Девочки поделитись рецептиками Жаркого, муж уж сильно просит:)

[b]Потанина[/b],я делаю по этому рецептику всегда, но только продукты беру всегда "на глазок" :-;[ . Получается вкусненько!!!! [b]жаркое в горшочках[/b] Для приготовления жаркого (на одну порцию) берём следующие продукты: 250-300г свинины, 4-5 картофелин, 1 головку репчатого лука, 1 морковь, корень петрушки и корень сельдерея (примерно по 100г), 2 столовые ложки топлёного или сливочного масла, соль и перец по вкусу. для заправки: 1 столовую ложку сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа. Картофель очистить, нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать кусочками, обжарить в масле с двух сторон до образования румяной корочки. В глиняный горшочек (можно просто в кастрюлю) положить мясо, картофель с луком, измельчённые морковь и коренья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и немного бульона (или воды). Тушить в духовке около 30 минут. За 10 минут до готовности залить жаркое сметаной, посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью петрушки и укропа.

[b]Светулечка[/b], я туда еще кладу немного капустки, порезанный мелко соленый огурчик, а то пареное пресное обычно получается, накрываю сыром, заправку - майонеза ложку и водички сразу, а не потом, если уж совсем хорошо ) - то грибов маленькоо!!! тогда ваще писк!!! полчаса мало - минут 45-50

Делаю жаркое в жаровне. Кладем в жаровню мясо и обжариваем на ростительном масле, добавляем лук репчатый, когда образуется золотистая корочка добавить воды, соль, перец и все тушить на медленом огне 1 -1,2 часа. Далее добавляем кортофель нарезанный кубиками, морковь обжаренный в масле, специи и далее продолжаем все это тушить на медленом огне. В конце приготовления за мин.15 добавить лавровый лист.