Главная / Форум / Хозяюшки / Научите делать котлеты

Научите делать котлеты

Где искать информацию о школьных актировках

« 1 2 3 >

02.02.2011 10:59

Гость (217.195.*.*)

главное присутствие ЛУКА на ТЕРКЕ, и немного сала..

Ответить на это Цитировать

02.02.2011 11:02

Гость (46.147.*.*)

а я в фарш добавляю яблоко вместо картошки!!! получается супер. даже мама моя сказала, что у меня котлеты вкуснее, чем у нее! яблоко пропускаю через мясорубку или блендер.

Ответить на это Цитировать

02.02.2011 18:14

Elena-SS

offline

lilija83, это, скорее, бифштексы.

Ответить на это Цитировать

02.02.2011 20:35

Гость (88.204.*.*)

я добавляю кефир и манную круппу в фарш. отлетки получаются пышными и сочными

Ответить на это Цитировать

03.02.2011 15:19

Angel_84

offline

для того чтобы котлеты не были сухими нужен хороший фарш!!!!!! и главный секрет(!!!!) нужно сначала пожарить с одной стороны, а затем перевернув ВСЕГО 1 раз дожарить до готовности на второй!!!!!! спросите любого профессионального повара!!...

Ответить на это Цитировать

03.02.2011 16:45

Пекарь

offline

интересно а если в духовке то при какой температуре и сколько времени?

Ответить на это Цитировать

04.02.2011 00:08

Еленка_24

offline

да в котлетках главное фарш!!! лучше домашний (свинина и говядина), я добавляю яйцо, хлеб вымоченный в молоке и лук обжаренный в раситительном масле до золотистой корочки ну и соль, перец по вкусу

Ответить на это Цитировать

11.02.2011 00:54

Лакки

offline

Мне кажется от добавленного хлеба котлеты становятся кислыми, всегда добавляю манку и картофель, получаюся сочными и пышными!

Ответить на это Цитировать

12.02.2011 14:57

Ssaa

offline

Я в свиной фарш добавляю куриного фарша, котлеты получаются сочные, экономичные и менее калорийные

Ответить на это Цитировать

13.02.2011 23:52

Bonita_175

offline

фарш кручу сама,кидаю картошку,лук,хлеб в молоке вымачиваю кидаю,и зелень обязательно.всегда сочные получаются.знаю что некоторые добавляют майонез

Ответить на это Цитировать

19.02.2011 20:38

Марина

offline

Я из куриного фарша делаю так котлеты: две-три средних картошины натереть на терке, 3-4 ложки сметаны обязательно (чтобы котлетки были пышными), одно яйцо, лук, соль, перец и никакого хлеба! запекаю на противне в духовке до полуготовности, затем вынимаю и довожу до готовности на очень слабом огне в соусе.

Ответить на это Цитировать

20.02.2011 22:50

Lady

online

Фарш делаю сама, в равных пропорциях говядину-свинину, лук, чеснок, картофель и вместо вымоченного в молоке хлеба - перекручиваю сухари из белого хлеба (специяльно для котлет сушу), такой аромат стоит

...соль, перец (красный-черный) и яйцо. Котлетный фарш нужно хорошо вымесить и дать ему настояться...фомирую котлетки и запекаю в духовке.

Ответить на это Цитировать

25.02.2011 16:45

2222222222

offline

Девочки гаучите котлеты делать в духовке)))что бы ребенку тоже можно было кушать)))
А еще какие "подливки" вы делаете к котлетам?

Ответить на это Цитировать

26.02.2011 18:14

Гость (83.149.*.*)

приготовила на ужин сегодня

Ответить на это Цитировать

26.02.2011 21:29

Гость (212.76.*.*)

Рыська77, а вы по какому рецепту готовили?

