;)

с просторов интернета: Для сырного соуса: 1 чайная ложка муки с горкой 3 ст.ложки сливочного масла Молоко - примерно 1 стакан (200 мл) Соль/черный перец по вкусу Прованские травки полчайной ложки Твердый тертый соленый сыр (у меня Тельзитер) - 100 грамм На сухой сковороде слегка обжарить муку(просто прогреть), добавить масло, влить горячее молоко и варить на медленном огне, помешивая венчиком, до загустения. Если чувствуете, что соус слишком густой - добавьте еще молока или воды. Когда соус загустел, добавляете пряности и тертый сыр: и быстро-быстро мешаете венчиком, чтобы сыр равномерно растаял и распределился в соусе. Соус готов. Если соус кажется вам жидковатым - добавьте еще немножко муки и тщательно размешайте венчиком. Вместо твердого сыра можно использовать плавленные сорта. еще сырный соус: [url]http://eda.ru/recipe/2207/[/url]

Соусы с сыром В зависимости от сорта сыра, сырные соусы готовят не только для мяса и рыбы, но и для пасты, овощей и даже фруктов. Подобрав соответствующий сорт сыра, можно не только придать новый вкусовой оттенок уже знакомым блюдам, но и придумать собственный рецепт. Однако для начала советуем уделить несколько минут для прочтения этих рецептов, чтобы потом заняться изобретением своего сырного соуса. В разделе "Соусы с сыром" 17 рецептов •Соус сырный (песто) •Соус с сыром чеддер •Сырный соус для фруктов •Сырный соус с коньяком •Соус из зеленого сыра, грибов с грецкими орехами •Сырный соус к мясу •Соус с сыром горгонзола •Соус с сырами дор-блю и рокфор •Соус из мягкого сыра для овощей •Соус Россини к пасте •Соус три в одном •Итальянский сырный соус •Соус сырный томатный •Соус сырный белый •Соус сырный с коньяком (II) •Соус брусничный с сыром •Соус молочный с сыром [url]http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/cheese/[/url]

[b]Katik@Detki.org[/b], спасибо,но все эти соусы либо из очень дорогих и неизвестны продуктов,либо очень замысловатые мне бы что нить по проще;) а вам спасибо@}->-

[b]сырный соус.[/b] Для приготовления нам понадобится: столовая ложка сливочного масла; столовая ложка муки; немного бульона либо воды; тертый сыр; немного соли и любой перец, если это кто-то любит добавлять. Растапливаем сливочное масло в сковородке, добавляем в него ложку муки, постоянно помешивая все доведя до светло-кремового цвета. Дальше добавляем стакан бульона либо вода, не забываем немного подсолить, продолжая помешивать полученную массу, пока комочки на растворятся. Добавляем тертый сыр, для яркого вкуса его можно добавить по-больше. когда масса станет однородной, ее можно вылить на любой гарнир и добавить перец либо другие приправы по вкусу.

Вот совсем простой рецептик (даже с фото) [url]http://harch.ru/sousy-marinady-pripravy/syrnyj-sous-golf[/url]

спасибо всем,завтра попробую приготовить