Автор, моей дочке 6 лет, вегетарианка. Главное при таком питании, чтобы ребенок получал главные нужные элементы-железо, вит. В 12 и белок, их может не хватать при вегетарианской диете. Все это есть не только в мясе. Витамин В 12 можно получать употребляя в пищу яичный желток-с этим у вас проблем быть не должно, раз ребенок ест яйца. Также этот витамин есть в спирулине. Железо-это зелень, особенно летом с этим нет проблем. Обильно кушаем укроп, салат, петрушку. Белок-это зерна, мы едим пророщенную зеленую гречку, но это на любителя. Моя дочка очень любит пророщенные злаки, особенно маш, также добавляю его в салат. Ну и остальные микроэлементы-погуглите, как получать нужные вещества, если не употреблять мясо. За здоровьем ребенка следим, по анализам гемоглобин и вит. В 12 в норме.
По поводу нашего ежедневного меню, если заинтересует, пишите в личку, расскажу поподробнее
Если ребенок не хочет есть мясо, не заставляйте, детский организм на интуитивном уровне чувствует, что лучше. Придет время-будет есть мясо, если захочет. Ничего страшного в том, что мясо не ест-нет! Но вот есть колбасу, как альтернативу мясу-это кошмар, имхо...Сплошные консерванты и усилители вкуса((

У меня ребенок в 8 лет осознанная вегетарианка. Мясо всегда ела плохо, с 4 лет не ест совсем, в5 лет объяснила почему не ест.
Педиатр была в ужасе сначала. Потом мы сдали анализы, все в норме. Был период, в организме не стало хватать белка. Но его очень много в бобовых, тот же нут, маш, чечевица.
Автор, делайте все, что угодно для того, чтобы разнообразить рацион ребенка. Только ни в коем случае не ругайте его, и другим (в садике) не разрешайте. Это хороший выбор вашего ребенка, уважайте его.

Как я хочу, чтоб у меня дети были вегетарианцам (только мясо), но у меня наоборот - едят только мясо.Даже к гарниру никогда не притрагиваются. Суп и тот - только бульон с кусочками мяса, никаких овощей. Ладно хоть каши еще любят и творог с молоком. А так, приходится извращаться - когда фарш на котлеты делаю, все подряд туда мелко тру: и морковь, и картошку, и кабачки. Так и кормлю...
Сама три года мясо не ела, очень классно себя чувствовала, хочу снова такой режим, но с моими мясоедами в семье (муж тоже еду без мяса не признает) не получится.