Девочки, подскажите вкусные начинки для трубочек))) Хочу сделать, а вот не знаю с чем...

katena, я с белковым кремом делала на водяной бане, получается оооочень густой и стойкий)) ну и пищевого красителя туда капнула)) необычно и просто)) а густой он получается из-за лимонной кислоты на кончике ножа))
можно классику - с вареной сгущенкой))

Madlen, спасибо!))) на счет красителя, верно, можно поэкспериментировать))

Madlen, а подскажите пожалуйста,как делать белковый крем, поэтапно

сворачиваю готовые трубочки конвертиком, крем делаю : банка вареной сгущенки (варить самим), сметаныа 20-25 %, в равных пропорциях, смешиваем до однородной массы, храним в ходолильнике, обычно не долго

Можно заварным кремом-желток+сахар+мука+ванилин+молоко варить до загустения.После остывания добавить взбитое с сахаром масло.А вообще-лучший крем ,хоть для чего-взбитые деревенские сливки с сахаром и ванилином!

Девочки! а как сделать тесто для вафель??? вафельца электрическая у меня есть, а как готовить вафли я не знаю.... Научите пожалуйста!!!

и меня

Автор простите, что вклиниваюсь, просто недавно нашла рецепт вафель и уже опробовала, результат понравился

Абрикосик, мамчик, это вам ссылка

Абрикосик, мой рецепт - пачка маргарина (250гр) стакан сахара, пачка ванильного сахара- взбить миксером, 7 яиц, 1 стакан муки, 3 ложки подсолнечного масла - без него прилипает))

Масю, я делаю так - отделяем желток от белка, к примеру 4х белков хватает на все трубочки))
сливаем их в емкость в которой будем взбивать (делаю это в кастрюльке меньшего диаметра - пластиковая чаша расплавилась) в кастрюлю большего диаметра наливаем воду(немного, чтоб не касалась дна кастрюли с белками) доводим до кипения, ставим в нее кастрюльку с белками и подвзбиваем миксером, чтоб обьем слегка увеличился, высыпаем сахар - я на глаз делаю, и на самой мощной скорости взбиваем до белого цвета, добавляем на кончике ножа лимонной кислоты - крем становится гладкий и густой и продолжаем взбивать дальше, проверяю обычно готовность пальцем- крем упругий становится))
главное если перестали взбивать - немедленно убирайте кастрюлю с бани - крем сварится нафик и будет с "катышками"
краситель обычно добавляю с лимонной кислотой, тоже на глаз))

можно еще в равных пропорциях взбить варенку и сыр сливочный Филадельфия к примеру))

Ksu-Ksu, Madlen, спасибо большое за рецепт!!

Ksu-Ksu, Вафли по этому рецепту очень вкусные получились! Спасибо!

Madlen, начинка с варенкой и сыром, восхитительна, спасибо!)))

Для меня самая вкусная начинка - это варёнка с грецкими орехами на втором месте - мороженое с ягодами, особенно с малиной

только вафельки с мороженым сразу надо съедать конечно же