Целиком я его готовить не хочу т.к. он большой, а нас мало боюсь не съедим, испортится! Что можно еще из него приготовить?

что никто не знает рецептов с гусем?

навраядли вы придумаете что то вкснее жаренного гуся - но как варианты: фарш из мяса, паштет, рулетики, шурпу, рагу , жаркое в горшочках

1. Мясо гуся нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем и обжарить на растительном масле.
2. Картофель и лук очистить и нарезать крупными кусочками. Помидор нарезать дольками. Лук обжарить на растительном масле.
3. Сложить в горшочек гусятину, картофель и обжаренный лук. В горшочек налить бульон, добавить помидор, сметану.
4. Запекать в духовке до готовности 30—40 минут.
5. При подаче посыпать зеленью.



Салаты из отварного или запеченого мяса
Короче все что делаете с обычным мясом или дичью

тигра спасибо большое!

а мы готовили рождественского гуся в утятнице!!! Самое вкусное из гуся это сам гусь запеченный
Сначала гуся натираем с перцем и солью всего, а внуть полкило чернослива с косточкой. Зашиваем ему горло и попу) Кладем в утятницу с небольшим количеством воды. В духовке, полтора часа на медленном огне (170 С) сначала с одной стороны, потом на другой. Обалденно вкусно!!!... а жир вытопившийся можно процедить и готовить на них, очень вкусно!!!

Angel_84. я знаю что вкуснее жаренного гуся практически нет ничего, но спасибо большое за рецепт. Наверное будем ждать праздника и приготовим целиком!

фетюличка, гусь с гречкой

-Елена-. а можно рецепт как вы готовите или знаете?

фетюличка, а вы про какого гуся - магазинного или дикого? ))) Мы готовили дикого... принес мой брат с охоты. Он здоровенный. Ощипать его не смогли (просто надо быть суперсилачем), поэтому сняли с него кожу вместе с перьями. Дальше муж варил его в 12-литровом эмалированном ведре (бОльшей ёмкости мы не нашли ) Варил его очень-очень долго (часа четыре). Пах не очень вкусно во время варки, сверху был один сплошной жир ((( Что бы было, если б мы кожу не сняли! Думаю: "Я это есть не буду". Потом, когда бедолага сварился, муж мой дорогой его замариновал (майонез, аджика, чеснок и еще не знаю что), и в духовку. Та еще томился... Короче, это дело было на крестины сына, народу полно - за уши было всех не оттащить, хвалили! даже я попробовала - вкусно, не поспоришь. Ноя бы без мужа не решилась, передарила бы птичку

ОльгаЯ. У нас деревенский гусь бабушка ростила.

Angel_84, Юльчик вкусно, но как это вредненько!!!

Я сама конечно не готовила гуся, но свекровка на НГ приготовила, днем 31 декабря она его предварительно немножко отварила (бульон потом на суп ушел), затем она этого гуся замариновала с луком специями и кефиром, а часов в 11 вечера в духовку его, по времени где то около часа держала, ничего вкусно получилось, маринат только внутрь мяса не проник. На следующей неделе сама буду готовить гуся, но я буду делать или в рукаве или в фольге, еще не решила! А вообще читала тут, что гуся лучше фаршировать гречкой, она впитает жир, но потом выбросить ее, типа есть ее нельзя, очень вредно для здоровья.

а мой муж сделал гуся на НГ сам. Напичкал его яблоками (кислыми, потом конечно яблоки превратились в каку и есть их нельзя) и часа 2, а то и 3, периодически поливая стопившимся жиром, так и изжарил его. Класс плучилось, вкусно.

Я на новый года делала гуся в микроволновке. Советовали в специальном пакете, но от пакета появился специфический запах, и я его сразу же убрала. Водичку пришлось убирать, так как чашки для микроволновки не глубокие, а жиру достаточно многовато. Не забывала постоянно поливать. Гуся делала с яблоками. По времени у меня ушло приблизительно 1,5 часа вместо 3 часов.
Из опыта могу сказать, что получился гусь очень вкусный, но немножко суховатый. В следующий раз попробую в духовке и сравню.

Все кто будут делать желаю приятного аппетита

я гуся за сутки маринуюв майонезесо специями и чесноком,а начиняю его яблоками зелеными с лимоном,вкус обалденный,мясо тает во рту(хотя по природе мясо гуся жестковато)