Ответить на это Цитировать

27.02.2011 00:19

мама_Гриши

offline

Девочки мой вам совет делайте рыбные котлетки на пароварке. У меня в семье и муж и сынок от них просто в восторге. Покупаю одну большую горбушу, снимаю с нее филе, добавляю немного сала, много лука, яйцо, хлеб белый, соль (все продукты пропускаю через мясорубку). Котлет получается много, мы их выкладываем на большую доску и замораживаем. А на неделе, когда надо что-то быстро приготовить достаем, кидаем в пароварку и ужин готов. А к котлеткам еще картошку делаем в микроволновке. И бысто и вкусно и полезно.

Ответить на это Цитировать

27.02.2011 11:25

Гость (83.149.*.*)

Гость ( 212.76.*.* ) , котлеты сама не делала,зашла в эту темку и прочитала на 1 страничке. На пол кг фарша,2 шт картошки,2 шт лука(лук и картошку в блендоре),потом на глаз соль,перец и манку,одно яйцо. все перемешала и дала постоять с часик.

получились вкусными

Ответить на это Цитировать

27.02.2011 18:15

Ensoph

offline

Никогда не изобретала велосипед и не добавляла в котлеты ни соду ни желток.... Просто прокручиваю говядину с луком, добавляю немного терной картошки или риса, обжариваю с о всех сторон, заливаю водой (буквально на уровне самих котлетов), за минут 5 до готовности добавляю сметану. Котлеты всегда получаются сочные.

Ответить на это Цитировать

27.02.2011 18:19

Ensoph

offline

Я не знаю в чем секрет, в мясе, сковородке или в позитивном настрое при готовке

фарш никогда не покупаю - делаю сама, но только из говядины. на сковородках всяких разных пыталась - всегда котлеты сочные.

Ответить на это Цитировать

02.03.2011 17:14

lyubov2009

offline

Ответить на это Цитировать

« 1 2 3 >

Показать пользователей на карте

Суглобова Светлана Николаевна

Заместитель главного врача по родовспоможению и детству

Пермитина Анна Викторовна

Заместитель начальника управления установления социальных выплат ОПФР по Тюменской области

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Где искать информацию о школьных актировках

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(99)

Эмма_86,
Dubrovka,
МамаКристиночки,
lososdishes,
Сайна,
DaryaKadary,
Romashka88,
Евгенка,
Мама_Сени,
Ensoph,
nata-belomoina,
anet1825,
malina198628,
Юла26,
Пахомыч,
Vicci,
lars,
katihh,
elina2012@,
Клёпа,
alenalap72,
Elena1102,
@Виктория@,
Стася84,
L@n@1988,
mazayka,
Учителка_ЕЛена,
Татьяна_72_,
Svetik_555,
Knot7,
iberis,
IRA.H,
Lika26,
ЭЛЕОНОРА_Т,
bel,
ANI13,
ModestyBlaze,
dilinka,
malko,
NastenaGlad,
inform_mbt,
наташа-маняша,
Mur_lova,
Лушечка,
Галина_У,
kismulya,
Tasha_vrednaya,
tet7272,
utta,
mtu2013,
020611bk,
Pansy72,
Случайная,
Марина_П,
Ана,
Пушистенькая,
E-Vodzinskaya,
Fishка,
Gala22,
блондинка24,
IRA-76,
Ксюша-28,
allena72,
Grea,
Светлана_9696,
studentka,
Цент1,
valentina60,
Nikit@,
pohoda,
Tatushe4ka,
gadgetsite,
светлана0320,
Цент,
Альфенок,
Муслик,
Кэтрин83,
Alena_love_Tema,
kurilina,
kucepina1961,
tanushka.ota,
yakatyuha,
badrazves,
yzisonos,
testomarina,
viki2771,
domavkysno24,
OKCI,
Motilda,
Мамару,
Элеонора71,
marinaga,
МамаДашуни,
mcgragor,
Кристина69,
NadiE,
Типочка,
Belka_helga,
seralena72

Деток(43)