главное, не хранить слишком долго т.к даже в морозилке продукты не хранятся вечно

Cur1y, я тоже по-тихому всегда остатки копченостей убираю в морозилку, попки колбасы и всю праздничную нарезку, что не съели. А потом солянку делаю, причем домашние всегда изумляются "Откуда в доме столько видов мясопродуктов?".
В прошлом году замораживала печеные на углях перец и баклажаны. Зимой от аромата сознание потерять можно.))))
Специально по форме подбираю перец, убираю серединку и вставляю один в один. Зимой фарширую. Еще у меня сестра делает заготовку для кабачковых оладий - кабачки трет на терке и в пакеты. Я тоже хочу попробовать, только хочу сразу посолить немного, отжать сок. Для экономии места.)))
Еще я когда курицу покупаю, крылышки отрезаю и в отдельный пакет убираю в морозилку. Потом, когда подкопятся, запекаю или на мангале жарю. Люблююю.

Сколько интересного Я даже подписалась на тему
Я только овощи и ягоды замораживаю.

Девочки, а пиццу и пироги замораживаете готовые , испеченые уже?